Les avantages pour la santé de l’anis étoilé comprennent la prévention de la constipation, l’action anti-moustiques, l’aide à la lactation, l’aide à soulager les symptômes de la ménopause, l’aide à vous protéger pendant la saison de la grippe, l’aide à bien dormir, l’aide à la lutte contre les champignons, la promotion de la formation du sang, la promotion de la santé des os. , et promouvoir la santé de la peau. D’autres avantages incluent la réduction du risque de cancer et la lutte contre les infections vaginales à levures.

Qu’est-ce que l’anis étoilé ?

L’anis étoilé est une épice extrêmement populaire utilisée dans le monde entier pour sa saveur vive, ajoutant une dimension gustative qui rend de nombreux aliments extrêmement délicieux. Aussi connu sous le nom d’anis étoilé ou badiam, et portant le nom scientifique Illicium verum, il est obtenu à partir du fruit d’une plante à feuilles persistantes originaire des régions du sud de la Chine et du nord du Vietnam, mais qui n’est pas cultivée dans d’autres régions d’Asie du Sud-Est. . Etat

L’anis étoilé n’est pas la même chose que les graines d’anis (ou d’anis), bien que leurs saveurs soient les mêmes, l’anis étoilé étant présenté comme une alternative moins coûteuse dans de nombreuses économies pauvres. Mais leurs similitudes s’arrêtent vraiment là, car l’anis étoilé possède de nombreux avantages pour la santé de l’anis. L’anis étoilé est largement utilisé dans la cuisine asiatique, tandis que les anis sont principalement utilisés dans les cultures occidentales.

En tout cas, les deux sont utilisés aujourd’hui grâce à leur disponibilité généralisée et à la volonté des gens d’expérimenter les saveurs.

Informations nutritionnelles (pour 100g)

• Calorie 337
• Gras total 16 g 24%
• Sodi 16 mg 0%
• Potassium 1 441 mg 41 %
• Glucides totaux 50g 16%
• Fibres alimentaires 15 g 60 %
• Protéines 18g 36%
• Vitamine A 6%
• Vitamine C 35%
• Foot 64%
• Fer 205%
• Vitamine B-6 35%
• Magnésium 42%

11 avantages impressionnants pour la santé de l’anis étoilé

1. Aide à prévenir la constipation

Bien que l’anis étoilé soit utilisé comme épice et soit rarement utilisé en grande quantité, il contient des quantités importantes de fibres qui peuvent être bénéfiques pour tout le monde. Vous n’en utilisez probablement qu’une petite quantité dans votre alimentation, mais lorsqu’il s’agit de fibres, chaque bit compte. Fibres en vrac dans le côlon et le tractus intestinal, attirant l’eau et prévenant les maladies fécales. La taille fécale n’est qu’une façon fantaisiste de dire constipation, car les selles ne peuvent plus bouger, deviennent dures et rendent difficile le passage. L’eau et les fibres sont essentielles pour prévenir cela.

2. Agit comme un répulsif contre les moustiques lorsqu’il est ingéré

Des études ont montré qu’un composé présent dans l’anis étoilé, l’anéthole, agit comme un insecticide efficace à l’extérieur du corps, mais aussi lorsqu’il est ingéré. Ceci est unique, car de nombreux répulsifs nécessitent que la peau soit appliquée au travail, mais la consommation d’anis étoilé aide à empêcher les moustiques et autres insectes de vous piquer, car il possède des propriétés insecticides. La consommation régulière d’anis étoilé le rend résistant aux insectes, un ajout bienvenu dans les climats tropicaux qui doivent souffrir de piqûres d’insectes toute l’année.

3. Aide à l’allaitement

Les nouvelles mères ont parfois des difficultés à produire du lait après la naissance de leur nouveau-né, surtout si elles subissent une césarienne ou s’il s’agit de leur premier enfant. À ce stade, des remèdes peuvent être utilisés pour stimuler la production de lait. On pense que le composé anéthole partage une similitude structurelle avec la dopamine, qui est connue pour inhiber la libération de prolactine (et la production de lait). Ainsi, en délogant la dopamine et en l’empêchant de le faire, la production de lait augmente.

4. Peut aider à soulager les symptômes de la ménopause

Au début et après la ménopause, les niveaux d’œstrogènes chutent considérablement et les femmes subissent le pire que leur corps a à offrir. Alors que certaines femmes résistent à la tempête, il n’est vraiment pas nécessaire de souffrir, car la thérapie de remplacement des œstrogènes est une option valable. Dans le même ordre d’idées, les aliments qui ont des propriétés œstrogéniques peuvent également offrir une aide inestimable dans la gestion des symptômes, comme l’anis étoilé. Ajouter plus de cette épice à votre nourriture, vos friandises cuites au four et même tremper dans de l’eau chaude et boire quotidiennement peut aider à soulager vos symptômes et à rendre la ménopause moins désagréable.

5. Aide à vous protéger pendant la saison de la grippe

Alors que la plupart des fruits et légumes (y compris les épices) contiennent de généreuses quantités d’antioxydants qui renforcent l’immunité et réduisent le risque d’infection ou de maladie. Cependant, l’anis étoilé fait tout cela en plus d’un autre mécanisme tout à fait étonnant, grâce à la présence d’un composé connu sous le nom d’acide shikimique. L’acide shikimique est un composant précurseur essentiel utilisé dans le fabricant du vaccin contre la grippe, Tamiflu, et par chance, l’anis étoilé a la plus forte concentration de ce composé trouvé dans la nature. C’est pourquoi les régimes qui utilisent beaucoup d’anis étoilé dans la préparation des aliments peuvent réduire considérablement votre risque de grippe cette saison.

6. Cela peut aider à initier le sommeil

L’insomnie ou l’insomnie peut être le résultat de beaucoup de choses, mais souvent le stress et l’anxiété en sont les causes, chez les personnes en bonne santé. En effet, l’inquiétude provoque une augmentation des niveaux d’adrénaline, ce qui a un effet stimulant et inhibe le sommeil. L’anis étoilé aide à moduler les niveaux de certains de ces neurotransmetteurs et hormones, qui à leur tour entraînent de légères actions sédatives. Consommez du thé à l’anis étoilé tous les soirs lorsque vous traversez une phase de mauvais sommeil et ressentez la différence.

7. Contient des propriétés antifongiques

Le composé anéthole présent dans l’anis étoilé possède également des propriétés antifongiques, qui peuvent être utilisées par voie topique (sous forme d’huile essentielle d’anis étoilé) pour traiter les infections cutanées, mais aussi lorsqu’elles sont consommées pour aider à normaliser les colonies de candida du corps, qui se trouvent dans le cadre de la flore naturelle chez la femme. Lorsque les colonies bactériennes et fongiques deviennent déséquilibrées, les infections vaginales à levures deviennent courantes, causant de l’inconfort et de l’embarras. L’anis étoilé inhibe la croissance excessive et la multiplication des organismes fongiques.

8. Un excellent générateur de sang

L’anis étoilé est extrêmement riche en fer, qui s’avère aujourd’hui couramment déficient dans les régimes alimentaires. Le résultat est une anémie, un faible potentiel de transport d’oxygène et une léthargie. La consommation régulière d’anis étoilé aide à démarrer la production de plus de globules rouges, en particulier en combinaison avec d’autres minéraux et vitamines. La circulation s’améliore également en raison de l’augmentation du nombre de globules rouges.

9. Favorise la santé des os

L’anis étoilé est riche en calcium, qui est un composant important de l’os. Une carence en calcium entraîne le développement de l’ostéoporose et une perte osseuse accélérée. Ceci est particulièrement important chez les femmes ménopausées, qui courent un risque beaucoup plus élevé de chutes et de fractures, car elles perdent l’effet protecteur des œstrogènes sur leurs os.

10. Favorise la santé de la peau

L’une des principales protéines structurelles de la peau est le collagène, qui aide à maintenir son intégrité en place. La vitamine C fait partie intégrante de la production de collagène, ce qui peut aider à prévenir l’apparition des rides et le vieillissement prématuré. La vitamine A présente dans l’anis étoilé aide également à réfléchir certains rayons UV et réduit les dommages qui pourraient survenir à la suite d’une surexposition. La vitamine A peut minimiser l’apparence des cicatrices dues à l’acné ou aux vergetures, ajoutant une autre dimension au bien-être de votre peau.

11. Peut réduire considérablement le risque de divers types de cancer

L’anis étoilé est un trésor de composés phytochimiques rares, tels que l’anéthole, la quercétine, l’acide coumarique et le kaempférol, qui ont de puissants effets anti-inflammatoires. En réduisant les effets des dommages oxydatifs sur les cellules, le risque d’apparition de changements cancéreux est minimisé. Le cancer se caractérise par une croissance cellulaire anormale et on pense qu’il est précipité par des dommages jusqu’au niveau cellulaire.