Les bienfaits du chou frisé : Pour le cholestérol, la prévention des maladies et plus encore !

Le chou est un légume bien connu et consommé au Brésil. On peut le trouver en plusieurs versions, dont la plus populaire est le chou frisé. Avec des feuilles lisses et légèrement ondulées, cette variation a une couleur verte et peut être incluse dans différents plats.

De par sa richesse nutritionnelle, le chou est un légume qui apporte plusieurs bienfaits pour la santé. De cette façon, sa consommation est capable d’agir dans la prévention des maladies et est recommandée pour les régimes visant le contrôle du poids par une faible teneur en calories.

Ensuite, plus de détails sur les avantages du chou frisé seront commentés. Si vous voulez en savoir plus et connaître les façons de consommer le légume, continuez à lire !

Riche en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, le chou frisé apporte plusieurs bienfaits pour la santé, pouvant agir du renforcement du système immunitaire au contrôle du mauvais cholestérol. Ensuite, en savoir plus sur le profil nutritionnel du légume pour voir ce que vous consommerez lorsque vous incluez le chou frisé dans votre alimentation !

Le chou contient des vitamines C, des complexes B, A et K. Parmi celles-ci, la présence la plus expressive est celle de la vitamine C, qui renforce le système immunitaire et augmente les défenses de l’organisme. Seulement 100 g de chou cru contiennent environ 96,6 mg de ce nutriment, ce qui est supérieur à la recommandation quotidienne pour les adultes.

Quand on parle de vitamines B, la présence de B6 se distingue dans le chou frisé, qui travaille également à renforcer l’immunité, aidant à éviter les infections et aussi les rhumes.

L’un des minéraux les plus présents dans le chou frisé est le potassium, qui est important pour réguler la tension artérielle et maintenir la santé cardiaque, réduisant ainsi le risque d’accident vasculaire cérébral et d’autres maladies de cette nature. De plus, le calcium est également présent dans la composition nutritionnelle du légume et contribue au maintien de la santé des os et des dents.

Un autre minéral présent dans le chou est le fer, un grand allié dans la lutte contre l’anémie, une maladie causée par la carence de ce minéral dans l’organisme et capable de provoquer des symptômes tels que faiblesse et fatigue.

Les fibres sont responsables de retarder la vidange gastrique, ce qui justifie la présence de chou frisé dans les régimes axés sur le maintien du poids. Cette caractéristique rend le légume capable de prolonger la sensation de satiété, diminuant ainsi l’envie de manger.

Il est possible de dire que cela se produit parce que les fibres présentes dans le chou frisé sont solubles et stimulent la production de l’hormone GLP-1, qui garantit précisément la satiété. Parmi les principales fibres présentes dans les aliments, il est possible de mettre en avant la pectine.

Les antioxydants sont présents dans le chou frisé et aident à prévenir le vieillissement prématuré. L’une des plus expressives dans la composition nutritionnelle du légume est la vitamine C, chargée d’aider à protéger la peau contre l’action des radicaux libres.

De plus, les caroténoïdes et les flavonoïdes sont également de puissants antioxydants présents dans les légumes. Les deux agissent pour assurer la prévention du vieillissement, mais combattent également d’autres types de maladies, comme le cancer, notamment celui de l’œsophage, du poumon, du foie, du sein et de la peau.

Les faits en question ont été prouvés par certaines recherches, mais celles-ci sont toujours en cours et doivent encore être testées sur des êtres humains.

L’acide folique est important pour diverses fonctions dans le corps humain, telles que la réparation de l’ADN et la synthèse de l’ADN. Il joue également un rôle dans la division et la croissance cellulaire, ainsi que dans la production de globules rouges et de protéines. Par conséquent, il est important pour le système vasculaire et nerveux.

De plus, ce composé est essentiel pour les femmes enceintes car il s’agit d’un type de vitamine B capable de prévenir les malformations congénitales chez les fœtus. En général, il est recommandé aux femmes enceintes de consommer jusqu’à 400 mcg par jour de nutriment, et le chou frisé contient 37 mcg par tasse de thé.

Le chou aide à maintenir diverses fonctions du corps humain, telles que la lutte contre le mauvais cholestérol et le maintien du poids. En outre, il aide dans les traitements de l’anémie et favorise des améliorations significatives de la fonction intestinale. Ensuite, plus de détails sur les bienfaits des légumes pour la santé seront discutés. Continuez à lire pour en savoir plus à ce sujet !

En raison de la présence de fibres dans la composition nutritionnelle du chou, il est capable d’agir dans le contrôle du mauvais cholestérol, LDL. En effet, le nutriment en question absorbe un pourcentage des graisses présentes dans les repas, ce qui l’empêche de pénétrer dans la circulation sanguine.

De cette façon, la graisse est dirigée vers d’autres zones du corps, comme l’intestin, et est ensuite éliminée par les selles. Selon une étude, le jus de chou frisé est un excellent moyen de profiter de cet avantage.

La vitamine B6 est un excellent allié pour favoriser l’amélioration de l’humeur. Elle est directement liée à la synthèse d’hormones qui ont le pouvoir d’influencer ce problème, comme la sérotonine, un neurotransmetteur responsable de la sensation de plaisir et de bien-être.

Par conséquent, une carence en vitamine B6 peut provoquer des changements soudains à cet égard. Ainsi, les personnes qui augmentent leur consommation de chou frisé ont tendance à se sentir moins tristes. L’augmentation de ce nutriment dans le sang a également le pouvoir d’atténuer les symptômes d’anxiété.

Un bon point dans lequel la fibre présente dans le chou frisé aide est l’augmentation de la satiété. Ils sont capables de retarder la vidange de l’estomac en raison de leur caractère soluble. Comme ils produisent des quantités importantes d’acides gras à chaîne courte, ils stimulent la production de GLP-1, une hormone liée à la satiété.

Cependant, il convient de mentionner que, comme les fibres présentes dans le chou sont solubles, il est également nécessaire d’augmenter la consommation d’eau pour que les bénéfices de la consommation se fassent vraiment sentir en termes de satiété. Enfin, il convient de mentionner que la faible teneur en calories du chou frisé permet de le consommer en grande quantité.

La présence de potassium dans la composition nutritionnelle du chou frisé en fait un excellent légume pour aider à la minéralisation et au maintien de la santé des os et des dents. De plus, elle est également capable de prévenir certaines maladies.

En ce sens, l’ostéoporose se distingue, qui est causée par une carence en calcium, l’un des principaux minéraux présents dans le chou. À titre d’illustration, il convient de mentionner que seulement 100 g de chou cru contiennent 131 mcg de calcium. Cette valeur représente, en moyenne, 10% des besoins quotidiens d’une personne adulte.

Le chou est fortement recommandé pour les femmes enceintes car il est bénéfique pour le développement des bébés. Cela est dû à la présence d’acide folique et de fer, des nutriments qui aident dans cette affaire. Mais les minéraux et les vitamines sont extrêmement importants pour les femmes de cette période.

Il est valable de souligner que l’acide folique est toujours capable de prévenir certaines des principales malformations congénitales chez les fœtus. Il est recommandé aux femmes enceintes de consommer 400 mcg par jour. Ainsi, environ 37 mcg peuvent être trouvés dans une tasse de chou frisé cru.

Quiconque souffre de constipation et cherche un moyen naturel de contourner le problème le trouvera dans le chou frisé. En raison de la présence de fibres, il contribue à réduire considérablement ce problème. Les nutriments en question agissent directement sur le transit intestinal.

Ainsi, ils favorisent les mouvements péristaltiques, responsables de l’évacuation. Un autre point dans lequel le chou frisé aide est d’augmenter le volume fécal, en plus de favoriser la consistance des selles, ce qui facilite son élimination pour ceux qui ont ce type de problème.

L’un des avantages les plus importants du chou frisé est le renforcement du système immunitaire, qui se produit grâce à la présence de vitamine C. Il renforce l’immunité et aide aux défenses du corps humain en général.

Cependant, la vitamine C n’est pas la seule dans la composition du kale à renforcer l’immunité. En ce sens, il convient de mentionner la vitamine B6, qui aide à prévenir les infections et aussi les rhumes. La recommandation de consommation moyenne de chou à cet effet est de 75 à 90 mg par jour.

Le chou frisé aide à réduire les problèmes de rétention d’eau dans le corps en raison de la présence de vitamine A, qui aide à réduire les processus inflammatoires capables de provoquer des douleurs musculaires. Ceci est également lié à la quantité d’eau présente dans sa composition.

Un autre facteur qui contribue à ce que le chou puisse réduire la rétention d’eau est la présence d’antioxydants, tels que la vitamine C. Il aide à aider l’excès de liquide à quitter le corps, réduisant ainsi la sensation de ballonnement.

Le foie est l’organe du corps humain chargé de produire la bile et d’éliminer les toxines du corps humain. De plus, il est indispensable à la digestion des graisses. Par conséquent, il est facile de voir à quel point la consommation de chou frisé aide à protéger cet organe.

Les fibres présentes dans les aliments aident à l’élimination des graisses, évitant ainsi au foie de surcharger. De plus, les vitamines antioxydantes présentes dans le légume aident à éliminer les toxines du corps, facilitant ainsi le travail du foie.

Deux nutriments essentiels pour lutter contre l’anémie sont le fer et la vitamine C, tous deux présents en quantités expressives dans la composition nutritionnelle du chou frisé. De plus, le légume aide à améliorer l’absorption du fer présent dans d’autres sources, ce qui le rend bénéfique pour le traitement de l’anémie.

Cela le rend également adapté aux femmes enceintes. Pendant la grossesse, il est assez courant que certaines femmes connaissent des conditions de cette nature en raison du besoin nutritionnel plus important pour que le fœtus se développe de manière saine.

Il existe plusieurs façons de consommer le kale. De cette façon, même les personnes qui n’aiment pas tellement les légumes et qui ont du mal à les inclure dans leur alimentation peuvent en profiter grâce aux jus, par exemple. Cependant, il faut faire attention aux scénarios dans lesquels le chou frisé est contre-indiqué. Voir plus à ce sujet ci-dessous!

Lorsqu’il est consommé cru, le chou frisé a encore plus de bienfaits pour la santé car il préserve ses nutriments. Dans ce cas, il existe des options de consommation pour le légume, qui peut être consommé haché dans des salades ou des jus.

Dans le cas des salades, il est très courant que le chou frisé soit accompagné de tomates et d’oignons, car les deux contribuent à rehausser sa saveur. Dans les jus, à son tour, le légume accompagne certains fruits, comme le citron ou l’orange, qui rendent la saveur plus agréable au goût.

Une forme très courante de consommation de chou est le sauté. Dans ce cas, il apparaît en accompagnement de plusieurs plats, comme la feijoada. En général, l’ail, l’oignon et l’huile sont utilisés pour les sautés. Cependant, les assaisonnements peuvent varier selon le goût de chacun.

De plus, il est également possible d’utiliser du chou sauté dans certaines recettes, comme les omelettes et les cigares. L’important est d’investir dans la créativité pour diversifier la consommation et profiter des bienfaits offerts par le légume.

Le chou frisé est également fréquemment présent dans les bouillons et les soupes. L’un des plus populaires au Brésil est le bouillon vert traditionnel, à base de pommes de terre, de chou et de viande. Cependant, le légume apparaît également en accompagnement d’autres types de plats de cette nature et peut être inclus dans les soupes.

Dans le cas des soupes, la chose la plus appropriée est que le chou soit sauté et mélangé avec eux, après la cuisson des autres légumes. Vous pouvez également le servir cru en accompagnement d’une soupe.

L’un des facteurs qui font que les gens consomment moins de chou frisé est son goût, que certains considèrent comme amer. Les jus sont donc un excellent moyen de contourner ce problème, car les fruits peuvent accompagner le légume dans cette préparation et rendre son goût plus agréable.

Cependant, il convient de mentionner que, pour que les bienfaits soient vraiment appréciés, il est préférable d’ajouter simplement le jus ou la pulpe du fruit et de l’eau, sans utiliser aucun type d’édulcorant. De plus, il n’est pas non plus recommandé de filtrer le jus, car une partie des nutriments est perdue.

En général, il n’y a pas de contre-indications majeures concernant la consommation de chou. Cependant, il convient de mentionner que son excès peut provoquer des gaz. De plus, il est également intéressant de noter que les personnes qui effectuent des traitements de santé à base d’anticoagulants doivent consommer le légume avec modération.

Cela est dû à la présence de vitamine K, qui agit directement sur la coagulation du sang. Dans de tels cas, la chose la plus recommandée est de consulter un médecin afin qu’il puisse indiquer les quantités sûres de chou dans l’alimentation et mettre en évidence les risques d’interaction avec les médicaments.

Le chou est un légume extrêmement riche en nutriments et capable d’agir sur plusieurs fronts différents, assurant la santé et le bien-être de ceux qui l’incluent dans leur lit. En ce sens, le légume profite au système immunitaire et augmente les défenses de l’organisme, en plus d’améliorer le fonctionnement de l’intestin.

En raison de sa capacité à vous faire sentir rassasié, ainsi que de sa faible teneur en calories, le chou frisé est un aliment fortement recommandé pour les personnes suivant un régime de maintien du poids. De plus, il est également indiqué pour les femmes enceintes en raison de sa capacité à prévenir les problèmes congénitaux chez les fœtus.

Comme il existe différentes formes de consommation, le chou frisé peut faire partie de la routine de chacun. La meilleure façon est de le consommer cru, car de cette façon, le légume conserve tous ses nutriments.