Patate douce : 16 propriétés et bienfaits pour la santé

1. Les patates douces aident à prévenir les carences en vitamines.

La carence en vitamine A est un problème grave, en particulier dans les pays en développement. Les effets sur la santé d’une carence en vitamine A sont graves et peuvent inclure une diminution de la résistance aux maladies infectieuses, une morbidité infectieuse accrue et une sécheresse oculaire.

Les patates douces sont une source très importante de vitamine A car elles contiennent des niveaux élevés de bêta-carotène. Le bêta-carotène est converti en vitamine A dans le foie.

2. Les patates douces aident à contrôler le diabète.

L’indice glycémique relativement bas des patates douces signifie que les patates douces libèrent lentement les sucres dans le sang, contrairement aux autres féculents. Cette libération constante de sucre aide à contrôler la glycémie d’une personne afin qu’elle ne descende ni trop bas ni trop haut.

La fibre contenue dans les patates douces est également connue pour être bénéfique dans la gestion du diabète. Les patates douces sont un aliment riche en fibres et il a été démontré qu’elles abaissent le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type I.

Environ 77 % des fibres des patates douces sont insolubles. Les fibres insolubles sont essentielles pour favoriser la sensibilité à l’insuline, ce qui aide à réguler la quantité de sucre dans le sang.

De plus, les patates douces sont une source importante de magnésium, dont il a été démontré qu’il minimise le risque de développer un diabète de type II.

3. Les patates douces aident à contrôler les niveaux de stress.

Les patates douces contiennent des quantités importantes de magnésium, un minéral essentiel au fonctionnement normal de l’organisme. L’un des avantages importants du magnésium est qu’il aide à réduire le stress et l’anxiété. Des études ont montré que l’augmentation de la carence en magnésium dans l’alimentation moderne est associée à une augmentation significative des cas de dépression. Certaines études ont montré que la carence en magnésium augmente la dépression chez les femmes prémenstruelles.

Des études ont montré qu’un apport accru en magnésium protège le cerveau de l’anxiété et de la dépression après une blessure traumatique. Il a été démontré que l’épuisement du magnésium augmente les comportements liés à l’anxiété et développe la dépression.

Le magnésium a également été trouvé pour réduire l’insomnie chez les personnes âgées.

4. Les patates douces ont des propriétés anti-inflammatoires.

Les patates douces contiennent des quantités importantes de vitamines, qui ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Des études menées avec des patates douces violettes ont montré que les extraits de plantes ont la capacité d’inhiber la production de composants inflammatoires actifs dans le corps.

Les patates douces sont également riches en choline. L’un des principaux avantages de la choline est qu’elle réduit l’inflammation en réduisant la réponse inflammatoire du corps. Des études ont montré que la choline est efficace pour inhiber thérapeutiquement le développement de l’inflammation systémique dans le corps.

Une autre étude a révélé que l’extrait de patate douce pourpre contient des anthocyanes, qui sont essentielles pour prévenir l’inflammation des cellules cancéreuses du côlon et réduire la prolifération cellulaire dans certaines cellules cancéreuses.

5. Les patates douces aident à prévenir et à contrôler le cancer.

Des études ont montré que les patates douces violettes ont des propriétés anticancéreuses. Ces patates douces contiennent des éléments qui peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses en induisant l’apoptose de cellules cancéreuses spécifiques telles que le cancer du sein, de l’estomac et du côlon. De plus, la teneur élevée en anthocyanes a un effet positif sur le cancer de l’estomac et du sein.

De plus, il a été rapporté que la présence de caroténoïdes, tels que le bêta-carotène dans les patates douces, a un effet significatif sur la réduction du risque de cancer de la prostate chez les hommes.

6. Les patates douces sont bonnes pour prévenir les ulcères.

Les patates douces contiennent des vitamines B, de la vitamine C, du calcium, du potassium et du bêta-carotène, qui aident à traiter efficacement les ulcères d’estomac. Les patates douces contiennent beaucoup de fibres alimentaires, ce qui rend les selles plus gonflées et facilite le passage des selles. Les patates douces préviennent la formation de gaz et la constipation et réduisent les risques de formation d’acide et d’ulcération.

De plus, il a été démontré que les extraits de patates douces contiennent des piégeurs de radicaux libres qui sont importants pour la cicatrisation des plaies dans le corps.

7. Les patates douces aident à minimiser le risque de maladies cardiovasculaires.

Un autre avantage des patates douces est qu’elles aident à lutter contre les maladies cardiovasculaires. L’oxydation dans le corps entraîne des complications telles que l’athérosclérose, qui à son tour peut entraîner le développement de diverses maladies cardiovasculaires. Il a été démontré que les niveaux élevés de polyphénols dans l’extrait de patate douce inhibent l’oxydation chez l’homme, réduisant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire.

Une autre étude scientifique a révélé que les niveaux élevés d’anthocyanes dans les patates douces violettes ont la capacité de réduire les risques de maladie coronarienne.

De plus, les patates douces contiennent des fibres solubles, qui sont étroitement liées à un risque réduit de maladies cardiovasculaires.

8. Les patates douces ont des propriétés antibactériennes.

Un autre avantage des patates douces est leurs propriétés antibactériennes. De nombreux rapports scientifiques ont conclu que les patates douces ont un certain niveau d’activité antibactérienne. Certaines études ont montré que les ingrédients extraits des feuilles de patate douce ont des propriétés antibactériennes contre les bactéries qui causent la pneumonie et la fièvre typhoïde.

9. Les patates douces aident à améliorer les cheveux et la peau.

Comme mentionné ci-dessus, les patates douces sont riches en vitamine A. Elles sont également riches en vitamine C et en vitamine E.

Des études ont montré que l’apport en vitamine E a le potentiel d’augmenter le nombre de cheveux chez les personnes souffrant de perte de cheveux. En effet, la vitamine E contient des propriétés antioxydantes qui aident à réduire le stress oxydatif, l’une des principales causes de la chute des cheveux.

La vitamine C est connue comme un remède cutané efficace qui peut être utilisé pour traiter le photovieillissement et l’hyperpigmentation. La vitamine C est également efficace pour neutraliser le stress oxydatif causé par l’exposition aux UV. La combinaison des vitamines C et E peut réduire le risque de cancer de la peau. De plus, la vitamine C est essentielle à la synthèse du collagène, la principale protéine structurelle de la peau. De nombreuses études ont montré que la vitamine C a des propriétés anti-inflammatoires. Cela signifie que ces vitamines peuvent aider à contrôler les affections cutanées telles que l’acné et favoriser la cicatrisation des plaies sur la peau.

La vitamine A s’est avérée efficace dans le traitement et le soin de la peau endommagée par le soleil. Des études ont montré que la vitamine A peut aider à ralentir le vieillissement cellulaire naturel et à inhiber le photovieillissement de la peau.

10. Les patates douces sont bonnes pour la digestion.

Les patates douces contiennent de grandes quantités de fibres, connues pour améliorer la digestion et la santé intestinale. De nombreux laxatifs utilisés aujourd’hui sont fabriqués à partir de fibres. En d’autres termes, la consommation de patates douces peut augmenter votre apport en fibres nécessaires pour favoriser une bonne digestion. De plus, la teneur élevée en fibres des patates douces peut aider à prévenir la constipation chez les enfants et les adultes.

11. Les patates douces aident à contrôler la tension artérielle.

L’un des nombreux avantages des patates douces est leurs propriétés de régulation de la pression artérielle. Les patates douces sont riches en magnésium et en potassium, qui aident à contrôler la tension artérielle. Des études ont montré qu’un apport élevé en potassium abaisse la tension artérielle, réduisant ainsi les risques d’accident vasculaire cérébral ou de problèmes coronariens.

Une étude a révélé qu’une carence en magnésium dans le corps augmente les facteurs de risque de développer une hypertension artérielle.

12. Les patates douces peuvent augmenter la fertilité.

La forte dose de vitamine A dans les patates douces en fait un aliment idéal pour les femmes en âge de procréer à consommer pour améliorer leur fertilité. Des études ont montré que la vitamine A joue un rôle important dans l’amélioration de la fertilité.

Les patates douces contiennent également du fer, un minéral important pour favoriser la fertilité chez les femmes en âge de procréer. L’anémie ou la carence en fer serait l’une des causes de l’infertilité chez les femmes. Une autre étude a révélé que l’augmentation de l’apport en fer réduisait le risque d’infertilité ovulatoire.

13. Les patates douces sont bonnes pour les yeux.

Les patates douces contiennent une grande quantité de vitamine A. La plupart d’entre nous savent que la vitamine A est bonne pour la vue, mais vous ne savez peut-être pas exactement comment cette vitamine améliore votre vue. Des études ont montré que la vitamine A est essentielle à la formation du pigment responsable de l’absorption de la lumière. La vitamine A est également essentielle pour maintenir la structure appropriée de la rétine. Une carence en vitamine A peut entraîner des problèmes de vision et la cécité nocturne.

De plus, d’autres affections oculaires, notamment la sécheresse de la cornée, les ulcères cornéens et la conjonctive, ont également été associées à une carence en vitamine A.

Les patates douces sont également une source importante de vitamines C et E. Une étude menée en Inde a révélé une relation significative entre une carence en vitamine C et le développement de cataractes. D’autres études ont montré que les vitamines C et E peuvent être efficaces pour lutter contre le stress oxydatif responsable des cataractes oculaires.

14. Les patates douces peuvent vous aider à perdre du poids.

Un autre avantage des patates douces est qu’elles vous aident à contrôler votre poids. Les patates douces contiennent des fibres pour augmenter la satiété et aider à la gestion du poids. Des études ont montré que la pectine, l’une des principales fibres alimentaires solubles des patates douces, est efficace pour réduire l’apport alimentaire, réduire la prise de poids et augmenter l’activité de l’hormone de satiété dans le corps.

Des études scientifiques ont montré qu’un apport élevé en fibres est fortement corrélé à la perte de poids. Augmenter votre consommation de patates douces peut également vous aider à perdre du poids en augmentant votre apport en fibres.

15. Les patates douces sont bonnes pour améliorer la mémoire.

Des études ont montré que les anthocyanes des patates douces violettes ont des propriétés améliorant la mémoire. C’est grâce aux propriétés antioxydantes des anthocyanes.

Les patates douces sont également une bonne source de vitamines C et A. Ces deux nutriments sont essentiels pour soutenir la fonction immunitaire, ce qui est particulièrement important pendant la saison du rhume et de la grippe.

De plus, les patates douces contiennent du manganèse, un minéral qui aide à la production de collagène et favorise la santé de la peau et des os.

16. Les patates douces aident à traiter la bronchite.

Les patates douces contiennent certains nutriments qui peuvent aider à garder votre corps au chaud. Aide à traiter la bronchite et d’autres complications connexes. Ces effets positifs peuvent être attribués à la vitamine C, au fer et à d’autres nutriments.

Effets secondaires/Précautions des patates douces

Les patates douces sont très riches en vitamine A. La vitamine A peut être toxique si elle est consommée en excès. Cependant, la vitamine A contenue dans les patates douces est relativement sûre car elle est principalement composée de bêta-carotène et de caroténoïdes.

Les patates douces contiennent des oxalates. On craint que cela puisse contribuer au développement de calculs rénaux d’oxalate de calcium, qui sont des calculs rénaux. Les oxalates sont des substances naturelles présentes dans de nombreux aliments, notamment les fruits et les légumes. La recherche indique que dans la plupart des cas, les oxalates sont sans danger. Cependant, pour les personnes associées à des calculs rénaux, il est recommandé de passer à un régime pauvre en oxalate. Les personnes liées à cela doivent s’assurer de consulter un médecin professionnel.

Informations nutritionnelles pour 100 g de patate douce

• Calories : 86 Kcal
• Gras total : 0,05 g (0 %)
• Cholestérol : 0mg (0%)
• Sodo : 55 mg (2 %)
• Glucides totaux : 20,12 g (7 %)
• Fibres alimentaires : 3 g (11 %)
• Protéines : 1,57 g (3 %)
• Calcium : 30 mg (2 %)
• Fer : 0,61 mg (3 %)
• Potassium : 337 mg (7 %)
• Colina : 12,3 mg
• Acide folique : 11mcg (3%)
• Niacine : 0,557 mg (3 %)
• Acide pantothénique : 0,8 mg (16 %)
• Riboflavine : 0,061 mg (5%)
• Thiamine : 0,078 mg (6 %)
• Vitamine A : 709 mcg (79 %)
• Vitamine B6 : 0,209 mg (16 %)
• Vitamine C : 2,4 mg (3%)
• Vitamine E : 0,26 mg (1 %)
• Vitamine K : 1,8 mcg (2%)
• Cuivre : 0,151 mg (17 %)
• Magnésio : 25,00 mg (6%)
• Posologie : 0,258 mg (11 %)
• Phosphore : 47 mg (7 %)
• Sélénium : 0,6 mcg (1 %)
• Zinc : 0,3mg (3%)