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Inuline – instructions d’utilisation des avantages et des inconvénients

Périodiquement, pour une raison ou une autre, divers produits augmentent dans le sillage de la popularité des consommateurs. L’intérêt pour eux grandit, tout le monde étudie des propriétés exclusives, essaie d’acquérir ce produit et de le mettre en pratique. Parfois, comme dans le cas de l’inuline, un tel intérêt est pleinement justifié, car les précieuses qualités de cette substance la rendent extrêmement utile pour le corps humain.

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Qu’est-ce que l’inuline et à quoi sert-elle ?

L’inuline est un polysaccharide naturel au goût sucré qui n’a pas d’analogues synthétiques. On le trouve dans plus de 3000 plantes, principalement dans leurs racines et tubercules.

Sa popularité est due aux précieuses qualités du polysaccharide. Étant un prébiotique naturel, l’inuline, lorsqu’elle pénètre dans le tractus gastro-intestinal humain, améliore la motilité intestinale, stimule la digestion, assure la nutrition et la croissance de précieuses bifidobactéries. Les enzymes digestives humaines ne sont pas capables de digérer l’inuline, elle conserve donc pleinement ses précieuses propriétés dans le tube digestif.

Les bienfaits de l’inuline

La formule de ce polysaccharide étant proche de celle de la fibre, le milieu acide de l’estomac n’est pas en mesure d’agir sur l’inuline. Il subit un clivage partiel dans les intestins, où des micro-organismes actifs transforment l’inuline en un milieu nutritif pour leur reproduction. Les colonies croissantes de bactéries bénéfiques évincent la flore pathogène, qui guérit les intestins en stimulant les réactions biochimiques de la digestion.

La partie restante non divisée de l’inuline, passant par les intestins, la nettoie des toxines, des radionucléides, du “mauvais” cholestérol. Cette propriété est activement utilisée par les fabricants, produisant de nombreux types de compléments alimentaires et de produits destinés à nettoyer le corps.

Autres propriétés précieuses de l’inuline :

L’inuline favorise l’absorption des oligo-éléments utiles nécessaires à la vie humaine : calcium, magnésium, fer, cuivre, phosphore. Grâce à sa médiation, l’absorption de ces minéraux augmente de 30 %, la formation du tissu osseux est stimulée, sa densité augmente de 25 % et l’ostéoporose est prévenue.

L’inuline est un immunomodulateur, augmentant l’intensité des processus métaboliques, augmentant l’endurance du corps.

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Remplace parfaitement le café naturel sans nuire à la digestion et au système nerveux.

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En raison de la réaction du tissu lymphoïde à l’introduction d’inuline dans le tube digestif, le système immunitaire humain est renforcé, car l’immunité locale des uretères, de l’arbre bronchique et de la muqueuse gastro-intestinale est augmentée.

Les propriétés hépatoprotectrices de l’inuline sont de stimuler la réparation des tissus hépatiques endommagés, ce qui aide au traitement des hépatites B et C.

Les méfaits de l’inuline

Ce polysaccharide n’a aucune propriété dangereuse et ne peut pas avoir d’effet négatif sur le corps humain. L’inuline est incluse dans les aliments hypoallergéniques pour nourrissons, passant par plusieurs étapes de contrôle de qualité.

Le seul effet secondaire de cette substance est la stimulation de la formation accrue de gaz. De plus, il n’est pas recommandé de prendre de l’inuline avec des antibiotiques, car elle réduit l’efficacité des médicaments de ce groupe.

Quels aliments contiennent de l’inuline ?

Le champion de la teneur en inuline parmi les plantes cultivées est la racine de chicorée. Il contient jusqu’à 20% de ce polysaccharide, et jusqu’à 70% en matière sèche.

Liste des plantes à forte teneur en inuline :

Tubercules de dahlia, narcisse, jacinthe, scorsonère, racine d’avoine – 10-12%;

La teneur élevée en inuline est enregistrée dans les raisins secs, les asperges, les artichauts.

Inuline de topinambour

La majeure partie de l’inuline offerte au consommateur est fabriquée à partir de tubercules de topinambour. Pour cela, des variétés à haute teneur en ce polysaccharide, sélectionnées à l’aide de travaux de sélection, sont utilisées. Pour la production d’inuline, une technologie économe est utilisée qui préserve autant que possible ses précieuses propriétés. Le résultat est une poudre concentrée à haute teneur en polysaccharide.

L’artichaut de Jérusalem est une plante unique, dont les tubercules n’accumulent pas de nitrates en eux-mêmes de quelque manière que ce soit pour cultiver la culture. Cette usine est capable de transformer des substances toxiques en composés sûrs.

De plus, la plante contient une grande quantité de fer, zinc, magnésium, calcium, manganèse, silicium, zinc. Une composition minérale équilibrée améliore l’immunité et renforce la santé humaine. Cette plante unique est particulièrement utile pour les patients atteints de diabète sucré, d’ostéoporose et de troubles métaboliques.

Toutes ces précieuses qualités sont conservées dans des préparations d’inuline obtenues à partir de topinambour. Pour celles qui se soucient de l’harmonie de leur silhouette, il sera utile de savoir que l’inuline de topinambour ralentit l’absorption des graisses et des glucides. Absorption complète du calcium des aliments, amélioration de la microflore intestinale – toutes ces propriétés sont caractéristiques du médicament, produit sous forme de comprimés ou de poudre. Pour couvrir les besoins quotidiens, vous n’avez besoin que de 1 à 2 cuillères à café d’inuline par jour.

Mode d’emploi de l’inuline

Le complément alimentaire Inuline est disponible sous forme de poudre, de cristaux, de comprimés de 0,5 g chacun.C’est un polysaccharide 100% non modifié à l’état naturel. Sa structure répète complètement la structure d’une cellule vivante. 100 g de complément alimentaire Inuline contiennent 110 kilocalories.

Quels aliments contiennent de l’inuline – une liste de 10 plantes

L’inuline est un type de fibre soluble que l’on trouve dans de nombreuses plantes et autres aliments naturels.

Selon de nombreuses études, l’apport d’inuline améliore le fonctionnement du système digestif, renforce les os, favorise la perte de poids et possède d’autres propriétés. Dans le dernier article, nous avons examiné 8 faits prouvés sur les bienfaits de l’inuline →

Ci-dessous, nous vous présentons une liste de 10 aliments qui contiennent le plus d’inuline.

1. Chicorée

Environ 47% des fibres présentes dans la racine de chicorée sont représentées par l’inuline.

La chicorée soluble est utilisée comme alternative au café habituel par les personnes souffrant de diverses maladies du système cardiovasculaire.

Selon des scientifiques allemands, la chicorée contribue à la restauration et au maintien d’une composition adéquate de la microflore intestinale, améliore la digestion. Il est important de noter que la plante stimule non seulement la croissance et la reproduction des bactéries bénéfiques, mais inhibe également l’activité vitale des formes pathogènes.

Sur la base des résultats d’études japonaises, on peut conclure que la racine de chicorée a un effet positif complexe sur le corps humain. Il aide à prévenir et à retarder le développement du diabète, améliore les propriétés rhéologiques du sang.

Il a été prouvé que la chicorée a un effet cholérétique. Cette propriété prévient le développement de la cholécystite (surtout en présence de calculs biliaires) et affecte favorablement la concentration de cholestérol dans le plasma sanguin.

Des scientifiques égyptiens ont mené une étude en 2010, au cours de laquelle ils ont découvert les puissantes propriétés antioxydantes de la plante.

La racine de chicorée est également bonne pour le foie (protège les hépatocytes des dommages oxydatifs).

Les fibres d’inuline contenues dans la chicorée ont un effet bénéfique sur le tube digestif, réduisent le risque de développer un diabète. La boisson à la chicorée est une alternative extrêmement utile au café.

2. Feuilles de pissenlit

Les feuilles de pissenlit sont une source précieuse de fibres solubles. La plante contient une quantité importante d’inuline (4 g pour 100 g de produit).

Les feuilles de pissenlit augmentent la population de bactéries bénéfiques dans la lumière du tube digestif, aident à renforcer le système immunitaire et augmentent la résistance de l’organisme à divers agents infectieux externes.

Il a été prouvé que le pissenlit a un effet diurétique et peut être utilisé comme traitement auxiliaire de la lithiase urinaire et de l’hypertension artérielle accompagnée d’un syndrome œdémateux.

Le pissenlit vert abaisse également le taux de cholestérol sanguin, prévient le vieillissement prématuré et les manifestations cliniques des pathologies oncologiques. Les effets décrits sont scientifiquement prouvés.

Ainsi, les feuilles de pissenlit augmentent le nombre de bactéries intestinales “bénéfiques”, améliorent le déroulement des processus digestifs, renforcent le système immunitaire et réduisent le risque de tumeurs malignes.

3. Topinambour

Dans le cadre de 100 g de topinambour, il y a environ 2 à 3 g de fibres alimentaires, dont 76 % sont de l’inuline.

Des études étrangères ont montré que le topinambour normalise l’état de la microflore intestinale, prévient le développement de la constipation.

En outre, la plante aide à renforcer le système nerveux (améliore la signalisation neuromusculaire et interneuronale), augmente le métabolisme global.

Le topinambour contient une grande quantité d’ions potassium et thiamine, qui sont extrêmement importants pour assurer une contraction adéquate des muscles squelettiques.

Le topinambour améliore l’immunité, renforce le système nerveux, assure le bon fonctionnement du système musculo-squelettique.

4. Ail

Environ 11% de la masse de l’ail est de l’inuline. Il est également riche en un groupe de prébiotiques tels que les fructo-oligosaccharides.

Selon la communauté scientifique, l’ail stimule la croissance des bifidobactéries fécales, assure une prévention fiable des maladies infectieuses et inflammatoires du tractus gastro-intestinal.

Les chercheurs affirment que l’ail aide à normaliser le taux de cholestérol sanguin (abaissement des LDL, VLDL, TAG, augmentation des HDL), prévient l’apparition du cancer colorectal et améliore le fonctionnement du système immunitaire.

L’activité antitumorale est fournie en raison du contenu d’une grande quantité d’allicine. C’est cette substance, aujourd’hui, est considérée comme l’un des agents anticancérogènes les plus puissants. Dans certains pays, la production de médicaments contenant de l’allicine a été lancée.

L’ail est riche en inuline et possède un large éventail de propriétés bénéfiques : il améliore la fonction digestive, réduit le risque d’athérosclérose (en réduisant le cholestérol) et réduit l’incidence du cancer.

5. Arc

Les oignons sont presque similaires à l’ail en termes de quantité d’inuline (7-9% en poids).

Des études indiennes montrent que la plante module le système immunitaire (active la prolifération des cellules du thymus et de la rate, réduit la production de radicaux libres et inhibe la formation de radicaux libres).

Selon des scientifiques belges, les oignons réduisent la quantité de triacylglycérides et de lipoprotéines de basse densité dans le plasma sanguin, empêchant ainsi l’apparition de plaques d’athérosclérose, extrêmement dangereuses pour la santé humaine.

Les experts disent que les oignons empêchent également le développement de pathologies bénignes (polypes) et malignes du système digestif inférieur.

Les oignons ont de nombreux composants bactéricides dans leur composition. Il est recommandé d’utiliser la plante pour toutes les maladies infectieuses.

Les oignons sont une précieuse source naturelle d’inuline. La plante normalise non seulement le fonctionnement du système digestif, mais réduit également le risque de décès prématuré dû à des maladies de profils oncologiques et cardiologiques.

6. Asperges

100 g d’asperges contiennent environ 2 à 3 g d’inuline.

Des chercheurs chinois ont découvert que les asperges, lorsqu’elles pénètrent dans le corps humain, présentent une forte activité antitumorale. La consommation de la plante est associée à un faible risque de cancer du côlon et de carcinome du foie.

La plante est également un prébiotique complet, régulant le nombre de divers représentants de la microflore du tube digestif et accélérant l’excrétion des matières fécales.

L’asperge est un prébiotique précieux qui rétablit l’équilibre de la microflore intestinale et prévient l’apparition de néoplasmes malins.

7. Bananes

Les bananes sont riches en macro et microéléments, en vitamines, ainsi qu’en fibres. Les bananes contiennent également de l’inuline (0,5 à 2 % en poids).

Les bananes vertes ont une valeur particulière, car elles ont un effet prébiotique prononcé.

Selon le Département des sciences alimentaires et de la nutrition (États-Unis), l’ajout systématique de bananes à l’alimentation aide à réduire le poids corporel, améliore la microbiocénose intestinale et aide à éliminer un certain nombre de troubles dyspeptiques (flatulences, constipation, douleurs spastiques dans les basses abdomen).

Après avoir mangé des bananes, il y a une diminution de la concentration de glucose dans le sang. L’effet, selon des scientifiques mexicains, est dû à une augmentation de la sensibilité des cellules musculaires et du tissu adipeux à l’insuline.

Ainsi, les bananes sont une source précieuse de fibres, ce qui est important pour assurer le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. La plante contribue également à la normalisation du métabolisme du glucose dans l’organisme.

8. Racine de bardane

100 g de racine de bardane contiennent environ 4 g de fibres, dont près de 90 % sont représentées par l’inuline.

La bardane est un produit extrêmement populaire au Japon et en Chine. Dans les pays de la CEI, il est généralement utilisé par les représentants de la médecine traditionnelle.

Selon des chercheurs chinois, la prise de racine de bardane augmente le nombre de lactobacilles et de bifidobactéries dans la lumière du système digestif, bloque la croissance et la reproduction des représentants pathogènes de la flore bactérienne. La plante stimule également l’acte de défécation (augmente le taux de passage des matières fécales, améliore les propriétés des matières fécales).

La bardane a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes prononcées, et abaisse également la glycémie.

Des scientifiques des États-Unis recommandent d’utiliser la bardane comme puissant agent anticancéreux.

La racine de bardane stimule l’acte de défécation et le fonctionnement du système digestif dans son ensemble, aide à maintenir une microflore adéquate et normalise le métabolisme du glucose et de l’insuline.

9. Racine de yacon

Le yacon est une plante herbacée vivace avec un arôme et un goût agréables (rappelant une pomme et une pastèque). Il est riche en fibres, représentées par les fructo-oligosaccharides et l’inuline (jusqu’à 60 % en poids).

Des scientifiques japonais ont mené une étude majeure en 2011, au cours de laquelle il a été constaté que la racine de yacon aide à prévenir le développement de l’athérosclérose (réduit le nombre de TAG et de LDL, augmente le HDL).

Yacon stimule également la croissance de micro-organismes bénéfiques dans le tube digestif, élimine la constipation et augmente l’activité des facteurs immunitaires locaux et généraux.

La racine de Yacon est un produit peu connu mais extrêmement utile qui normalise le fonctionnement des systèmes digestif, immunitaire et endocrinien.

10. Racine de Jimaki

Jimaka est un navet sud-américain à chair blanche et peau brunâtre. Il accompagne toutes les salades (surtout avec des légumes et du poisson), contient de l’inuline (de 11 à 14 g pour 100 g de plante).

Le produit normalise le fond glycémique. Des expériences coréennes ont montré que l’extrait de racine de la plante abaissait la glycémie chez les rongeurs en inhibant l’alpha-glucosidase.

La racine de Jimaki est riche en vitamine C, qui module le système immunitaire. La plante est également équilibrée dans sa composition en acides aminés.

La racine de Jimaki est utile non seulement pour le système digestif, mais aussi pour maintenir la santé de l’appareil endocrinien et immunitaire.

Conclusion

Ainsi, il existe de nombreux produits familiers contenant de l’inuline. Ils aident à augmenter le nombre de micro-organismes bénéfiques dans la lumière du tube gastro-intestinal, à normaliser le cours des processus digestifs, à maintenir la santé des systèmes cardiovasculaire, endocrinien et musculo-squelettique et à réduire le risque d’oncologie.

8 faits scientifiques sur les bienfaits de l’inuline pour le corps + méfaits possibles

L’inuline est un prébiotique extrêmement important pour le corps humain, que l’on trouve dans la chicorée, le topinambour, l’ail et certaines autres plantes. Il est utile en ce qu’il peut normaliser le cours des processus digestifs, améliorer l’état des systèmes cardiovasculaire, musculo-squelettique et endocrinien et prévenir l’apparition de pathologies cancéreuses.

Inuline : quelle est cette substance ?

L’inuline est un type de fibre soluble que l’on trouve dans de nombreuses plantes. Cette substance a une valeur énergétique relativement faible (environ 150 calories pour 100 grammes).

C’est un fructane – se compose de plusieurs chaînes de molécules de fructose, qui sont liées de telle manière que l’intestin grêle humain n’est pas capable de les digérer.

Sous forme inchangée, l’inuline pénètre dans le gros intestin, où elle est activement fermentée par les micro-organismes qui y vivent. Les bactéries “bénéfiques”, absorbant l’inuline, reçoivent un complexe de nutriments dont elles ont besoin pour leur croissance et leur développement. Ainsi, l’inuline est un prébiotique et est nécessaire à la prévention de la dysbactériose.

Selon les scientifiques, l’inuline stimule non seulement la croissance de la microflore noble, mais est également convertie en un certain nombre d’acides gras à chaîne courte nécessaires aux processus métaboliques dans les cellules du gros intestin et au maintien de la santé globale.

Selon les données scientifiques, l’inuline fait partie de nombreuses plantes et nos ancêtres ont reçu plus de cette substance avec de la nourriture que les gens modernes.

L’inuline est une fibre soluble présente dans de nombreuses plantes. La substance sert de nourriture aux bactéries bénéfiques qui vivent dans la lumière intestinale et est également transformée en acides gras à chaîne courte bénéfiques.

8 propriétés utiles

Tout d’abord, nous fournirons les faits scientifiques sur les avantages de l’inuline, puis nous examinerons les méfaits et les effets secondaires possibles.

Voici 8 principales propriétés utiles de la substance.

1. Normalisation de la digestion

La microflore intestinale est un groupe complexe de micro-organismes interconnectés qui interagissent constamment les uns avec les autres et avec le corps humain.

Toute violation d’un rapport adéquat de bactéries (dysbactériose) affecte négativement tout le corps: des troubles dyspeptiques banaux aux pathologies grossières de l’immunité et au développement de maladies infectieuses et inflammatoires.

Selon des scientifiques canadiens, la clé de la santé du côlon et de l’ensemble du tractus gastro-intestinal est de maintenir un ratio normal de représentants de la flore bénéfique, pathogène et conditionnellement pathogène.

L’inuline augmente le nombre de micro-organismes nobles, car c’est l’environnement de leur nutrition.

Des experts belges ont découvert que l’ajout d’inuline à l’alimentation entraînait une augmentation du nombre de bifidobactéries et de micro-organismes du genre Faecalibacterium. Il a également été constaté que cette fibre inhibe la reproduction d’un certain nombre de formes pathogènes, ce qui entraîne une diminution de la sévérité de l’endotoxémie.

Une étude menée en 2009 a montré des résultats presque similaires. Les scientifiques soutiennent que l’inuline, comme un certain nombre d’autres fibres alimentaires, aide à maintenir la population de bifidobactéries dans la lumière intestinale.

Dans le contexte d’une microflore normale, les processus de fermentation et d’assimilation des nutriments se déroulent de manière adéquate.

Ainsi, l’inuline aide à maintenir le nombre de micro-organismes bénéfiques dans l’intestin humain, ce qui est extrêmement important pour la santé de tout l’organisme.

2. Élimination de la constipation

La constipation est une déviation fréquente due à une alimentation déséquilibrée et à un mode de vie sédentaire.

Des scientifiques de l’Université Completense de Madrid affirment que la consommation d’inuline améliore la consistance des selles, réduit le temps nécessaire aux matières fécales pour traverser le tube digestif et réduit la dureté des particules alimentaires digérées.

Il a été prouvé que la consommation de 15 grammes d’inuline par jour réduit la sévérité de la constipation et conduit à une amélioration de la qualité de vie. Dans le même temps, des troubles dyspeptiques légers ont été observés chez certains individus, ce qui n’a pas motivé l’arrêt de la prise.

La consommation systématique d’inuline peut avoir un effet bénéfique sur l’évolution de la constipation : augmenter la fréquence des selles et améliorer la consistance des selles.

3. Aide à perdre du poids

Des études scientifiques récentes montrent que l’inuline contribue à la perte de poids. Les scientifiques suggèrent que la substance inhibe l’activité des neurones dans les centres de l’appétit situés dans l’hypothalamus.

Selon des scientifiques britanniques, les fibres alimentaires contribuent à réduire le volume de tissu adipeux dans tout le corps (graisse sous-cutanée et tissu abdominal).

Il a également été prouvé que l’inuline réduit l’activité de sécrétion d’un certain nombre d’hormones de la faim : le peptide YY et la ghréline. Ce sont ces substances qui activent certaines parties du cerveau, provoquant une augmentation de l’appétit.

Dans une expérience, il a été prouvé que la prise d’inuline pendant une longue période, indépendamment d’autres facteurs, entraîne une perte de poids prononcée. Après 9 semaines, le poids corporel diminue en moyenne de 5%, après 18 semaines – de 7,6%.

Rappelons que d’autres fibres alimentaires sont efficaces pour perdre du poids, comme nous l’avons écrit dans un article séparé.

L’inclusion d’inuline dans l’alimentation aide à perdre du poids, aide à réduire la sévérité de la faim et la saturation rapide du corps.

4. Prévention du diabète de type II

Selon les chercheurs, l’inclusion d’inuline dans l’alimentation réduit la concentration de glucose dans le plasma sanguin (l’effet est particulièrement prononcé à jeun) et le taux d’hémoglobine glyquée.

Des scientifiques de l’Imperial College (Grande-Bretagne) ont découvert que l’inuline augmentait la sensibilité des récepteurs situés sur les cellules des tissus musculaires et adipeux à l’insuline, ce qui avait un effet positif sur le métabolisme du glucose – elle était plus activement consommée par les cellules et le contenu en le sang diminue.

Selon des scientifiques iraniens, l’inclusion d’un additif dans l’alimentation (10 g par jour) chez les personnes atteintes de diabète de type II provoque une diminution de la glycémie et améliore l’évolution de la maladie (empêche les “sauts” brusques de sucre).

Sur la base d’un ensemble d’études, on peut conclure que l’inuline est efficace pour prévenir et améliorer l’évolution clinique du diabète sucré de type II, ainsi que des conditions pré-diabétiques (hyperglycémie à jeun, altération de la tolérance au glucose).

5. Prévention des maladies cardiovasculaires

L’inuline a un effet positif complet sur la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.

Selon une étude iranienne, la prise de seulement 10 grammes d’une substance par jour pendant 2 mois permet de réduire le cholestérol total de 13 %, les triacylglycérides de 24 %.

Dans le même temps, il y a une augmentation des lipoprotéines avec une densité élevée et une diminution – avec une faible.

La normalisation des fractions lipidiques sanguines est un moyen clé pour prévenir le développement de l’athérosclérose des grosses artères, conduisant au développement de complications vasculaires mortelles : maladie coronarienne et infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral ischémique et hémorragique.

L’inuline prévient les lésions athérosclérotiques du lit vasculaire et prévient les complications qui y sont associées.

6. Maintenir la densité osseuse

Des expériences démontrent que tous les fructanes sont capables de réduire la perte de masse osseuse et de stimuler sa formation. L’effet est associé à une augmentation de la biodisponibilité des ions calcium.

Des scientifiques de l’Université Purdue (États-Unis) ont prouvé que les fibres alimentaires favorisent la réabsorption du magnésium dans la lumière du tube digestif. L’action est associée à l’inhibition de l’inflammation chronique et à la production d’acides gras à chaîne courte.

Ainsi, l’inuline augmente l’absorption des minéraux les plus importants pour le tissu osseux – le calcium et le magnésium. En conséquence, l’incidence de l’ostéoporose et des fractures osseuses est réduite.

7. Prévention des tumeurs malignes

Lors de la fermentation active de l’inuline par des micro-organismes bénéfiques, du butyrate est libéré dans la lumière du tube digestif – une substance spéciale qui protège les cellules du gros intestin des effets des facteurs d’agression (toxines).

Selon l’Université Friedrich-Schiller, la consommation d’inuline réduit de 88 % l’incidence des pathologies prolifératives précancéreuses du gros intestin.

Il a été prouvé que l’inuline réduit la production de médiateurs inflammatoires dans la muqueuse et la sous-muqueuse du gros intestin (interleukines 2 et 10, facteur de nécrose tumorale alpha). En conséquence, il y a une diminution de la sévérité des processus inflammatoires chroniques, qui sont actuellement une cause importante du développement de l’oncologie.

Il est également important de noter que l’inuline, selon les résultats d’une grande étude américaine, normalise la microflore intestinale, assure une synthèse adéquate des sucs digestifs et des acides biliaires dans la lumière du tractus gastro-intestinal. De telles propriétés réduisent considérablement l’incidence des néoplasmes malins dans le gros intestin.

L’inuline aide à prévenir l’apparition de pathologies précancéreuses et les manifestations cliniques du cancer du côlon.

8. Soulager l’évolution de la maladie inflammatoire de l’intestin

L’ajout d’inuline à l’alimentation réduit l’incidence des maladies inflammatoires du tube digestif (principalement d’étiologie auto-immune).

Selon des recherches menées au Royaume-Uni, ce type de fibre normalise l’évolution clinique de la maladie de Crohn et prévient son développement. Les actions positives sont vraisemblablement associées à une augmentation du nombre de bifidobactéries, à une amélioration des propriétés des matières fécales et à une inhibition de la production de médiateurs inflammatoires.

Des scientifiques espagnols ont prouvé que l’inuline améliore les symptômes de la colite ulcéreuse non spécifique, prévient le développement de complications graves (perforation de la paroi intestinale, saignement).

Rappelons que 8 aliments bons pour les intestins se trouvent dans un article séparé.

L’inuline a un effet positif sur l’évolution de maladies dangereuses telles que la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.

Sources principales

L’inuline se trouve dans une grande liste de plantes, mais seuls les représentants individuels se distinguent par une concentration élevée de cette substance. Les dirigeants sont :

nom de la plante Teneur en inuline (pour 100 grammes de produit)
Racine de chicorée 36-48 grammes
topinambour 16-20 grammes
Ail 10-16 grammes
Jimoka 10-13 grammes
Oignon 1-8 grammes
Asperges 2-3 grammes

Un ensemble important de propriétés utiles de l’inuline a conduit au fait que cette fibre prébiotique est artificiellement incluse dans la composition des aliments pour bébés et d’une large gamme de produits (barres nutritionnelles protéinées et céréalières, yaourts, céréales pour bébés, etc.), ainsi que comme dans les médicaments.

De plus, il est utilisé en cuisine, notamment pour la confection de desserts.

Il existe les formes d’inuline suivantes :

  • inuline native (extraite de racine de chicorée) ;
  • inuline hautement efficace (ne contient que de longues chaînes de molécules de fructose, les courtes sont éliminées);
  • oligofructose (ne contient que des chaînes courtes);
  • fructooligosaccharides (la composition contient de courtes chaînes de molécules de fructose, qui sont fabriquées à partir de sucre de table).

On distingue les préparations pharmaceutiques suivantes : Zdravolin, Inulin-forte, Fitosil, Inulin-Nutrimed, Zdravomed.

L’inuline se trouve dans les aliments courants, ainsi que dans un certain nombre de médicaments qui peuvent constituer un excellent substitut.

Posologie quotidienne

La prise d’inuline doit être commencée progressivement. La dose initiale ne doit pas dépasser 2 à 3 grammes par jour. Après 2 à 3 semaines d’utilisation, vous pouvez augmenter le volume de 1 à 2 grammes par jour.

La plupart des scientifiques affirment que la dose quotidienne recommandée est de 10 à 30 grammes.

Dommages et effets secondaires possibles

Les différentes formes d’inuline sont actuellement assez bien comprises et, dans la plupart des cas, totalement sûres lorsqu’elles sont consommées à des doses modérées à faibles.

Cependant, le développement d’effets secondaires n’est pas exclu (ils sont généralement associés à une utilisation excessive de ce type de fibres). Les effets indésirables les plus courants sont les suivants :

  • augmentation de la formation de gaz dans la lumière intestinale;
  • sensation d’inconfort dans l’abdomen;
  • troubles des selles comme la constipation ou la diarrhée.

Il n’est pas exclu le développement de réactions allergiques dues à la sensibilisation du corps humain à l’inuline. Les allergies peuvent se manifester de différentes manières (de l’urticaire au choc anaphylactique). Ainsi, l’hypersensibilité du système immunitaire à l’inuline est la principale contre-indication à sa prise.

L’utilisation de l’inuline aux doses recommandées est totalement sans danger pour la santé. Dans certaines situations, des réactions indésirables peuvent survenir.

Conclusion

On peut en conclure que l’inuline est un type de fibre alimentaire extrêmement utile. Cette substance améliore non seulement la santé du tractus gastro-intestinal, mais réduit également le risque de décès par maladies cardiovasculaires, endocriniennes et oncologiques, normalise le métabolisme osseux et favorise la perte de poids.

Il est recommandé d’inclure progressivement la substance dans le régime alimentaire pour éviter le développement d’effets indésirables. Si vous avez des doutes sur les contre-indications, vous devriez consulter votre médecin.

Prébiotiques dans les aliments pour bébés

Presque chaque jour, une personne moderne, à travers les magazines, la télévision et les ressources Internet, rencontre les mots «microbiote», «microflore intestinale bénéfique» et «dysbiose». Les prébiotiques et les probiotiques sont des suppléments populaires qui enrichissent une variété d’aliments et se positionnent comme des substances absolument nécessaires à la nutrition d’une personne en bonne santé, en particulier pendant les périodes de croissance et de développement intensifs. Voyons quel rôle joue la microflore normale dans la santé humaine et si ces substances sont si nécessaires dans l’alimentation des enfants.

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La relation entre les bactéries et les humains

La vie est impossible sans bactéries. Les micro-organismes ont été les premiers habitants de notre planète et existent depuis plus de 3 milliards d’années. Pour les gens, le microcosme n’est pas toujours un danger. Au cours de l’évolution, les microbes et les humains se sont adaptés les uns aux autres et ont commencé à coopérer. Normalement, plus de 1000 espèces de divers micro-organismes vivent dans le corps humain, et leur nombre total est 10 fois supérieur au nombre de cellules de son corps. La population de microbes la plus représentative vit dans le tractus gastro-intestinal.

IMPORTANT! L’importance de la microflore intestinale humaine ne peut être surestimée. Il participe à la digestion des aliments et à l’assimilation de nombreuses substances essentielles. Les bactéries bénéfiques synthétisent les vitamines B, K, les acides ascorbique et folique, ainsi que les acides gras volatils, certaines hormones et un certain nombre d’autres substances biologiquement actives.

Leur rôle est très important dans la régulation de la motilité gastro-intestinale et l’échange des nutriments essentiels. Il est bien connu que la perturbation de la composition de la microflore intestinale peut affecter la survenue de maladies graves telles que l’obésité, le diabète et certaines formes de néoplasmes malins.

Impact sur l’immunité

Les micro-organismes bénéfiques qui vivent dans les intestins protègent la santé humaine en participant à la formation des défenses immunitaires. Il s’agit d’une action multidirectionnelle complexe. Il est réalisé dans la neutralisation de nombreuses substances toxiques (y compris cancérigènes), la résistance aux bactéries pathogènes qui pénètrent dans le corps de l’extérieur et un effet régulateur direct sur les cellules immunitaires de l’intestin. Ainsi, l’information selon laquelle l’état de sa propre microflore affecte directement la santé humaine est, bien sûr, fiable.

La formation du microbiote

Chez un nouveau-né, les intestins sont stériles, mais sa colonisation bactérienne commence dès l’accouchement et dès les premières gorgées de lait maternel. L’allaitement maternel joue un rôle très important dans la dominance des “bons” micro-organismes dans les intestins du bébé.

IMPORTANT! Les processus de formation de son propre microbiome se produisent au cours des premières années de la vie. Avec un développement favorable des événements chez un nourrisson, les micro-organismes dominants sont les lactobacilles et les bifidobactéries. C’est leur prédominance qui affecte la formation d’une barrière immunitaire protectrice et réduit le risque de développer des allergies alimentaires.

À mesure qu’un enfant grandit, la composition de son microbiote intestinal se développe et devient plus stable. Pour chaque adulte, le rapport entre les différents types de bactéries est individuel et aussi unique que les empreintes digitales.

Si quelque chose s’est mal passé

De nombreux facteurs peuvent affecter la quantité et la composition en espèces de la microflore du bébé. Ce sont les caractéristiques du déroulement de l’accouchement, l’attachement précoce de l’enfant au sein de la mère, la nature de l’alimentation et la correspondance de la nutrition avec les caractéristiques liées à l’âge. Bien entendu, les infections virales et bactériennes transférées et le traitement antibiotique ont un impact direct sur l’état du microbiote. Comme dans toute communauté vivante, dans les intestins d’un nourrisson, il y a une lutte pour l’habitat entre les micro-organismes. Malheureusement, à côté des bactéries bénéfiques, des pathogènes peuvent également y coloniser.

IMPORTANT! Les changements dans l’équilibre de la microflore peuvent se manifester par une instabilité des selles, des crampes et des douleurs abdominales, des troubles de l’absorption des nutriments, des éruptions cutanées et des intolérances alimentaires. Toutes ces conditions nuisent à la santé du bébé, réduisent sa défense naturelle contre les agressions du monde extérieur.

La valeur de l’équilibre normal du microbiote intestinal pour la santé est préservée à tout âge de la vie d’une personne, mais cela est particulièrement important chez les enfants pendant la période de croissance et de développement intensifs.

Aide et soutien

L’idée d’influencer la microflore intestinale et d’améliorer ainsi l’état de santé est apparue il y a très longtemps, mais ce n’est que ces dernières décennies qu’a trouvé une confirmation scientifique de l’efficacité de cette influence. A ce jour, il existe deux directions principales pour améliorer la composition quantitative et qualitative de son propre microbiote. Le premier est la reconstitution et la restauration constantes du nombre de microflores normales grâce à l’apport de probiotiques. Les probiotiques sont des bactéries viables qui sont bénéfiques pour le corps humain et se trouvent dans les aliments, les médicaments et les compléments alimentaires. Parmi tous les micro-organismes, le rôle le plus important dans la formation du microbiote de l’enfant appartient aux bifidobactéries et aux lactobacilles. Par conséquent, la plupart des produits laitiers fermentés pour l’alimentation des bébés, les préparations spéciales et les additifs alimentaires contiennent des souches de ces bactéries. Cependant, les espoirs initiaux que les probiotiques rétabliraient l’équilibre perturbé de la microflore intestinale ne se sont pas concrétisés. Malheureusement, la plupart des bactéries entrantes sont détruites dans l’estomac et les intestins supérieurs, et leur impact sur la viabilité et l’abondance de leur propre microflore est minime.

Les prébiotiques sont la nourriture des bactéries

Un autre impact possible sur l’état du microbiote est l’utilisation de prébiotiques.

IMPORTANT! Comme tout organisme vivant, les bactéries intestinales ont besoin d’un apport régulier en nutriments et en facteurs de croissance. Les prébiotiques sont les meilleurs aliments pour eux.

Ce sont des composants alimentaires partiellement ou totalement indigestes qui ont un effet stimulant sur la croissance et la viabilité de leurs propres bactéries. Ces substances ne sont pas détruites dans l’estomac et l’intestin grêle, et dans le côlon, les micro-organismes sécrètent des enzymes spéciales qui décomposent les prébiotiques et utilisent l’énergie résultante pour leur activité vitale. Les microbes pathogènes ne possèdent pas de telles enzymes, il s’agit donc d’une nutrition personnelle pour les microbes bénéfiques. De plus, lors du fractionnement, des substances se forment qui entraînent la mort de microbes pathogènes. L’utilisation de prébiotiques est la principale stratégie moderne pour améliorer de manière naturelle l’activité vitale de sa propre microflore intestinale.

Sources de prébiotiques

Avec le lait maternel, le bébé reçoit la quantité requise d’oligosucre, d’immunoglobulines sécrétoires, de lysozyme, de lactoferrine et de lactose. Toutes ces substances déterminent la formation d’une microbiocénose normale du tractus gastro-intestinal de l’enfant et affectent le développement du système immunitaire du bébé. Pour un nourrisson de plus de 4 mois, le lait maternel ne suffit plus, des aliments complémentaires sont nécessaires pour maintenir le rythme de croissance et de développement requis. Pour la plupart des bébés, il est préférable d’utiliser la bouillie comme premier aliment complémentaire, car ce produit a une valeur nutritionnelle et énergétique élevée avec une petite taille de portion. De plus, c’est le produit le plus cohérent dans la transition du lait maternel vers des aliments plus solides.

IMPORTANT! Les fibres alimentaires, qui font partie intégrante des parois cellulaires de diverses plantes, ont des propriétés prébiotiques. Une teneur particulièrement élevée en fibres alimentaires digestibles est observée dans les céréales non raffinées. Les leaders parmi les diverses céréales en termes de quantité sont la farine d’avoine et l’orge.

Inuline et oligofructose

IMPORTANT! Une direction innovante dans la production d’aliments complémentaires est l’inclusion de prébiotiques dans leur composition. Les avantages de l’utilisation de ces suppléments bénéfiques ont été prouvés dans la recherche scientifique moderne. L’inclusion d’aliments pour bébés enrichis dans le régime alimentaire contribue à la normalisation de la composition de la microflore intestinale, à une digestion confortable et, par conséquent, à l’amélioration de la santé des enfants.

Quels prébiotiques peuvent être inclus dans le menu de bébé et où les trouve-t-on ? Les ingrédients naturels les plus appréciés qui ont un effet prébiotique prouvé et qui n’altèrent pas l’absorption des nutriments clés chez l’enfant. Ces caractéristiques sont mieux adaptées par l’inuline et l’oligofructose. Ces substances appartiennent à la classe des oligofructants – glucides végétaux.

  • L’inuline et ses dérivés sont présents dans de nombreux fruits et légumes. Ils sont riches en blé, topinambours, oignons, bananes et chicorée. C’est la racine de chicorée qui est une source industrielle d’oligofructants ; pour leur production, la méthode d’extraction à chaud est utilisée. L’inuline est un prébiotique typique, l’ajouter aux produits alimentaires augmente le nombre de bifidobactéries. Lorsqu’il est inclus dans le régime alimentaire, il s’est avéré très efficace dans le traitement de la constipation fonctionnelle chez les enfants. En plus d’un effet positif sur la motilité intestinale et la composition qualitative et quantitative de la microflore, les oligofructants augmentent l’absorption de certains minéraux, principalement le calcium et le magnésium. Un certain nombre d’études scientifiques ont prouvé l’effet immunomodulateur de l’inuline, ainsi qu’une augmentation de la réponse immunitaire spécifique lors de la vaccination avec son utilisation régulière.
  • Le goût sucré de l’oligofructose vous permet de réduire la quantité de sucre ajouté et la structure grasse de l’inuline améliore le goût du plat lui-même, tout en réduisant sa teneur totale en calories. L’ajout d’oligofructants aux aliments spécialisés pour bébés vous permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles du plat et d’obtenir des avantages supplémentaires dans l’amélioration de la santé globale du bébé.

Céréales Bebi Premium

De plus, ces céréales prébiotiques modernes et produites commercialement sont enrichies en micronutriments – minéraux et vitamines essentiels. Les aliments enrichis vous permettent de fournir au corps du bébé tout ce dont il a besoin pour grandir et se développer. Il s’agit de la prévention des affections carentielles fréquentes à cet âge, comme l’anémie ferriprive, la malnutrition et le rachitisme. Dans la production de céréales, les besoins des enfants de cet âge sont pris en compte et précisément ces substances sont compensées, dont la carence est généralisée et dangereuse pour la santé. La quantité de vitamines et de minéraux est calculée en tenant compte des éventuelles pertes lors de la fabrication, du stockage et de la préparation du produit final.

Les prébiotiques dans l’alimentation des enfants plus âgés et des adultes

Assurer l’apport de prébiotiques est important non seulement dans les premiers mois de la vie, mais aussi dans les années suivantes. Ces substances sont un élément nécessaire de la nutrition de l’enfant et assurent non seulement la formation de la microflore intestinale, mais affectent également le travail conjoint de nombreux organes et systèmes. En cas de violation de la biocénose intestinale, l’utilisation de produits enrichis contenant des prébiotiques est une méthode de correction. À un âge plus avancé, ainsi que chez les adultes, le régime alimentaire se développe, la composition du microbiote change et devient plus stable, cependant, l’opportunité d’utiliser des aliments enrichis en prébiotiques ne perd pas de sa pertinence à l’avenir.

4 raisons pour lesquelles l’inuline est une amie du corps

Qu’est-ce que l’ inuline et quel est son lien avec un mode de vie sain ? Quelle est la différence entre l’inuline et l’insuline ? Découvrons-le ensemble !

L’inuline est une fibre alimentaire naturelle issue des racines des plants de chicorée et de topinambour. Il s’agit d’un composant alimentaire, un polysaccharide apparenté aux glucides complexes. L’inuline se trouve également dans les aliments végétaux – bananes, blé, ail, asperges, oignons (bulbe et poireau), orge, seigle, chicorée et topinambour.

Chez les plantes, l’inuline agit comme une source d’énergie. Et à quoi sert-il pour une personne?

L’inuline renforce le système immunitaire

L’inuline est une fibre soluble. Au contact des liquides, l’inuline crée une structure semblable à un gel (pour cette propriété, elle est utilisée dans les produits diététiques comme substitut des graisses). L’inuline n’est pas décomposée dans le tractus gastro-intestinal supérieur, mais est parfaitement fermentée par la microflore intestinale.

L’intestin humain contient de 15 à 36 000 espèces de bactéries et la population bactérienne pèse de 2 à 5 kg. La majeure partie de la microflore est respectueuse de l’organisme, comme les bifido et les lactobacilles. Ils aident à combattre les micro-organismes nuisibles, à prévenir le développement d’infections, à produire des immunomodulateurs, des vitamines B et de l’acide folique. Et l’inuline, pénétrant dans les intestins, devient un aliment pour les bactéries bénéfiques et contribue à la croissance de leur nombre.

L’inuline normalise le métabolisme

L’inuline affecte le métabolisme des graisses et des glucides. En pénétrant dans le sang, il lie les triglycérides, les acides gras et le cholestérol et les élimine du corps. De plus, il affecte le métabolisme des lipides en régulant l’activité des enzymes hépatiques.

L’inuline permet au corps de mieux absorber les nutriments contenus dans les aliments, y compris le calcium.

L’inuline atténue la sensation de faim

En raison de sa consonance avec l’insuline bien connue, une hormone qui régule le métabolisme des glucides, l’inuline est souvent associée au diabète. Il s’avère qu’il y a des raisons plus importantes à cela que la paronymie des mots. Il s’agit de ralentir la digestion : en présence d’inuline dans les produits, les sucres consommés sont fermentés et pénètrent plus lentement et plus uniformément dans le sang. De ce fait, la sensation de satiété dure plus longtemps et la faim vient plus tard. Une étude menée en 2015 a montré que l’utilisation à long terme de l’inuline affecte favorablement le bien-être des personnes prédisposées au diabète.

L’inuline rend une personne plus heureuse

Cet effet de l’utilisation quotidienne d’inuline a été confirmé par une étude de 2015. Les membres du groupe d’étude qui ont reçu de l’inuline étaient plus susceptibles de déclarer une bonne humeur que les participants du groupe témoin qui ont reçu un placebo au lieu d’inuline. Comment obtenir plus d’inuline ?

L’inuline se trouve en petites quantités dans les plantes, les fruits et les légumes.

Mais pour obtenir l’effet visible de l’inuline, il faut un peu plus que ce qui est contenu dans une banane ou un plat avec des oignons et de l’ail. A titre préventif, l’inuline est isolée des racines de chicorée et de topinambour. Dans ce cas, la méthode de pressage à froid est utilisée, ce qui permet de préserver la structure du polysaccharide et le maximum de ses propriétés utiles.

L’inuline purifiée est une poudre blanche sucrée. Sous forme de poudre, l’inuline est utilisée pour enrichir les aliments fonctionnels – boissons, son, substituts de repas diététiques, etc. En pharmacie, vous pouvez trouver de l’inuline sous forme de gélules et de comprimés. L’inuline est également utilisée comme base d’édulcorants fonctionnels.

Par exemple, Prebiosweet Fiber contient 90% d’inuline issue de racines de chicorée. En remplaçant 2 cuillères à soupe de sucre par Prebiosweet Fiber (1g), vous obtenez 0,9g d’inuline avec chaque tasse de thé ou de café sucré ! Ainsi, avec Prebiosweet Fibre vous réduisez les calories et saturez votre alimentation en fibres alimentaires. En développant une habitude saine de manger plus de fibres alimentaires et moins de glucides raffinés, vous obtiendrez certainement un corps sain et une digestion confortable.

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