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Régime pour la goutte

Le régime alimentaire pour la goutte fait partie intégrante d’une thérapie complexe. Si les médicaments pharmacologiques aident à soulager la douleur, il est alors possible d’éviter une autre attaque uniquement en mangeant correctement et de manière équilibrée. Les nutritionnistes recommandent d’éliminer les aliments contenant des purines de l’alimentation. Il s’agit de viande grasse, de bouillons riches, de certains types de légumes. La correction du menu hebdomadaire vous permettra d’obtenir une rémission stable, de mener une vie active.

  • Les principes de base du régime pour la goutte
  • Produits approuvés
  • Produits interdits
  • Régime de consommation

Contents

Les principes de base du régime pour la goutte

La goutte se caractérise par l’accumulation de cristaux de sels d’acide urique dans les articulations et les reins. Ils irritent leurs structures, provoquant le développement d’une inflammation sévère. Pour que les cristaux se dissolvent et s’évacuent naturellement du corps, un environnement alcalin est nécessaire. C’est-à-dire que vous devez utiliser de tels produits, après la séparation desquels le pH augmenterait à 6-8. Dans le même temps, il est nécessaire de limiter l’apport de purines. C’est à cause de la violation de la régulation de leur métabolisme dans le corps que la concentration d’acide urique augmente.

Une fois le diagnostic posé, le patient est référé à un diététicien. Il élabore un menu approximatif, en tenant compte de la gravité de l’évolution de la goutte, du degré d’endommagement des articulations et (ou) des reins. Le médecin donne nécessairement des recommandations concernant le régime alimentaire:

vous devez manger souvent (5 à 7 fois par jour), mais en petites portions;

les aliments doivent être cuits au four, cuits dans une petite quantité d’eau, cuits à la vapeur;

en l’absence de contre-indications, vous devez boire au moins 2,5 litres de liquide.

Dans la grande majorité des cas, l’impulsion pour le développement de la goutte était la consommation d’aliments gras en combinaison avec de l’alcool. Il n’est pas surprenant que les hommes majoritairement obèses en souffrent. Les nutritionnistes leur conseillent de limiter la consommation énergétique du menu du jour à 2000-2500 kilocalories. Cela vous aidera à perdre du poids, à réduire le stress sur les articulations douloureuses et à améliorer votre état de santé général.

Produits approuvés

Les légumes sont parfaits pour alcaliniser le corps. Vous devriez diversifier votre alimentation avec du chou blanc, des carottes, des courgettes, des tomates, des concombres, des pommes de terre. Jusqu’à présent, il y avait des différends sur l’utilisation de l’aubergine pour la goutte. Certains nutritionnistes interdisent catégoriquement de manger des plats d’eux pour la goutte. Mais la plupart des médecins insistent sur leur utilisation, y compris Pevzner. C’est un thérapeute, l’un des organisateurs de l’Institut de nutrition de Moscou. C’est lui qui a mis au point le régime n° 6 pour la goutte. La liste des produits autorisés comprend également :

presque toutes les baies sauf les framboises, les canneberges, les raisins. Les groseilles rouges, noires et blanches, les groseilles à maquereau, les myrtilles sont particulièrement utiles;

fruits de variétés aigres-douces à haute teneur en fibres. Les nutritionnistes conseillent de grignoter une pomme, une poire, une orange, quelques prunes ou des abricots entre les repas ;

pâtes complètes;

bouillie de céréales – sarrasin, millet, maïs, flocons d’avoine, blé;

viande maigre – dinde, poulet, lapin, agneau, veau;

poisson bouilli de mer et de rivière (sans bouillon!);

oeufs, mais pas plus d’un morceau par jour;

grains entiers et pain blanc séché;

tous les produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses – fromage cottage, fromages non salés, varenets, lait cuit fermenté, kéfir, ayran.

Pour les patients goutteux, la liste des sucreries est très maigre. Il se compose principalement de marmelade naturelle, de guimauves de pomme ou d’autres fruits, de guimauves. Vous pouvez légèrement sucrer la bouillie avec du miel ou de la confiture, mais uniquement avec l’autorisation d’un médecin.

Produits interdits

Les patients souffrant de goutte sont strictement interdits de bouillons de viande et de poisson riches, ainsi que de soupes à base de ceux-ci. Lorsqu’ils sont cuits, ils accumulent une énorme quantité de bases puriques. L’utilisation même de 100 ml de bouillon est très susceptible de provoquer une nouvelle rechute de la maladie. Quoi d’autre vous devez éliminer complètement de votre alimentation :

abats, viande rouge grasse et maigre – porc, bœuf, agneau;

poissons gras de mer et de rivière – hareng, espèces de saumon, maquereau;

fruits de mer et caviar rouge ;

marinades maison et d’usine, cornichons et autres conservations;

assaisonnements et sauces – raifort, moutarde, piment noir et piment de la Jamaïque, mayonnaise, ketchup;

fromages riches en sel et en épices,

chocolat et autres desserts au cacao, pâtisseries sucrées et salées, protéines, beurre et crème anglaise;

Les nutritionnistes recommandent de ne pas manger ou de limiter considérablement les champignons dans le menu du jour. Cela est également vrai pour les asperges, le céleri, les radis, les poivrons, le chou-fleur, les légumineuses et les pâtes.

Régime de consommation

Comme mentionné ci-dessus, la cause de la goutte est souvent la consommation quotidienne d’alcool. Par conséquent, les patients demandent souvent aux médecins s’il est possible de boire un peu d’alcool de temps en temps. La réponse est toujours négative – même un verre de bière est extrêmement nocif pour la goutte, sans parler de la vodka ou du cognac. Le vin rouge sec, autorisé à petites doses pour les autres maladies, est interdit pour la goutte. 2-3 gorgées suffisent pour la prochaine aggravation.

Parmi les boissons, vous ne pouvez pas non plus boire de café, de cacao, de kissels, de thé noir fortement infusé. Et ce qui est utile à boire avec la goutte :

eau minérale alcaline à faible concentration en sel – Slavyanovskaya, Narzan, Essentuki n ° 2 et n ° 4;

décoction d’églantier, thé à la camomille;

jus, boisson aux fruits, compote maison de baies, fruits, légumes autorisés pour la goutte ;

thé vert faiblement infusé.

Boire beaucoup d’eau aide non seulement à nettoyer le corps des substances toxiques. Il stimule la dissolution des cristaux d’acide urique, a un effet bénéfique sur le fonctionnement des reins. Si un patient souffrant de goutte boit une quantité suffisante de liquide, les médecins, se concentrant sur les résultats des tests, réduisent souvent les doses de médicaments pharmacologiques.

Régime pour la goutte

Un homme sur vingt a subi une crise de goutte. Les douleurs sont si intenses qu’elles sont comparées à “l’agonie infernale”. Ceux qui ont ressenti cette douleur au moins une fois, prennent immédiatement rendez-vous avec un médecin et essaient de suivre toutes ses recommandations. Au stade aigu, le repos, le refroidissement et les analgésiques aident. Mais les traitements traditionnels de la goutte ont toujours été basés sur un régime strict. Les recommandations modernes ne sont pas si catégoriques. Les experts disent qu’il n’y a pas besoin d’un régime spécial. Les mêmes principes généraux d’une alimentation équilibrée et saine qui sont importants pour chaque personne s’appliquent aux patients. Cependant, il est souhaitable de manger moins d’aliments riches en purines, car ils forment des microcristaux qui se déposent dans les structures des tissus corporels.

L’objectif de la sélection alimentaire est de maintenir les niveaux d’acide urique aussi bas que possible, à six milligrammes par décilitre.

Une alimentation saine est un pilier important de la thérapie et, au mieux, aide à utiliser moins de médicaments. Le médecin doit vérifier régulièrement le taux d’acide urique dans le sang pour s’assurer du succès du traitement.

  1. Moins de purines dans les aliments.

Pour profiter de ces conseils, vous devez avoir une idée de la teneur en purines des produits souvent au menu. Il existe des tableaux spéciaux de nutriments qui doivent être utilisés périodiquement. Ces tableaux sont très utiles pour les patients et sont nécessaires à la préparation quotidienne du régime.

Les patients ne doivent pas prendre plus de 500 mg (milligrammes) d’acide urique par jour et pas plus de 3000 mg par semaine. En cas d’attaque, le médecin prescrit souvent des limites supérieures encore plus strictes – jusqu’à 300 mg d’acide urique par jour ou 2000 mg par semaine.

Dans tous les cas, la dose est fixée par le médecin individuellement et dépend de la gravité du processus et du bien-être du patient.

  1. L’apport hydrique

Les patients souffrant de goutte doivent faire attention à un apport suffisant de deux à trois litres de liquide par jour, sauf contre-indication médicale. Vous pouvez boire de l’eau du robinet et en bouteille, du café, de l’eau minérale, des tisanes non sucrées et des tisanes aux fruits (au moins deux à trois litres par jour). Les sodas sucrés et l’alcool ne sont pas recommandés.

  1. Restriction sévère d’alcool

Une extrême retenue avec les boissons alcoolisées est de mise ! L’alcool affecte le métabolisme et augmente les niveaux d’acide urique. La bière (même sans alcool) et le whisky sont particulièrement nocifs pour les malades car ils sont riches en purine. Un verre de vin de qualité par jour en dehors de l’attaque est acceptable.

  1. A bas les kilos superflus

L’obésité est un facteur de risque majeur pour le développement de l’hyperuricémie. Par conséquent, la perte de poids doit être un objectif conscient du traitement – cela seul peut réduire les paramètres de l’acide urique. Mais attention : un jeûne sévère peut provoquer une crise de douleur et d’inflammation, il est donc interdit. Le poids idéal doit être atteint progressivement grâce à beaucoup d’exercice et à une alimentation saine et faible en gras, avec des jours de jeûne occasionnels. Il est nécessaire de perdre du poids très soigneusement – un maximum d’un kilogramme par mois – sinon vous pouvez vous attendre à une crise de goutte.

Une nourriture abondante est tout aussi défavorable que la faim ou des périodes prolongées de soif. Ceux qui souffrent de la goutte devraient essayer d’éviter de tels extrêmes.

Des études ont montré que les sucres simples sont tout aussi défavorables aux personnes souffrant d’hyperuricémie que l’alcool. Les patients goutteux devraient-ils éviter les fruits et les jus de fruits ? Non, disent les experts. Les patients devraient même manger des fruits pour profiter de leurs propriétés positives, mais pas plus de deux morceaux par jour (de préférence le matin). Les boissons sucrées et les jus multivitaminés édulcorés avec du sirop de fructose sont à éviter. Aussi dans les barres de céréales, les yaourts fourrés, dans toutes les glaces et autres aliments sucrés, le fructose est souvent présent et il faut en être conscient !

Les effets bénéfiques du café n’ont pas encore été suffisamment étudiés, mais des preuves récentes montrent clairement qu’il n’est plus nécessaire d’interdire le café chez les patients souffrant de goutte.

Les dispositions nutritionnelles les plus importantes pour les patients goutteux sont :

  • moins de viande – il contient des purines qui se décomposent en acide urique, viande et saucisse au maximum deux fois par semaine, les abats, le bouillon, l’extrait de viande, la viande de volaille doivent être complètement exclus ;
  • certains types de poissons doivent être évités – manger un poisson de mer faible en gras (environ 100 g) et gras (environ 70 g), exclure ou consommer en petites quantités – sardines, sprats, anchois, crustacés
  • une utilisation restreinte des légumineuses (telles que les pois, les lentilles, les haricots blancs) et des produits à base de levure est nécessaire ;
  • se passer du menu sans abats, saucissons, volailles (surtout sa peau),
  • un apport élevé en matières grasses est défavorable, vous devez donc cuisiner des plats avec une teneur minimale en matières grasses, ses produits de décomposition ralentissent l’excrétion d’acide, vous devez être prudent avec les saucisses grasses, les viandes grasses et les fromages gras,
  • griller, cuire à la vapeur, cuire dans du papier d’aluminium, un pot en argile ou une poêle avec un revêtement spécial sont idéaux;
  • les bonnes sources de protéines sont le lait, les produits laitiers et les œufs, aussi peu que 250 ml de lait écrémé ou de yaourt nature par jour aident à éliminer l’acide urique ;
  • n’excluez pas les légumes, les salades, les pommes de terre, certains fruits, limitez simplement leur utilisation;
  • rappelez-vous que la vitamine C a un faible effet abaissant l’acide urique;
  • la viande est mieux bouillie: pendant la cuisson, les purines en sont partiellement libérées dans le bouillon, qui est égoutté, puis la viande peut être utilisée séparément.

Dernières recommandations diététiques pour la goutte

Récemment, les médecins n’insistent pas sur un régime strict. Leur petit conseil est que l’alimentation doit être complète, variée, mais qu’il faut éviter les excès. Les recommandations pour les personnes à risque de goutte restent les mêmes – manger moins d’aliments riches en purines, comme réduire le pourcentage de viande, d’abats ou de fruits de mer dans l’alimentation. Mais, en général, les recommandations nutritionnelles ne sont pas des régimes spécifiques, mais ce qui peut être recommandé à quelqu’un comme une alimentation saine et équilibrée.

Les médecins ont conclu que les purines provenant des aliments végétaux doivent être réévaluées. Plus récemment, on a dit que la saturation en purine des épinards et des choux de Bruxelles en faisait des aliments défavorables. Des chercheurs américains ont montré que ces composants ne provoquent pas d’hyperuricémie avec une alimentation équilibrée. Ainsi, il n’y a aucune raison de refuser le céleri, le chou-fleur, etc. En raison de la richesse de leurs protéines et d’autres ingrédients uniques, ils sont plus susceptibles d’avoir un effet positif sur le métabolisme.

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Nutrition thérapeutique de l’arthrose, de l’arthrite et de la goutte : quelles différences ?

Outre les maladies du système cardiovasculaire, les maladies des articulations tiennent la paume partout dans le monde. Beaucoup d’entre eux sont chroniques et conduisent souvent à un handicap. Les orthopédistes et les rhumatologues préfèrent les méthodes conservatrices et l’alimentation joue un rôle important dans la thérapie. Les nutriments affectent directement l’intensité du processus inflammatoire dans les tissus. Quelles recommandations diététiques les médecins donnent-ils pour l’arthrose, l’arthrite, la goutte ?

La nutrition fait partie du traitement conservateur des pathologies articulaires

Subtilités de la nutrition thérapeutique pour la goutte

Avec la goutte, l’échange des bases puriques est perturbé. La maladie se manifeste par des dommages aux articulations et aux organes internes, dont la cause est le dépôt de sels d’acide urique.

La goutte peut être primaire, également appelée idiopathique, et secondaire, lorsque la maladie est causée par des médicaments. En excès, l’acide urique se forme en raison du fait qu’une personne consomme beaucoup d’aliments contenant des bases puriques. La deuxième option est que ces substances soient synthétisées dans le corps en quantité accrue. Dans ce cas, les reins ne peuvent pas faire face à l’excrétion.

Avant l’avènement du traitement médicamenteux, la diététique était peut-être le seul moyen efficace d’influencer l’évolution de la maladie. Ses grands principes sont :

  • il faut limiter la consommation de viande et de poisson, car ils contiennent beaucoup de bases puriques ;
  • le lait et les céréales sont introduits dans l’alimentation, qui contiennent une quantité minimale de ces bases;
  • il est conseillé à une personne de boire beaucoup de liquides;
  • avec un excès de poids – vous devez vous en débarrasser.

Quelle est la différence entre la nutrition pendant une exacerbation et en dehors d’une exacerbation aiguë de la goutte

Pendant la période d’exacerbation, il est recommandé à une personne de prendre principalement des aliments liquides – boissons à base d’acide lactique (kéfir, lait cuit fermenté, yaourt), lait, compotes maison, jus de fruits, céréales liquides simples et soupes de légumes. Il est nécessaire d’abandonner complètement les produits à base de viande et de poisson. L’état de faim et de carence en humidité est contre-indiqué: il est important de boire au moins 2 litres de liquide, en particulier des eaux minérales de composition alcaline.

Lorsqu’une crise aiguë de goutte disparaît, vous pouvez manger 100 à 150 g de viande bouillie pas plus de deux fois par semaine, et les autres jours, vous pouvez ajouter progressivement des produits laitiers au régime (la préférence est donnée à l’acide lactique), des céréales, des œufs , fruits et légumes.

Pour les poussées de goutte, un régime liquide strict doit être suivi pendant au moins 1 à 2 semaines.

En dehors d’une exacerbation d’une attaque, il est recommandé à une personne :

  • limiter l’apport de protéines et de graisses réfractaires dans l’organisme ;
  • réduire la consommation de sel à 5-7 g, y compris celle contenue dans les produits ;
  • augmenter le volume de légumes, de fruits de saison et de produits laitiers ;
  • exclure du régime alimentaire les aliments contenant des purines dangereuses pour la santé en grande quantité : extraits de viande, entrailles de bœuf, petites crevettes, sardines et maquereaux, légumineuses ;
  • réduire la consommation de viande, de poisson, de légumineuses – pois, haricots, lentilles;
  • pratiquez les jours de jeûne;
  • si vous êtes en surpoids, renoncez au sucre et aux produits de boulangerie.

Avec la goutte, la viande de jeunes animaux, dans laquelle il y a beaucoup de purines, est particulièrement contre-indiquée.

Quelle nutrition est indiquée pour l’arthrose

Un schéma thérapeutique complet de l’arthrose comprend toujours des recommandations nutritionnelles. Un régime bien composé vous permet d’éviter l’excès de poids et fournit au corps l’apport nécessaire en vitamines et minéraux. Les antioxydants, à savoir les vitamines A et E, les acides gras oméga-3, revêtent une importance particulière pour les articulations. De plus, pour que le corps produise de la chondroïtine et de la glucosamine, une personne doit recevoir suffisamment de vitamine C et de manganèse.

TOP 10 des produits qui doivent être présents dans l’alimentation pour l’arthrose :

  1. Légumes frais.
  2. Fruits de saison.
  3. Vert.
  4. Poisson maigre.
  5. Grains entiers.
  6. Produits laitiers à faible teneur en matière grasse.
  7. Noix diverses.
  8. Beurre faible en gras.
  9. Huile d’olive de qualité.
  10. Ils veulent.

Avec l’arthrose, il est important d’avoir suffisamment de vitamine C pour que la chondroïtine et la glucosamine soient produites.

Ce qui est recommandé pour l’ostéoporose

L’ostéoporose réduit la densité osseuse et augmente le risque de fracture osseuse. La cause de la maladie est un apport insuffisant en calcium et en vitamine D, une consommation d’alcool en grande quantité, des médicaments du groupe des glucocorticoïdes, ainsi que la période post-ménopausique.

La thérapie diététique pour l’ostéoporose implique les règles suivantes:

  • apport de calcium, qui ralentit la progression de la maladie (la source principale est le lait et les produits laitiers);
  • consommation d’aliments à haute teneur en microélément magnésium, qui contribue également à une meilleure absorption du calcium par l’organisme (il est contenu dans des aliments tels que le sésame, les amandes, les noisettes, la pastèque, les graines de tournesol, les flocons d’avoine);
  • apport en vitamine D (poissons gras, caviar, foie d’origines diverses, matières grasses laitières, œufs) ;
  • les femmes ménopausées se voient recommander des produits à base de soja qui ont un effet semblable à celui des œstrogènes ;
  • Il est important de réduire votre consommation de sel et de café.

Le calcium vient en premier dans l’ostéoporose

Conseils nutritionnels pour la polyarthrite rhumatoïde

On pense que la polyarthrite rhumatoïde est causée par une maladie auto-immune. Avec cette maladie, il est important d’établir une routine quotidienne et une nutrition, et surtout, d’assurer un apport suffisant de protéines et d’acides aminés dans le corps.

Avec l’arthrite, les règles nutritionnelles suivantes sont d’une importance fondamentale :

  • limiter la quantité de graisse dans l’alimentation, mais pour que le corps reçoive un animal – deux fois plus qu’un végétal;
  • réduire la quantité de glucides faciles à digérer dans l’alimentation, en particulier le sucre et les sucreries ;
  • réduire la consommation de sel à 3-4 g par jour;
  • des vitamines – les antioxydants viennent au premier plan;
  • bouillons de viande et de poisson forts, il vaut mieux ne pas utiliser de viandes fumées;
  • il est recommandé de manger fractionné – idéalement jusqu’à 6 fois par jour;
  • si une personne est en surpoids, les céréales et les pâtes sont remplacées par des légumes crus ou bouillis, le sucre est complètement exclu et la quantité de pain et de produits de boulangerie est réduite à 100 g par jour.

Avec l’arthrite, les médecins recommandent fortement de renoncer à un certain nombre d’aliments. 10 plus dangereux pour les articulations – vous verrez dans la vidéo ci-dessous :

Ne sous-estimez pas l’importance d’une bonne nutrition dans les maladies des articulations. L’essentiel est de hiérarchiser correctement, car ils seront différents dans le traitement de l’arthrose de la cheville, de l’arthrite du genou ou de la goutte.

Nous ramenons la joie du mouvement

La goutte est une maladie systémique grave qui progresse sans traitement, entraînant de graves complications, une invalidité ou la mort. La goutte se caractérise par des taux élevés d’acide urique dans le sang. En conséquence, des dépôts de cristaux de monourate de sodium se forment dans les tissus mous, dans les articulations et autour d’elles avec la formation de tophi (nœuds goutteux).

Le traitement de la goutte est complexe :

  • pharmacothérapie
  • adhésion obligatoire à la thérapie diététique.

Le régime alimentaire est basé sur l’exclusion de l’alcool, la restriction des produits contenant des protéines animales, l’exclusion des boissons gazeuses sucrées, des aliments gras, frits et fumés. Le régime alimentaire doit être équilibré avec des produits végétaux et laitiers.

Avantages de régime

L’acide urique est formé à partir de la décomposition des purines. Les bases puriques se trouvent dans les aliments. Par conséquent, dans le traitement de la goutte, le régime alimentaire du patient et son adhésion à la thérapie diététique sont importants. La thérapie diététique vous permet d’éliminer les aliments contenant des purines et de réduire le niveau d’acide urique.

Pendant le régime, le nombre de crises de douleur diminue, le processus inflammatoire diminue et le gonflement des articulations et des tissus mous diminue. Le régime alimentaire est équilibré avec des aliments riches en calories, ne provoque pas de sensation de faim intense. Avec l’aide d’un régime, le risque de complications et la formation de tophus sont réduits.

Inconvénients diététiques

Pour que la maladie ne progresse pas, la thérapie diététique doit durer toute la vie. L’alcool et les produits d’origine animale doivent être réduits au minimum dans l’alimentation ou éliminés de l’alimentation. Vous pouvez remplir le régime de protéines au détriment des produits protéiques d’origine végétale.

Tableau des produits

Toutes les noix sont autorisées sauf les cacahuètes. Les cacahuètes peuvent être affectées par la moisissure.

Le thé vert, à base de plantes, avec du curcuma, du citron peut être ajouté au thé. Jus de légumes et de fruits autorisés, boissons aux fruits maison, kvas maison, eau minérale alcaline.

Menu de la semaine

  • Petit déjeuner – une omelette cuite au four ou à la vapeur, vous pouvez ajouter 50 ml de lait + quelques tranches de pain, 150 g de salade de légumes.
  • Déjeuner – soupe minestrone (légume), 130 g de poisson non gras, cuit à la vapeur ou bouilli.
  • Dîner – sauté de légumes mijotés avec courgettes et aubergines 300 g, une tranche de pain.
  • Petit déjeuner – bouillie de boulgour ou flocons d’avoine avec des fruits ou des fruits secs.
  • Déjeuner – pilaf de riz sauvage et filet de poulet sans friture.
  • Dîner – sauté de légumes avec pommes de terre et fromage faible en gras, cuit au four, une tranche de pain.
  • Petit déjeuner – yaourt aux fruits et noix.
  • Déjeuner – soupe à la citrouille, courgettes et pommes de terre, escalopes de pois chiches, 2 cuillères à café de graines de citrouille ou de lin peuvent être ajoutées à la soupe.
  • Dîner – chou cuit avec des tomates, des oignons et de la dinde.
  • Petit-déjeuner – bouillie de boulgour ou de riz, vous pouvez le faire bouillir dans de l’eau ou de l’eau + du lait, des baies ou des fruits secs.
  • Déjeuner – lobio de haricots, salade de légumes.
  • Dîner – pilaf de boulgour ou riz sauvage avec poitrine de poulet et légumes.
  • Petit déjeuner – fromage cottage ou gâteaux au fromage cuits au four, fruits, 1 cuillère à café de graines de sésame, crème sure 1 cuillère à soupe.
  • Déjeuner – pâtes de blé dur aux fruits de mer, sauce aux légumes.
  • Dîner – sarrasin avec du poisson cuit au four.
  • Petit déjeuner – bouillie de blé avec un mélange d’eau et de lait, fruits secs.
  • Déjeuner – soupe à la crème de légumes, ajoutez des graines de lin ou de citrouille, une tranche de pain ou un pain.
  • Dîner – sauté de légumes, fruits de mer, œuf à la coque.
  • Petit déjeuner – yaourt aux fruits, noix.
  • Déjeuner – perlotto avec légumes et fromage.
  • Dîner – chou cuit avec des légumes et des boulettes de viande de dinde.

résultats

Un patient goutteux qui suit un régime diététique a une période de rémission beaucoup plus longue que celui qui mange sans régime. L’alimentation réduit l’intensité de la douleur, l’inflammation. Avec une alimentation équilibrée, le médecin peut contrôler le niveau d’acide urique dans le corps du patient.

Objectifs de régime

Le but de la nutrition diététique dans la maladie est de limiter la consommation d’aliments contenant des bases puriques et d’augmenter l’excrétion d’acide urique par les reins.

Régime thérapeutique pour cette pathologie

Le régime thérapeutique vise à réduire la consommation de produits protéiques d’origine animale. La quantité autorisée est jusqu’à 1 g pour 1 kg de poids corporel. Il est impératif d’observer l’équilibre hydrique, la quantité de liquide bue – jusqu’à 2 litres par jour. En tant que liquide, vous pouvez utiliser du bouillon d’églantier, une boisson aux fruits, de l’eau citronnée, de l’eau alcaline minérale. L’eau alcaline prévient l’apparition de la néphrolithiase. La consommation de sel est limitée, car. il retient les fluides dans le corps et interfère avec le drainage lymphatique.

La thérapie diététique pour la goutte vise à éliminer les aliments riches en purines.

Produits à exclure :

  • viande riche, bouillons de poisson;
  • produits de boulangerie à base de levure;
  • légumineuses;
  • poissons gras, sprats, sardines, brochets;
  • déchets;
  • saindoux, saindoux;
  • champignons blancs, champignons;
  • bonbons – gâteaux, pâtisseries, bonbons, chocolat ;
  • verts – épinards, oseille, rhubarbe;
  • légumes – asperges, chou-fleur, radis, radis;
  • fruits – figues;
  • céréales – riz blanc pelé;
  • saucisses, produits fumés;
  • produits de levure.

Il est recommandé d’utiliser de la viande bouillie, car. les bases puriques restent dans le bouillon.

Il faut exclure ou limiter la consommation de café, thé fort, épices, viandes fumées, aliments gras, alcool.

Caractéristiques de la nutrition et ses principes

La nutrition doit être équilibrée et remplie d’aliments pauvres en purines. Produits autorisés :

  • des œufs;
  • laitier;
  • des légumes;
  • fruit;
  • noix;
  • cuivre;
  • des céréales;
  • viande et poisson de variétés faibles en gras jusqu’à 300 g par semaine.

Les spécificités de la nutrition dans l’obésité

En cas d’obésité, le régime alimentaire doit être adapté. La perte de poids est l’objectif principal. Le régime alimentaire peut réduire le poids et réduire la manifestation de la goutte et des crises de goutte. En cas d’obésité, un régime Pevzner est prescrit, tableau numéro 6.

Jours de déchargement pour la goutte

Sous réserve d’une thérapie diététique, il n’est pas nécessaire de passer des jours de jeûne. Le jeûne complet est interdit pour la goutte, car. il exacerbe l’évolution de la maladie.

Recettes pour les malades

Le régime contient un grand nombre de produits à partir desquels vous pouvez préparer différents plats selon la saison. Vous devez diversifier l’alimentation avec de nouveaux plats.

Ingrédients pour 4-5 pièces : 100 g de son d’avoine, 100 g de farine complète, 200 ml de kéfir, 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 cuillère à café de levure chimique, sel, herbes (au goût).

  • 1. Mélangez le son d’avoine avec le kéfir, laissez reposer 15 à 20 minutes.
  • 2. Mélanger la farine avec la levure chimique.
  • 3. Mélangez au son, introduisez la farine petit à petit et mélangez.
  • 4. Pétrir la pâte, elle doit être élastique et molle.
  • 5. Ajouter l’huile, le sel, les herbes. Pétrir à nouveau.
  • 6. Former des petits pains et envoyer au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Si vous faites cuire des petits pains sur du parchemin, le parchemin doit être graissé avec du beurre.

Ingrédients: flocons d’avoine – 200 g, yaourt non sucré – 300 g, pommes – 2 pièces, fruits secs – 50 g, cannelle au goût.

Comment baisser rapidement la pression

Aujourd’hui, l’hypertension artérielle a cessé d’être un problème uniquement pour les personnes âgées. Souvent, les jeunes de plus de 20 ans souffrent également d’hypertension artérielle. Par conséquent, le sujet d’une diminution rapide et sûre des indicateurs de tonomètre est pertinent pour tout le monde aujourd’hui.

Ce que dit la pression – valeurs du tonomètre

En mesurant la pression avec un tonomètre, une personne reçoit deux valeurs numériques. Plus qu’eux n’en disent sur la force avec laquelle le muscle cardiaque éjecte le sang dans la circulation sanguine. Normalement, cet indicateur devrait être compris entre 120 et 135 unités.

Une valeur inférieure sur le tonomètre indique la force du mouvement du sang dans le système humain au moment de la relaxation du muscle cardiaque, c’est-à-dire au moment où il ne pousse pas le sang, mais se prépare pour la prochaine poussée. Normalement, les indicateurs de la soi-disant pression inférieure vont de 75 mm Hg à 90 mm.

De plus, il est important de considérer la différence entre la pression inférieure et la pression supérieure. Cet indicateur devrait tendre vers 40. Autrement dit, une valeur de 120/80 mm, lorsque l’indicateur inférieur est inférieur de 40 points à l’indicateur supérieur, est la norme. Si la valeur inférieure monte à 90 unités et que la valeur supérieure tombe à 115, de graves problèmes de santé commencent.

Symptômes d’hypertension artérielle

L’hypertension artérielle ne passe jamais inaperçue par une personne. Dès qu’il commence à se développer, les symptômes suivants apparaissent :

maux de tête localisés à l’arrière de la tête;

teint violacé.

Une augmentation à court terme de la pression artérielle peut survenir en raison du stress ou d’un autre choc psychologique. Dans d’autres cas, une augmentation des valeurs du tonomètre est la raison d’un examen complet. L’hypertension se développe généralement progressivement. Cela se manifeste par une fatigue rapide et une mauvaise santé, ainsi que des troubles du sommeil. Il est important de mesurer la pression avec des maux de tête afin de noter son augmentation dans le temps.

Façons de réduire la pression

Avant d’agir, vous devez vous assurer que le malaise est associé à une pression artérielle élevée. Par conséquent, toute personne souffrant de maux de tête fréquents, confrontée à des troubles du sommeil ou à une perte de force, doit avoir un tonomètre à la maison – un appareil qui mesure la pression. Des maux de tête et une faiblesse générale peuvent survenir avec une pression artérielle basse et élevée. Un médicament mal pris peut être une erreur fatale.

Les sociétés pharmaceutiques produisent de nombreux médicaments qui peuvent normaliser la tension artérielle. La plupart d’entre eux sont des analogues les uns des autres, il est donc important de faire attention non pas au nom du médicament, mais à la substance active qui sous-tend le médicament.

L’auto-administration de pilules réduisant la pression est inacceptable, car il est important de savoir exactement ce qui a causé l’augmentation des performances. Parmi la variété de médicaments, il est important d’en choisir un qui ramènera les lectures du tonomètre dans les limites acceptables de la norme, ayant un effet bénéfique sur la cause du saut. Les médicaments universels qui abattent la colonne du tonomètre de plusieurs points ne peuvent être pris qu’en dernier recours, lorsqu’il n’est pas possible d’obtenir une consultation rapide ou que l’état du patient est extrêmement dangereux: l’indicateur supérieur tend vers 180-190 mm.

Lorsque le médecin met l’hypertension et prescrit de prendre le médicament à une certaine dose, le rendez-vous ne peut être ignoré. Ces patients sont obligés de prendre des pilules pour la tension artérielle tous les jours à une certaine heure afin de maintenir les indicateurs dans la plage normale. Une seule dose manquée du médicament entraînera une crise immédiate d’hypertension.

Patients atteints de néphrite et d’autres troubles de la fonction rénale, il est important de se rappeler que presque tous les diurétiques réduisent considérablement la pression artérielle. Par conséquent, la prise de diurétiques par des patients hypotendus doit être sous la surveillance d’un spécialiste.

Réduire la tension artérielle sans médicament

Tout d’abord, vous devez vous rappeler que la première attaque d’une poussée de pression est une raison d’acheter un tensiomètre à domicile. S’il y a des signes d’hypertension et qu’aucun médicament ne peut normaliser l’état, les mesures suivantes doivent être prises pour atténuer les symptômes :

Apporter du repos au corps en adoptant une position semi-assise.

Débarrassez-vous des vêtements serrés et étouffants (déboutonnez votre chemise, retirez votre foulard).

Rapprochez-vous d’une source d’air frais – ouvrez une fenêtre / allumez le climatiseur.

Dérangez le moins possible le patient avec des exclamations et des exclamations sur son apparence terrible causée par une crise d’hypertension.

Buvez du thé vert ou une boisson à base de fleur d’hibiscus.

Refuser de manger des aliments salés, car le sel, qui retient l’eau dans le corps, entraîne un œdème et une augmentation de la pression artérielle.

Si après 15 minutes ça ne va pas mieux, appelez une ambulance.

Vous pouvez aider à soulager la condition en appliquant des serviettes froides humides sur le front.

Produits qui affectent la pression

Non seulement les médicaments, les perturbations du fonctionnement de certains organes et les expériences, mais aussi les produits alimentaires disponibles dans presque tous les réfrigérateurs peuvent augmenter ou diminuer la tension artérielle :

Gingembre. Il soulage les vasospasmes, les rendant plus élastiques et souples en réponse à l’influence de la force du flux sanguin, ainsi qu’aux conditions de température. Si les vaisseaux peuvent se dilater dans le temps et de manière uniforme, cela ne provoquera pas d’hypertension artérielle sur leurs parois.

L’ail fluidifie non seulement le sang et aide à combattre les caillots sanguins, mais aide également à abaisser la tension artérielle.

Le citron, contenant une grande quantité de vitamine C, fournit aux parois du système de circulation sanguine un matériau de construction fiable, grâce auquel les artères, les veines et les vaisseaux sanguins gagnent en force et en élasticité.

Les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter les chocolats en particulier et les sucreries en général. La forte libération d’énergie qui se produit lors de la consommation de glucose provoque également une augmentation de la pression artérielle. Vous pouvez manger un dessert, mais seulement l’estomac plein et avec modération.

Tous les documents présentés sur le site sont uniquement à des fins éducatives et ne sont pas destinés à des conseils médicaux, à un diagnostic ou à un traitement. L’administration du site, les éditeurs et les auteurs d’articles ne sont pas responsables des conséquences et des pertes pouvant survenir lors de l’utilisation du matériel du site.

Goutte

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Gouliaev Sergueï Viktorovitch

Rhumatologue, thérapeute, néphrologue

Candidat en sciences médicales

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Goutte : diagnostic et traitement

La goutte (traduite du grec – “pied dans un piège”) est une maladie qui survient à la suite d’une violation du métabolisme de l’acide urique et se caractérise par des crises périodiques d’arthrite aiguë, le plus souvent dans la région du gros doigt de pied. Avec cette maladie, des cristaux d’acide urique (monourate de sodium) commencent à s’accumuler dans divers tissus, principalement dans les articulations, les reins et d’autres organes.

La goutte est une maladie assez ancienne et est connue depuis l’époque d’Hippocrate, qui a été l’un des premiers à donner une description détaillée des principaux symptômes de la maladie et a associé son développement à une suralimentation. Au Moyen Âge, la goutte était considérée comme une maladie de la royauté et de l’aristocratie, sujette à de nombreuses fêtes.

Aujourd’hui, la “maladie de l’aristocratie et des rois” est répandue dans différentes couches sociales de la société, mais tous les patients ont une chose en commun – une tendance à la consommation excessive de produits carnés. Apparemment, cela explique en partie le fait que les hommes ont la goutte 10 fois plus souvent que les femmes. Cependant, le mauvais mode de vie, les “distorsions” de la nutrition (en particulier, la passion pour les régimes “protéinés” dernier cri) rendent les femmes modernes vulnérables à cette maladie.

Qu’est-ce que la goutte ?

Actuellement, la goutte est considérée comme une maladie systémique, car en plus des articulations, elle affecte presque tout le corps.

La violation du soi-disant métabolisme des purines entraîne une augmentation de la concentration d’acide urique dans le sang et l’urine, la formation de cristaux d’urate et leur dépôt dans les tissus mous, y compris dans les articulations des membres supérieurs et inférieurs. Au fil du temps, les dépôts de cristaux d’acide urique (urates) forment des formations sous-cutanées nodulaires – tophus, qui sont clairement visibles à l’œil nu et permettent au médecin de poser un diagnostic même avec un examen externe de routine. Cependant, bien avant la formation de tophus, la maladie se manifeste par une inflammation paroxystique et inhabituellement grave des articulations – arthrite goutteuse (le plus souvent située dans la région du gros orteil, bien que d’autres articulations, plus souvent les jambes , peut être affecté).

Avec la goutte, les organes internes sont touchés, en particulier les reins, qui fonctionnent longtemps dans des conditions de stress accru associées à la nécessité d’éliminer l’acide urique du sang. Au fil du temps, une lithiase urinaire se développe, exacerbant l’effet négatif de l’acide urique sur le tissu rénal. Un autre facteur préjudiciable est l’utilisation fréquente et généralement incontrôlée d’analgésiques pour les douleurs articulaires. Peu à peu, la fonction rénale est altérée – une insuffisance rénale se forme, ce qui détermine le pronostic final de la maladie.

Types de goutte

La goutte peut être primaire et secondaire .

La goutte primaire est héréditaire et est associée à une fonction insuffisante des enzymes impliquées dans la régulation des taux d’acide urique.

La goutte secondaire se développe dans le contexte d’une maladie déjà existante, dans laquelle, pour une raison ou une autre, il y a une formation accrue d’acide urique, par exemple, dans les maladies du sang ou les maladies rénales chroniques. Dans de tels cas, le traitement doit viser à traiter la maladie qui a conduit au développement de la goutte secondaire.

Les indicateurs suivants du niveau d’acide urique dans le sang sont considérés comme normaux:

  • chez les hommes de moins de 60 ans – 250-450 µmol / l; plus de 60 ans – 250-480 µmol / l;
  • chez les femmes de moins de 60 ans – 240-340 µmol / l; à un âge plus avancé – 210-430 µmol / l;
  • chez les enfants de moins de 12 ans – 120-330 µmol / l.

L’excès de ces indicateurs indique une violation du métabolisme de l’acide urique et un risque accru de développer des symptômes caractéristiques de la goutte. Dans une telle situation, il est nécessaire de subir un examen pour clarifier la cause d’une telle violation, ainsi que la détection rapide des maladies entraînant une augmentation du taux d’acide urique. La détection précoce de ces maladies de fond permet dans certains cas un traitement rapide et évite les complications potentiellement mortelles. Avec une violation à long terme du métabolisme de l’acide urique avec une excrétion accrue dans l’urine, une lithiase urinaire se développe inévitablement et, finalement, une insuffisance rénale.

Image clinique

La crise aiguë classique de goutte survient brutalement, le plus souvent la nuit, sur fond de bonne santé générale. Le développement d’une attaque est généralement précédé d’événements qui prédisposent à une forte augmentation du taux d’acide urique dans le sang – réceptions, anniversaires, fêtes avec consommation abondante de produits carnés. Ces derniers, comme vous le savez, sont souvent utilisés comme collation après avoir pris des boissons alcoolisées. La combinaison de ces facteurs est extrêmement défavorable, car l’alcool altère l’excrétion d’acide urique dans l’urine, ce qui entraîne rapidement un «saut» d’acide urique dans le sang et crée les conditions nécessaires au développement de l’arthrite goutteuse. Un autre facteur prédisposant à une exacerbation ou à une crise de goutte articulaire est la déshydratation, qui se produit souvent avec une transpiration abondante après avoir visité un bain ou un sauna. L’hypothermie et les traumatismes, y compris les traumatismes mineurs, comme le port de chaussures serrées, peuvent également provoquer l’apparition d’une exacerbation de la goutte. Une crise de goutte est assez similaire : il y a une douleur extrêmement intense dans l’articulation du 1er métatarsien (articulation du pouce), elle gonfle fortement, devient chaude et rouge, puis de couleur bleu-violet. La fonction de l’articulation est perturbée, le patient ne peut même pas bouger un doigt.

Les crises de goutte durent généralement 3 à 10 jours, puis la douleur disparaît progressivement, la peau retrouve sa couleur normale, l’articulation recommence à fonctionner. La prochaine crise de goutte peut apparaître des mois, voire des années plus tard. Cependant, avec le temps, les périodes « légères » deviennent de plus en plus courtes.

Si l’arthrite goutteuse devient chronique, cela entraîne une déformation des articulations et une perturbation de leur fonction.

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