Les Bienfaits de la Vitamine C : Pour l’immunité, le métabolisme et plus encore !

On parle beaucoup de la vitamine C comme étant un grand allié dans la lutte contre la grippe et les maladies du système respiratoire en général. Or, la vitamine est très importante, pratiquement indispensable, au bon fonctionnement de tout l’organisme.

En plus des fonctions déjà connues, la vitamine C joue un rôle très important dans la formation des tissus dans tout le corps, aidant à l’irrigation et aussi à la régénération de la peau et des surfaces plus sensibles, comme la gencive, marquant une grande période de l’histoire pour son absence avec le scorbut, une maladie aujourd’hui oubliée.

La vitamine C est essentielle pour le corps et est présente dans de nombreux autres fruits, pas seulement dans les oranges, comme on nous l’a toujours dit

La vitamine C est essentielle au bon fonctionnement de l’organisme et à la santé des tissus. Présent dans plusieurs aliments, principalement des fruits, il peut parfaitement faire partie de l’alimentation des adultes et des enfants, assurant ainsi une plus grande résistance immunitaire à une série de maladies.

Découvrez maintenant les principales fonctions et recommandations de la vitamine C et elle devrait être présente dans votre vie !

Aussi connue sous le nom d’acide ascorbique, la vitamine C a été découverte en 1932 par le biochimiste et physiologiste hongrois Albert Szent-Gyöygyi, qui l’a découverte comme une vitamine hydrosoluble, ce qui signifie qu’elle peut être dissoute ou diluée dans l’eau.

Au cours de cette recherche, Albert a découvert que la vitamine C n’est pas synthétisée par le corps humain, ne pouvant pas la produire, ne l’extrayant que des aliments et des compléments alimentaires. La découverte a été une étape majeure, car de nombreuses maladies graves ont été causées par le manque de cette vitamine, faisant que sa découverte, malheureusement, a été tardive.

La vitamine C est présente dans toute la composition de notre corps, dans tous les tissus comme les veines, la peau, le cartilage et même les os. En effet, il s’agit d’une partie importante du collagène, responsable de la formation de tous les tissus.

De plus, il a un effet antioxydant et agit contre les radicaux libres, qui sont à l’origine de plusieurs maladies graves, comme le cancer. Une personne présentant une carence en vitamine C peut souffrir d’anémie, de saignements des gencives, d’une mauvaise cicatrisation et d’une fatigue excessive.

La quantité quotidienne recommandée de vitamine C varie selon le groupe d’âge et le sexe de la personne, étant les plus grandes indications du besoin en vitamine C dans le corps. Par exemple, un homme adulte devrait consommer en moyenne 90 milligrammes. Et sa limite est de 2 115 milligrammes.

Les femmes adultes devraient consommer environ 75 milligrammes par jour, avec une limite de 2 000 milligrammes. Les enfants peuvent consommer environ 20 milligrammes et, à mesure qu’ils grandissent, la limite et le minimum sont très proches, 40 milligrammes étant la limite.

Comme il s’agit d’une vitamine qui fait partie de la composition primaire de notre corps, que sont les tissus, le manque de vitamine C peut avoir des conséquences très graves. De nombreux types d’anémie sont causés par un manque de vitamine dans le corps.

La gencive est également une partie sensibilisée par une carence en vitamines, car elle devient plus sensible et saigne davantage. Soit dit en passant, c’était un point de repère historique, une maladie appelée scorbut, qui affectait principalement les Noirs réduits en esclavage amenés au Brésil. Les blessures à la muqueuse buccale étaient si intenses que certains ont fini par mourir de faim faute de pouvoir manger.

Des études sur la vitamine C sont fréquemment menées et dans chacune d’elles, il est prouvé qu’elle est très efficace pour la santé en général, car son action se situe directement à la base de notre corps.

Mais à chaque nouvelle étude, les nouveaux bienfaits sont prouvés et la vitamine C devient encore plus appréciée. Découvrez maintenant les principaux avantages de la vitamine C et comment ils sont scientifiquement compris !

C’est peut-être là le principal bienfait reconnu, puisque de nombreuses personnes utilisent déjà la vitamine C pour augmenter l’immunité, qui passe par la production élevée de globules blancs, les leucocytes, qui agissent dans la défense de l’organisme, notamment lorsqu’ils sont envahis par des corps étrangers, qu’ils soient virus ou bactéries.

C’est comme si votre corps gagnait une armée renforcée pour combattre la menace. Et, pris régulièrement, il augmente la résistance de l’organisme à certains virus, notamment pulmonaires, comme la grippe et le rhume, convenant très bien aux personnes à la santé un peu plus fragile.

La vitamine C agissant principalement sur les tissus et ayant une action antioxydante, elle a des effets positifs pour la peau qui se traduisent par une amélioration considérable de la structure de l’épiderme et également une diminution des signes du vieillissement.

Autre point important, la vitamine C stimule la production de collagène, qui est la base première de l’élasticité de notre peau. Ainsi, la vitamine C aide à raffermir la peau, rajeunit et favorise un ralentissement du processus de détérioration des tissus, entraînant un vieillissement plus lent de la peau.

L’anémie est toujours liée à un manque de fer dans l’organisme. Cependant, de nombreuses personnes, même si elles consomment des aliments riches en fer, ne peuvent pas atteindre la quantité idéale dont le corps a besoin car leur corps ne peut pas retenir tout le fer dont il a besoin. C’est pour ce fait, aussi, que l’anémie a des niveaux : de léger à sévère.

La vitamine C entre dans cet intermédiaire, stimulant l’organisme à retenir ce fer présent dans les aliments, afin qu’une partie de ce fer ne soit pas simplement jetée parce que l’organisme n’a pas été en mesure de l’appliquer de la meilleure façon. Le brocoli, par exemple, est riche en fer et en vitamine C, ce qui est très bénéfique pour le corps.

La vitamine C joue deux processus majeurs dans l’aide au métabolisme, à savoir l’absorption du fer et le contrôle de la glycémie. Ces fonctions sont très importantes pour l’entretien quotidien du corps, connu sous le nom de métabolisme.

Ayant principalement pour fonction de contrôler la glycémie, il contribue à transformer ce sucre ainsi que certains types de graisses en énergie, ce qui se voit, que ce soit en poids ou encore en humeur pour les tâches quotidiennes.

Parmi les différentes fonctions de la vitamine C figure l’aide à la perte de poids. Et, contrairement à ce que l’on pense, ce n’est pas une aide miraculeuse, mais c’est très important pour la réduction de la masse corporelle.

En effet, la vitamine C agit directement sur les cellules et sur le contrôle du métabolisme. Un organisme avec une quantité suffisante de vitamine C est capable de brûler plus de graisse pendant l’exercice. Et l’inverse est également vrai, car une personne ayant un faible taux de vitamine C peut mettre plus de temps à perdre du poids.

Lorsque les niveaux de vitamine C sont dans les normes attendues pour chaque corps et chaque groupe d’âge, l’accumulation de masse musculaire est plus facile, car les fonctions antioxydantes de ce composant aident à l’intensification de ces muscles, luttant également contre les radicaux libres, qui sont nocifs et très libérés. après un dur entraînement.

De plus, la vitamine C contribue à une sorte de réaction analgésique, ce qui rend les muscles moins douloureux lors d’un entraînement intensif, ce qui augmente la capacité de l’athlète à intensifier encore plus son entraînement.

Comme la vitamine C a pour action principale l’intensification des tissus, les os sont très pris en compte lors de la consommation quotidienne et correcte de vitamine C. C’est parce que le collagène présent dans les os s’intensifie et, de cette façon, il devient plus résistant et sain.

Un os déficient en collagène ou tout autre type de vitamine qui aide à son maintien, comme le calcium par exemple, est un os qui a beaucoup plus tendance à se casser, se fissurer voire s’user, provoquant des douleurs articulaires par contact osseux avec l’os. .

La vitamine C fait partie d’une série de composés, tels que la vitamine E, le zinc et les soi-disant bêta-carotènes, présents dans les aliments à pigmentation orange, qui prennent soin de la santé des yeux et de tout son entretien.

L’action de la vitamine C dans ce contexte est progressive, car elle agit comme une sorte de protection contre les problèmes de vision qui surviennent tout au long de la vie, en particulier avec l’âge. Bien sûr, ce n’est pas une protection totale, mais cela ralentit le vieillissement des tissus oculaires.

Des études récentes ont montré que la vitamine C a une réponse au cortisol, qui est responsable du stress que subissent les êtres vivants. L’étude a été réalisée auprès d’athlètes qui utilisent la vitamine dans la composition de leur alimentation.

De plus, son efficacité a également été prouvée chez les animaux, puisqu’elle a été ajoutée à l’alimentation d’animaux un peu plus agressifs et stressés et la réduction du stress est directe et justifiée par l’utilisation de la vitamine C.

Parce qu’il s’agit d’une vitamine qui a une relation directe avec la réduction du stress de l’organisme, la vitamine C favorise une amélioration significative de l’humeur, mais ce n’est pas tout.

La vitamine C stimule le corps à produire deux neurotransmetteurs importants pour le « bonheur », qui sont la sérotonine et la dopamine. De plus, ils aident également dans la partie énergétique, rendant la journée, en plus d’une meilleure humeur, plus productive.

Nous entendons généralement dire que l’orange est une excellente source de vitamine C, ce qui est vrai, car c’est l’un des cinq aliments les plus riches en vitamines que l’on trouve dans la nature.

Cependant, ce n’est pas le seul et, à vrai dire, ce n’est même pas celui qui a la plus forte concentration de substance par taille. Découvrez dès maintenant les aliments les plus riches en vitamine C et comment il est très possible de les apporter à votre table pratiquement tous les jours !

La fameuse orange comme source de vitamine C est vraiment efficace lorsqu’elle est consommée pour soulager les symptômes de la grippe ou les déficiences immunitaires. Il, en plus de la vitamine C, aide à la prévention des calculs rénaux et aide au drainage du corps dans son ensemble.

Une orange moyenne, d’environ 100 grammes, contient environ 53,2 mg de vitamine C dans son extrait. En d’autres termes, une personne adulte, homme ou femme, devrait consommer deux oranges moyennes pour avoir sa charge quotidienne en vitamines. Ou, dans le cas des enfants, une demi-orange ou même une entière convient.

Pas si connu pour être riche en vitamine C, l’acérola est l’un des fruits les plus concentrés en vitamine C, avec environ 1677,6 mg pour 100 g de fruit, ce qui est presque la limite idéale requise pour avoir suffisamment de vitamine C. C Dans le sang.

Pour les hommes et les femmes adultes, l’idéal est de manger 20 à 30 grammes de fruits par jour et c’est suffisant. Vous pouvez en consommer 100 g, si vous le souhaitez, sous forme de jus ou de fruits, mais il est important de savoir qu’un excès de vitamine C n’est pas si bénéfique pour l’organisme, même s’il n’a pas de conséquences graves.

L’ananas possède de nombreuses propriétés, notamment lorsqu’on parle de digestion, en plus d’être riche en potassium et en manganèse. Il contribue beaucoup au système immunitaire, car il contient d’autres vitamines en plus de la vitamine C.

Le plus gros problème des fruits pour les repas quotidiens est leur acidité, car une consommation excessive peut contribuer à modifier le pH du corps. Pour la consommation nécessaire de vitamine C d’ananas, le nécessaire pour les hommes est de deux tasses et demie par jour.

Pour les femmes, deux tasses suffisent. Chaque tasse contient en moyenne 80 mg de vitamine C. Pour les enfants, une tasse suffit amplement à couvrir leurs besoins quotidiens. Il est juste de dire que le fruit est très acide, intéressant à manger avec autre chose.

Originaire de Chine, le kiwi est un fruit rapidement devenu populaire auprès des Brésiliens. En raison de son goût particulier et sucré, en plus de son apparence qui attire beaucoup d’attention, le kiwi est riche en vitamines et minéraux qui contribuent, par exemple, à l’absorption du calcium dans le corps, ce qui finit par être très utile pour les os. et les dents. .

La concentration de vitamine C présente dans le fruit n’est pas si élevée, mais comme il a une acidité modérée, il peut être consommé en grande quantité. Pour 100 g de fruits, il y a environ 93 mg de vitamine C. Pour un homme adulte, l’idéal est de 250 g par jour. Une femme adulte devrait en consommer en moyenne 200 g. Un enfant peut consommer 100 g.

Étant une excellente source de vitamine C, une grosse mangue contient en moyenne 122 mg de vitamine C. C’est vraiment beaucoup, d’autant plus qu’il s’agit d’un fruit pratique à manger qui est généralement gros. Cela signifie que votre source quotidienne de vitamine C peut se trouver dans votre jardin.

Pour un homme adulte, il est recommandé de manger quelques mangues par jour, ce qui n’est pas si difficile, car la mangue n’est pas un fruit acide et se combine toujours avec une salade de fruits, qui peut être consommée tous les jours. Pour une femme adulte, l’idéal est une manche et demie voire deux également. Pour un enfant, un fruit de taille moyenne suffit amplement.

Le chou est un grand trésor caché, car, en plus d’être riche en vitamine C, il possède une série d’enzymes et de vitamines qui contribuent à notre digestion et à l’entretien de notre corps, comme le calcium et même la vitamine K, qui agit pour la bonne coagulation des le corps, le sang, idéal pour les hémophiles.

La concentration du chou est en moyenne de 103 mg pour 100 g de feuille. Pour un homme adulte, l’idéal est de 200 g par jour, une femme peut consommer la même quantité si elle préfère, mais 150 g suffiraient. Un enfant doit en consommer 100 g voire un peu moins, selon son alimentation qui doit être variée.

L’un des favoris des parents, car il est riche d’une série de nutriments qui stimulent la croissance et le renforcement de l’enfant, le brocoli est également une source bien connue de vitamine C. Cependant, il a une particularité en cuisine qui lui laisse un peu plus de substances. ou non.

Cuit et arrosé, le brocoli a une concentration moyenne de 89,2 mg pour 100 g d’aliment, ce qui donne un gros bouquet. Cependant, cuit à la vapeur, il peut conserver un peu plus de ses propriétés, atteignant environ 100 mg pour 100 g.

Il existe un certain nombre de suppléments de vitamine C sur le marché que nous recherchons, en particulier lorsque nous avons un symptôme respiratoire apparent. Habituellement, ce sont des capsules effervescentes, à base d’orange, qui renforcent la présence de la vitamine dans notre corps, nous laissant mieux préparés à d’éventuelles grippes ou rhumes.

Ils sont un excellent choix lorsque vous manquez de vitamine C, mais ils peuvent ne pas être un bon choix si vous les utilisez quotidiennement et pendant une longue période. En effet, peu de gens font attention au dosage contenu dans chaque pilule, et un surdosage dans le corps n’est pas une bonne option, même si les symptômes ne sont pas graves.

La vitamine C est présente dans la plupart des aliments que nous consommons, principalement parce que nous avons une alimentation basée sur la végétation tropicale, qui nous enrichit de cet aliment et permet de le consommer quotidiennement à pratiquement tous les repas.

Néanmoins, il existe des moyens intelligents de rendre cette consommation modérée et équilibrée. Découvrez quelques conseils pour mieux profiter de la vitamine C dans vos repas et comment l’intégrer à votre alimentation !

La vitamine C est très présente dans le jus des aliments et, bien qu’elle entre dans la composition de certains légumes et fruits, au fil des jours, ses propriétés s’affaiblissent de plus en plus, ce qui peut nuire un peu à ce régime.

Un exemple de ceci est la coque. La coquille d’un aliment sert à le protéger des bactéries et à préserver la fraîcheur de cet aliment. Ne coupez pas les légumes et les fruits et laissez-les dans le réfrigérateur et le bol de fruits. De cette façon, les fruits se dessèchent et, avec ce jus évaporé, on perd également un peu de vitamine C. Chaque fois que vous le pouvez, coupez vos aliments uniquement en préparation.

Les jus sont une excellente préparation vitaminée, car ils peuvent combiner plus d’un aliment, étant puissants et faciles à consommer. L’un des favoris est l’orange à l’acérola, par exemple, qui, en plus d’être délicieuse, représente pratiquement toute la consommation quotidienne dont vous avez besoin de vitamine C.

Cependant, une règle très importante pour que la plus grande quantité de vitamine C soit être absorbé est que vous consommez le jus juste après sa préparation, car le jus sera tout présent dans le jus et il sera encore frais. Avec le temps au réfrigérateur, le jus commence à perdre ses propriétés, en plus du processus naturel de détérioration, qui peut rendre les fruits amers, par exemple.

Lorsque nous mettons un aliment directement dans l’eau, certaines des propriétés présentes dans ce repas restent dans l’eau de cuisson. Ce n’est pas un problème si vous utilisez également l’eau dans le repas. Cependant, nous le faisons rarement, ce qui nous fait perdre une partie considérable de la nutrition idéale de chaque aliment.

Un aliment cuit à la vapeur libère très peu d’eau et, par conséquent, conserve la plupart de ses nutriments, ce qui le rend encore plus nutritif, en plus d’être plus savoureux, puisque l’eau contient également une partie de la saveur. Par conséquent, préférez toujours les légumes à la vapeur.

La vitamine C est un composant fondamental du repas quotidien, car, en plus de faire partie des mécanismes d’entretien de l’organisme, elle est également présente dans des aliments savoureux et facilement accessibles, ce qui rend l’alimentation brésilienne très riche en ce type de vitamine.

De plus, la vitamine se trouve dans une gamme d’aliments très diversifiée, ce qui signifie que la consommation hebdomadaire peut être très équilibrée et différenciée. Un jus d’acérola à l’orange le lundi. Un brocoli assaisonné le mardi. Une salade de fruits à la mangue et à l’ananas le mercredi. Un jus détox orange et chou frisé à la ferme etc.

Il convient de mentionner que la consommation du supplément, bien qu’importante dans certains moments plus faibles de notre santé, ne doit pas être une routine, car le dosage très intense peut provoquer des problèmes d’estomac et gastro-intestinaux en général. Pensez-y et profitez-en!