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Comment faire cuire une casserole de fromage cottage hypocalorique pendant un régime

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Casserole diététique : délicieux petit-déjeuner et dessert sans calories supplémentaires

Casserole diététique : délicieux petit-déjeuner et dessert sans calories supplémentaires

Le fromage cottage est présent dans l’alimentation humaine depuis plusieurs siècles. Il a non seulement une composition riche, mais aussi de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps humain. Un produit agricole naturel est riche en matières grasses, mais cela ne signifie pas du tout qu’il doit être exclu du menu diététique. Sa version hypocalorique est souvent utilisée comme ingrédient dans les pâtisseries et les desserts. La casserole de fromage cottage diététique est un bon exemple de plat qui s’intègre de manière optimale dans un régime hypocalorique.

Les bienfaits de la cocotte de fromage blanc

Étant donné que la base de la casserole est le fromage cottage, les avantages sont associés à la composition de cet ingrédient principal. Il contient beaucoup de calcium, nécessaire à la restauration du tissu osseux, des cheveux et des ongles. Les fibres dans la composition contribuent à la normalisation du métabolisme et à la stimulation des processus digestifs (normalisation de la microflore). Les vitamines B maintiennent le tonus vasculaire, ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du muscle cardiaque et du système nerveux.

La casserole de fromage cottage se caractérise par une faible teneur en calories et de faibles risques de développer des allergies, elle est donc recommandée même pour une table d’enfants.

Les plats de fromage cottage hypocaloriques contiennent toute une gamme d’acides aminés essentiels qui interviennent dans la synthèse des protéines, des hormones et des neurotransmetteurs. La matière grasse du lait contenue dans ce produit est facile à digérer et n’alourdit pas le foie.

C’est intéressant! La consommation régulière de plats de fromage cottage hypocaloriques peut réduire le taux de cholestérol.

Règles de cuisson pour perdre du poids

L’essentiel des caractéristiques d’un tel plat en tant que casserole diététique dépend de la qualité et de la teneur en matières grasses du fromage cottage. Plus le dernier indicateur est bas, plus le plat est utile pour perdre du poids. Lors d’un régime, il est préférable d’utiliser des produits avec une teneur minimale en matières grasses ou des options faibles en matières grasses.

Le deuxième ingrédient auquel il faut prêter une attention particulière est le sucre. Idéalement, il ne devrait pas être dans la recette du tout. Cet ingrédient peut être remplacé par du miel (en petite quantité), de la stévia ou du sirop d’érable.

Le sirop d’érable est moins calorique que le miel (260 kcal contre 329 kcal), mais en même temps il possède une liste impressionnante de substances utiles qui entrent dans sa composition. C’est pourquoi il est recommandé par les nutritionnistes en remplacement du sucre raffiné.

Vous pouvez ajouter de la douceur au plat grâce à des ingrédients supplémentaires: raisins secs, pruneaux, abricots secs, baies séchées. Les carottes, la rhubarbe et la citrouille se marient bien avec le fromage cottage. Lorsqu’elle est servie en dessert, la casserole peut être garnie de sauce aux baies, de yogourt naturel ou de tout type de garniture diététique.

Pour assurer le «collant» de la pâte, il est recommandé d’essuyer le fromage cottage plusieurs fois à travers un tamis fin ou de le passer dans un mélangeur. Dans ce cas, une structure homogène sera obtenue, qui ne nécessitera pas l’introduction d’œufs. Cependant, vous pouvez utiliser des œufs, mais ils doivent être remplacés par une option plus utile – la caille ou réduire leur nombre au minimum (pas plus de 2 pièces).

Vous pouvez tromper vos papilles avec des “odeurs sucrées”, par exemple en ajoutant de la vanille et de la cannelle à la cocotte.

Recette classique étape par étape à partir d’ingrédients hypocaloriques

La cocotte classique est bien connue de tous depuis l’école et la maternelle. Ceci est un plat de fromage cottage tendre avec des raisins secs et une croûte dorée. La recette originale implique l’utilisation d’ingrédients tels que le beurre, le sucre et la crème sure. Ces produits ne rentrent en aucun cas dans le régime alimentaire. Par conséquent, lors de la préparation d’un dessert hypocalorique, il vaut la peine de les remplacer par des homologues plus légers.

Ingrédients

Pas

  • fromage cottage sans gras – 500 gr;
  • miel – 20 g;
  • oeuf – 1 pc .;
  • crème 10% – 60 g;
  • raisins secs (kishmish) – 50 gr;
  • semoule – 40 g;
  • vanilline.
  1. Frottez le fromage cottage à travers un tamis, battez l’œuf avec du miel.
  2. Versez de l’eau bouillante sur les raisins secs et laissez reposer 10 à 15 minutes.
  3. Mélanger le fromage cottage avec le mélange d’œufs, ajouter la semoule et la vanilline.
  4. Mettre le mélange dans un moule, graisser la surface de la cocotte avec de la crème sure et mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.

Servir le plat en portions avec du yogourt nature, de la crème sure faible en gras ou de la sauce aux baies.

Teneur en calories – 120 kcal.

Conseils! Le beurre pour graisser peut être omis si vous faites cuire une casserole dans un moule en silicone.

Recettes populaires pour les casseroles de fromage cottage avec un régime

La casserole diététique attire non seulement par la facilité de préparation, mais aussi par la variabilité de la recette. Ses ingrédients peuvent inclure des fruits et légumes séchés. De plus, il peut être cuit au four, cuit au micro-ondes, à la mijoteuse ou au four à convection.

Carotte et fromage cottage au four

La recette de cette cocotte de fromage blanc diététique sans semoule ni farine plaira à tous ceux qui surveillent leur poids.

Ingrédients

Pas

  • fromage cottage sans gras – 400 gr;
  • carottes – 200 gr;
  • kéfir 1% – 50 ml;
  • oeuf – 2 pièces;
  • vanilline ou cannelle;
  • sirop d’érable – 20 gr.
  1. Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe fine.
  2. Frotter le fromage cottage à travers un tamis, mélanger avec l’œuf, le sirop d’érable et le kéfir et la vanille (cannelle). Ajouter les carottes.
  3. Cuire au four 30-40 minutes à 180°C.

Vous pouvez déterminer le degré de préparation du plat avec un cure-dent ou une allumette.

Teneur en calories – 102 kcal.

Fromage cottage-pomme aux carottes

Une autre recette avec des carottes, complétée par une agréable acidité de pommes. Pour obtenir un goût harmonieux, il convient d’utiliser des variétés telles que Antonovka ou Simirenko.

Ingrédients

Pas

  • fromage cottage 0,1% – 500 gr;
  • oeuf – 2 pièces;
  • miel – 30 g;
  • carottes (grosses) – 1 pc .;
  • pommes – 2 pièces;
  • yaourt nature – 40 ml;
  • couverture.
  1. Épluchez les carottes et les pommes et râpez-les sur une râpe fine.
  2. Le miel a battu les œufs.
  3. Broyer le fromage cottage dans un mélangeur, mélanger avec des œufs, du yaourt et de la cannelle. Ajouter les pommes et les carottes.
  4. Mettez la pâte dans un moule en silicone, lissez-la.
  5. Cuire au four pendant 35-40 minutes à 180°C.

Des pommes trop juteuses pendant la cuisson peuvent donner du jus et gâcher la structure de la cocotte.

Teneur en calories – 80 kcal.

Aux raisins secs et abricots secs sans oeufs

Les fruits secs sont assez sucrés en eux-mêmes, donc pour ne pas augmenter la teneur en calories du dessert, les substituts de sucre (miel, sirop d’érable) doivent être retirés de la recette.

Ingrédients

Pas

  • fromage cottage sans gras – 450 gr;
  • abricots secs – 70 g;
  • raisins secs – 50 gr;
  • semoule – 50 g;
  • crème 10% – 50 g.
  1. Moudre le fromage cottage jusqu’à consistance lisse.
  2. Les fruits secs versent de l’eau bouillante et laissent reposer un quart d’heure.
  3. Couper les abricots secs en petits morceaux.
  4. Mélanger le fromage cottage, la semoule, la crème sure et les fruits secs. Bien mélanger le tout.
  5. Verser la pâte dans un moule en silicone, égaliser et cuire 30-35 minutes à 180-185°C.

Les abricots secs coloreront non seulement la casserole d’une belle couleur dorée, mais augmenteront également la teneur en potassium du plat, nécessaire au fonctionnement normal du cœur.

Cette version du plat est bien connue sous le nom de “casserole d’étudiants” ou “casserole d’étudiant”. La seule différence est qu’il n’y avait pas d’abricots secs dans le plat “étudiant”.

Teneur en calories – 126 kcal.

Avec banane sans sucre et semoule

Une banane peut servir d’alternative à un œuf, fournissant une consistance collante uniforme à la pâte de caillé. Si vous l’introduisez en plus dans une poire, la casserole deviendra encore plus juteuse et plus tendre.

Ingrédients

Pas

  • fromage cottage 0,1% – 400 gr;
  • banane – 1 pièce;
  • poire – 1 pièce;
  • oeuf – 1 pc .;
  • yaourt nature 0,2% – 250 ml;
  • miel – 30 g.
  1. Frottez le fromage cottage à travers un tamis.
  2. Épluchez la banane, écrasez-la à la fourchette jusqu’à consistance lisse, mélangez avec le yaourt, le miel et l’œuf.
  3. Pelez la poire, coupez-la en lanières et ajoutez-la à la pâte.
  4. Bien mélanger le tout et mettre dans un moule en silicone.
  5. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

Si désiré, la poire peut être remplacée par des pêches ou des abricots.

Teneur en calories – 80 kcal.

Curd-carotte au miel et à la cannelle

Une recette hypocalorique pour cette casserole de fromage cottage cuite au four devrait être dans la tirelire de chaque adhérent du système PP. Les légumes dans une casserole augmentent la quantité de fibres utiles et le miel, en plus de la douceur, ajoute une grande quantité de tocophérol et de vitamine B6 à la composition.

Ingrédients

Pas

  • fromage cottage faible en gras 0,1% – 600 gr;
  • oeuf – 2 pièces;
  • carottes (grosses) – 1 pc .;
  • miel – 40 g;
  • semoule – 40 g;
  • yaourt nature – 100 gr;
  • couverture.
  1. Battre le fromage cottage dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse, ajouter les œufs, la cannelle et le miel.
  2. Verser la semoule avec le yaourt et laisser reposer 10 minutes.
  3. Pelez les racines et râpez-les sur une râpe fine.
  4. Combinez tous les ingrédients.
  5. Versez la pâte dans un moule et enfournez pour 40-45 minutes à 175-180°C.

Les carottes dans la recette peuvent être remplacées par une pomme, et au lieu de miel, utilisez de la stévia, mais pas de poudre sèche, mais du sirop.

Teneur en calories – 95 kcal.

Curd-citrouille aux pommes

La citrouille et la pomme sont une excellente combinaison non seulement en termes de goût, mais aussi en termes d’avantages. Les légumes et les fruits sont riches en vitamines et en micronutriments bénéfiques.

Ingrédients

Pas

  • pulpe de citrouille – 500 gr;
  • fromage cottage sans gras – 500 gr;
  • semoule – 50 g;
  • kéfir 1% – 100 ml;
  • œuf de poule – 2 pièces;
  • sirop d’érable – 50 ml.
  1. Coupez la citrouille en petits morceaux ou râpez-la et faites-la mijoter dans une casserole en ajoutant une petite quantité d’eau.
  2. Une fois le légume tendre, réduisez-le en purée au mixeur plongeant ou écrasez-le délicatement à la fourchette.
  3. Verser le kéfir sur les céréales et laisser reposer 10 à 12 minutes.
  4. Mélanger le fromage cottage avec la citrouille, les œufs, le sirop et la semoule gonflée.
  5. Cuire le tout dans un moule en silicone pendant 40-45 minutes à une température de 180 à 185°C.

Pour la saveur, vous pouvez ajouter un peu de cannelle à la pâte. Une casserole de potiron avec une sauce aux fraises fraîches ou du yaourt nature est particulièrement délicieuse.

Teneur en calories – 105 kcal.

légume

Une casserole de légumes peut servir de deuxième plat à part entière ou de collation copieuse et hypocalorique.

Ingrédients

Pas

  • chou-fleur – 50 gr;
  • brocoli – 250 gr;
  • oignon vert – 20 gr;
  • échalote à l’ail – 1 pc.;
  • œuf de poule – 1 pc .;
  • fromage cottage sans gras (non aigre) – 220 gr;
  • fromage à pâte dure – 40 gr.
  1. Divisez le chou en petites inflorescences et faites-le bouillir jusqu’à ce qu’il soit à moitié cuit dans de l’eau légèrement salée. Hacher finement l’oignon (échalote et vert).
  2. Mélanger le fromage cottage avec les œufs.
  3. Mélanger les légumes et le mélange de lait caillé. Râpe le fromage.
  4. Mettez délicatement le tout dans un moule en silicone, saupoudrez de fromage sur le dessus.
  5. Cuire au four 30 minutes à 190°C.

Avant de servir, le plat doit être légèrement refroidi. Servir avec de la crème sure fraîche faible en gras.

Teneur en calories – 81 kcal.

Options de cuisson sans four

Toutes les cuisines ne sont pas équipées d’un four ou, pour une raison quelconque, cet appareil de cuisine peut tomber en panne. Ensuite, le bain-marie le plus simple et le multicuiseur multifonctionnel viendront à la rescousse.

À la vapeur

La cuisson à la vapeur est considérée comme la plus diététique et la plus économe. Pas étonnant que cette méthode de cuisson particulière soit recommandée pour le régime numéro 5.

Ingrédients

Pas

  • fromage cottage sans gras – 350 gr;
  • kéfir 1% – 150 ml;
  • oeuf – 1 pc .;
  • raisins secs – 30 gr;
  • cerise séchée – 20 g;
  • stévia – 5 g.
  1. Battre l’œuf avec la stévia et le kéfir.
  2. Les fruits secs verser de l’eau bouillante et laisser tremper pendant au moins 15 minutes.
  3. Mélanger le caillé et le reste des ingrédients.
  4. Verser la pâte dans le bol vapeur.
  5. Cuire à la vapeur pendant 40 à 45 minutes.

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le plat de cannelle ou de sucre vanillé.

Teneur en calories – 88 kcal.

Dans une mijoteuse

Cuisiner dans une mijoteuse est facile et pratique. Le processus de cuisson se produit le plus souvent en mode “Cuisson”. La cocotte est très tendre avec une croûte dorée sur toute la surface.

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Ingrédients

Pas

  • fromage cottage sans gras – 600 gr;
  • yaourt léger – 200 ml;
  • oeuf – 2 pièces;
  • miel – 30 g;
  • semoule – 60 g;
  • levure chimique;
  • vanilline.
  1. Frotter le fromage cottage à travers un tamis jusqu’à consistance lisse, ajouter les œufs, la vanilline, la levure chimique et le miel.
  2. Verser la semoule avec le yaourt et laisser reposer 10-12 minutes.
  3. Combinez les deux mélanges.
  4. Lubrifiez le bol de l’appareil avec de l’huile et mettez-y la pâte.
  5. Cuire pendant 40 à 45 minutes en mode “Cuisson”.

Ne retirez pas immédiatement la cocotte du multicuiseur. Il faut la laisser “atteindre” pendant un quart d’heure.

Teneur en calories – 102 kcal.

Astuces utiles

Un certain nombre d’astuces aideront à rendre une casserole diététique encore plus savoureuse, malgré l’absence de sucre :

  1. Pour rendre la consistance du plat aussi tendre que possible, le fromage cottage peut être frotté 2 à 3 fois à travers un tamis fin ou passé dans un hachoir à viande. L’option la plus simple est de tuer dans un mélangeur.
  2. Si vous battez les blancs séparément (jusqu’à l’obtention de pics blancs), puis mélangez doucement à la pâte, le plat se révélera aussi luxuriant que possible, même sans utiliser de levure chimique.
  3. Le zeste de citron ou d’orange ajoutera une agréable saveur d’agrumes aux pâtisseries au fromage cottage.
  4. Vous pouvez obtenir une croûte dorée en enduisant d’abord la surface de la casserole avec de la crème sure mélangée à du jaune.
  5. En tant que substitut du sucre, vous pouvez utiliser non seulement du miel ou du sirop d’érable, mais également une solution de stévia ou du fructose naturel.

En plus des légumes et des fruits, des noix peuvent être ajoutées au plat, mais seulement en petites quantités.

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Principales conclusions

La casserole de fromage cottage hypocalorique s’intégrera facilement dans le régime alimentaire des athlètes et de ceux qui perdent simplement du poids:

  1. Les avantages de ce plat sont principalement dus aux précieuses qualités du fromage cottage et à son effet bénéfique sur le corps humain.
  2. Les recettes de casseroles au fromage cottage sont très variables et vous permettent d’utiliser de nombreux ingrédients supplémentaires.
  3. La teneur en calories du plat dépend de la teneur en matières grasses du fromage cottage et du substitut de sucre utilisé.
  4. Le sucre dans la recette est le plus souvent remplacé par de la stévia, du miel ou du sirop d’érable.

La cocotte peut être cuite au four, à la mijoteuse, au four à convection et au bain-marie. La simplicité de la recette et la disponibilité des ingrédients rendent ce plat populaire parmi les cuisiniers débutants.

Casserole de fromage cottage diététique: recettes pour le four et la mijoteuse

Ingrédients pour la casserole de fromage cottage hypocalorique :

  • Fromage cottage (sans gras) – 450 g
  • Oeuf de poule (taille moyenne) – 2 pcs
  • Kéfir (peut être remplacé par du yaourt nature / lait cuit fermenté) – 220 g
  • Sucre (ajoutez selon votre goût, vous ne pouvez pas en ajouter du tout) – 25 g
  • Banane (taille moyenne) – 1 pc.
  • Pomme (taille moyenne (j’ai pris des pommes rouges sucrées)) – 2 pcs
  • Sel (une pincée)
  • Beurre (pour graisser le moule)
  • Son (son d’avoine, peut être remplacé par de la farine d’avoine broyée) – 2 c. l.
  • Levure en poudre – 0,5 cuillère à café

Les bienfaits de la cocotte de fromage blanc

L’ingrédient principal de toutes les recettes de casseroles au fromage cottage est le fromage cottage, qui est bon pour le corps. Il contient:

  • protéines;
  • vitamines – A, C, D, groupe B;
  • minéraux – fer, calcium, phosphore.

Le temps d’exposition thermique pendant la cuisson étant court, les précieuses propriétés du produit restent pratiquement inchangées. La teneur en calories varie en fonction des ingrédients entrants . La cocotte diététique classique ne contient que 90 kcal pour 100 grammes. Divers additifs modifient cet indicateur :

  • aux pommes – 65-70 kilocalories;
  • avec citrouille – 87 kcal;
  • avec des dattes – 145 kcal.

Les ingrédients les moins caloriques seront les fruits et les baies, ils peuvent être ajoutés sans restriction. Ensuite, le plat s’avère plus tendre et léger.

Malgré la faible quantité de calories, une telle délicatesse de caillé sature rapidement et conserve longtemps cette sensation. Par conséquent, il est indiqué pour être inclus dans divers régimes amaigrissants.

Le fromage cottage est particulièrement utile pour le corps d’un enfant en pleine croissance. Cependant, il n’est pas si facile de persuader un enfant de le manger sous sa forme pure. Par conséquent, une casserole sera une bonne solution dans une situation similaire.

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Descriptif de la préparation :

Retirer les casseroles chaudes du four et laisser refroidir. Garnir de feuilles de menthe ou de mélisse et servir. Cette casserole peut être servie avec de la crème sure faible en gras ou du yogourt.
La cocotte se déguste tiède, mais je préfère la refroidir complètement.

Casseroles au fromage cottage diététiques – une excellente idée pour une bonne nutrition

Je pense que cela ne vaut pas la peine de dire que la «bonne» cuisson du caillé plaira non seulement aux gourmands, mais aidera également à maintenir une silhouette et à gagner de la masse musculaire . Les protéines dans les casseroles de fromage cottage ne sont pas moins que dans les salades de viande et les omelettes, et comme elles sont délicieuses ! Pour le petit-déjeuner, le déjeuner et les collations avant le déjeuner, toutes ces casseroles peuvent être consommées en toute sécurité, et certaines options conviennent même au dîner – elles contiennent une quantité infime de glucides !

Casserole de fromage cottage diététique au four

L’option cuisson vous permettra de vous passer d’ingrédients inutiles. Le fromage cottage contient une protéine complète. Un ensemble complet d’acides aminés vous aidera à récupérer des entraînements brûlant les graisses, et le calcium dans la composition renforcera vos os.

Oui, et manger une norme protéinée avec une délicieuse cocotte est beaucoup plus facile qu’avec une poitrine de poulet sèche et peu appétissante. Le four vous permet de cuisiner dans un moule en silicone, ce qui signifie que vous pouvez vous passer de matière grasse supplémentaire, ne pas perturber le goût avec des notes d’huile végétale.

Par quoi remplacer la farine de blé ?

Nous remplacerons la farine blanche dans toutes les recettes par de la farine de grains entiers, de seigle, de maïs, de sarrasin, ou encore d’avoine ou de semoule. Manger de la farine blanche est l’une des principales causes de prise de poids.

Recette classique sans sucre

Convient à tout régime nécessitant une restriction calorique, car le plat est préparé sans sucre. Achetez l’édulcorant Fitparad – 4, c’est avec de la stévia et de l’extrait d’églantier, il aidera à contrôler la glycémie. Après une telle cocotte, la satiété dure 3-4 heures, ce qui est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids.

  • Fromage cottage faible en gras, 400 g;
  • Lait – 1-2 cuillères à soupe;
  • Fitparad – une cuillère à café. Si vous prenez un autre édulcorant, vous avez besoin d’une quantité telle que la casserole ne soit pas écoeurante;
  • Oeuf – 1 gros morceau, 2-3 protéines ou une cuillerée de farine de soja;
  • Amidon de maïs Dukan – 1 cuillère à soupe

Préchauffez le four à 180 degrés, préparez un moule en silicone à tenir à portée de main. Battre les blancs avec un mélangeur jusqu’à consistance mousseuse, frotter le fromage cottage avec du lait à travers un tamis ou broyer avec un mélangeur en une crème. Verser les blancs, ajouter l’œuf. Nous intervenons à grande vitesse pour que la pâte devienne plastique, versez l’amidon. Nous remuons.

Si les œufs sont petits, vous pouvez en prendre quelques-uns, la quantité de graisse pour une telle masse de fromage cottage ne sera pas critique, les nutritionnistes ont depuis longtemps prouvé que les graisses d’œufs n’aident qu’à perdre du poids en stimulant le métabolisme.

Après avoir tout mélangé, verser dans un moule en silicone, mettre au four pendant 40 minutes.

Au bout de 20 minutes environ, ouvrir le four avec précaution, percer la cocotte avec un cure-dent. S’il est sec, la cuisson est presque terminée et vous pouvez réduire manuellement la température.

Astuce : vous voulez accélérer le processus ? Prenez une forme presque plate, comme une plaque de cuisson en silicone, étalez le produit en une fine couche.

Recette 1. Casserole luxuriante sans farine ni semoule

  • Oeuf de poule – 4 pcs.
  • Fromage cottage jusqu’à 9% de matières grasses – 400 gr.
  • édulcorant
  • Levure chimique
  • Raisins secs ou abricots secs (facultatif)
  1. Séparez les blancs des jaunes
  2. Battre les blancs d’œufs avec le succédané de sucre
  3. Bien mélanger le fromage cottage avec les jaunes et la levure chimique.
  4. En option, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des abricots secs hachés en petits morceaux
  5. Transférez soigneusement les protéines fouettées dans la masse de caillé, mélangez la masse avec des mouvements légers, en ramassant avec une cuillère
  6. Toujours, transférez soigneusement la pâte aérée dans un moule en silicone et mettez-la au four pendant 40 à 50 minutes, préchauffée à 200 degrés.

Les blancs d’œufs montés en neige et une manipulation soigneuse de la pâte rendent la casserole aérée et légère. Teneur en calories du plat fini (sans fruits secs) 92 Kcal / 100 gr.

  • moule en silicone. Certains moules en silicone collent encore parfois au plat. Pour plus de sécurité, enduisez une goutte d’huile de tournesol sous la forme
  • une plaque à pâtisserie ou une forme tapissée de papier sulfurisé (qui ne nécessite pas de lubrification supplémentaire), un tapis en silicone, un sac de cuisson.

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Plat prêt
kcal
1208,3 kcal
protéines
111,5 g
matières grasses
22,6 g
glucides
137,1 g
plat de 100g
kcal
90,8 kcal
protéines
8,4 g
normale
1,7 g
glucides
10,3 g

Casserole de fromage cottage diététique : trucs et astuces

Du fait que tous les produits des recettes présentées sont cuits soit au four, soit dans une mijoteuse ou au micro-ondes, ils contiennent beaucoup plus de substances utiles que lorsqu’ils sont frits. Cependant, il existe quelques astuces simples et des astuces de vie qui ne font pas de mal à retenir afin que le processus de cuisson lui-même ne devienne jamais un fardeau pour vous.

  • Si nous parlons du four, la meilleure option serait d’utiliser une poêle en fonte avec des côtés hauts comme forme. Il maintient bien la température et ne laisse pas le plat brûler. Il est clair que cette option ne convient pas à un micro-ondes. Pour ce type de four, mieux vaut utiliser du verre, de la céramique ou du silicone, ça tombe bien, le marché propose un grand choix de moules différents.
  • Pour rendre la casserole tendre, homogène et ne pas contenir de grumeaux que beaucoup n’aiment pas, vous devez essuyer le fromage cottage à travers un tamis. Il peut également être effacé avec un mélangeur ou un mixeur, ou passé dans un hachoir à viande.
  • Tous les fruits, baies et même légumes ajoutés à la pâte donneront un excès d’humidité, qui devra soit être évaporé pendant le processus de cuisson, soit compensé avec de la farine, de la semoule, de la farine d’avoine.
  • Vous pouvez faire cuire la cocotte au bain-marie. Il sort très juteux. Certaines personnes mettent simplement un récipient d’eau dans le four pour rendre les pâtisseries plus tendres.

Dès que le plat est cuit, il doit être immédiatement retiré du four. Il n’est pas nécessaire de le manger chaud du tout, mais retirer la cocotte chaude signifie la garder entière. Refroidi au four, à la mijoteuse ou au micro-ondes, il peut tout simplement s’effondrer entre vos mains.

Casserole de fromage blanc faible en calories

Et voici une autre recette unique pour ce plat diététique, qui est préparé sans farine ni semoule.

  • 700 grammes de fromage cottage sans gras.
  • 20 grammes de lait écrémé en poudre, il est idéal pour réaliser non seulement des ragoûts, mais aussi d’autres recettes, notamment des desserts.
  • 1 oeuf.
  • 20 grammes de lait de toute teneur en matières grasses.
  • Édulcorant naturel de votre choix.

Mélanger à nouveau tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Idéalement, vous devriez obtenir la consistance de la crème sure. La cuisson d’un tel plat ne prendra que 15 minutes, à une température de 150 degrés. Mais, ici, le plus important est de laisser la cocotte au four pendant encore 3-4 heures. Il est très important de ne pas ouvrir le four pendant cette opération. Ce n’est qu’alors que vous pourrez l’obtenir et le refroidir un peu avant de le servir.

Approuvé par les nutritionnistes : fromage cottage et casserole d’abricot !

On vous propose une recette pour le dessert au caillé aéré le plus délicat, une condition indispensable pour l’excellent goût dont l’utilisation de fromage cottage frais et de haute qualité et d’abricots frais aux amandes pour la cuisson.

Ingrédients:

  • Abricots frais – 1kg.
  • Fromage cottage sans gras – 0,5 kg.
  • Yaourt – 150 ml.
  • Sucre – 100 g.
  • Beurre – 40 g.
  • Semoule – 3 c. l.
  • Oeufs – 3 pièces
  • Le zeste d’un citron.
  • Levure en poudre – 2 cuillères à café
  • Sel – 1 pincée.
  • Amandes grossièrement moulues – 2 c.

Processus de cuisson :

  1. Versez les abricots frais avec de l’eau bouillante, puis avec de l’eau froide et retirez la peau.
  2. Couper les abricots en morceaux moyens en enlevant le noyau.
  3. Frottez le fromage cottage pour la casserole à travers un tamis et placez-le dans un récipient profond.
  4. Ajoutez du beurre au fromage cottage, maintenez-le à température ambiante pour le ramollir, versez le sel et le sucre.
  5. Versez la quantité requise de yaourt nature dans le caillé.
  6. Broyez le zeste de citron et ajoutez-le également au caillé.
  7. Dans un petit bol séparé, mélanger la semoule et la levure chimique pour la pâte. Ajouter les abricots hachés au même et mélanger le tout.
  8. Ajouter le mélange obtenu au caillé et mélanger délicatement.
  9. Étalez une plaque à pâtisserie ou un autre plat allant au four avec de l’huile végétale et saupoudrez son fond d’une partie d’amandes hachées.
  10. Déposer la pâte à curd d’abricots dans un moule et parsemer la surface d’amandes. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire la cocotte pendant une heure.
  11. Refroidir un peu la cocotte finie, saupoudrer d’un peu de sucre en poudre à volonté et décorer joliment avec des assiettes en amandes.

Peut être servi à table. Bon appétit!

Recettes similaires

Sans farine avec banane et oeufs

Un autre échantillon pp-shny, juteux et vermeil. Casserole diététique – avec une couche de fruits. Riche en saveur, sucrée et facile à préparer, elle est parfaite pour impliquer toute la famille dans une saine alimentation.

Temps de cuisson – 1h15

Calories des portions, kcal Protéines, g Graisses, g Glucides, g
210 24 6 15

Pour 5 portions nous prenons :

  • Fromage cottage (0-2%) – 500 g
  • Oeuf – 4 pièces
  • Bananes – 3 pièces (300 grammes)
  • Un peu de jus de citron
  • édulcorant

Nous interrompons le fromage cottage avec un œuf et un édulcorant avec un mélangeur jusqu’à consistance lisse.

Banane coupée en tranches.

Nous étalons le fond des cercles de banane moule. Arrosez le dessus de jus de citron. Verser la moitié de la pâte et niveler délicatement la surface à l’aide d’une spatule. Ajoutez une autre couche de banane, de citron à nouveau et étalez le reste du mélange de caillé sur le dessus.

Nous chauffons le four – 180-200 ° C. Nous donnons des délices diététiques à cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés – 45 à 55 minutes.

Recette 6. Casserole de carottes au fromage cottage

Ingrédients du plat :
1. Fromage blanc sans matière grasse 300 gr ;
2. Carottes – un pc.
3. Oeuf de poule – 2 pcs.
4. Succédané de sucre
5. Sel
6. Poudre à lever
7. Vanilline – 1 sachet

Recette étape par étape:
1. Faites d’abord bouillir les carottes, puis râpez-les sur une râpe grossière. Ou râpez des carottes crues puis faites-les mijoter dans de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Bien écraser le caillé avec une fourchette ou passer au tamis. Si le fromage blanc est sec, ajoutez un peu de kéfir sans matière grasse.
3. Battez les œufs avec le sel et le substitut de sucre jusqu’à l’obtention d’une mousse stable, ajoutez le fromage cottage, les carottes, la vanilline et la levure chimique au mélange, mélangez.
4. Transférez la pâte dans un moule en silicone et faites cuire 30 à 40 minutes dans un four chauffé à 200 degrés.

Recette 7. Casserole de bananes au fromage cottage

La casserole de banane est parfumée et sucrée si vous utilisez des fruits mûrs. Si les bananes ne sont pas mûres, et que vous tenez vraiment à faire cuire la cocotte, alors dans ce cas ajoutez un peu d’édulcorant. Il convient de préciser la teneur en calories de ce plat: il contient des bananes douces et de la semoule, ce qui augmente la teneur en glucides, et vous devez le manger jusqu’à 16 heures.

Ingrédients :
1. Fromage cottage sans gras – 300 g
2. Bananes mûres – 2 pcs.
3. Lait écrémé 0,5-1% – 50 ml.
4. Semoule – 2 c.
5. Oeufs de poule – 2 pièces.
6. Vanilline – 1 sachet

La recette pas à pas :
1. Écrasez les bananes à la fourchette
2. Versez la semoule avec le lait et laissez gonfler
3. Mélangez les œufs avec le fromage blanc et la vanille. Si vous utilisez du fromage cottage granulé, dans ce cas, il est préférable de l’essuyer à travers un tamis ou de le battre avec un mélangeur, afin que la casserole soit plus tendre.
4. Mélangez tous les ingrédients : bananes, semoule, fromage blanc aux œufs.
5. Transférer le mélange dans un moule en silicone et envoyer le four préchauffé à 200 degrés pendant 40 à 50 minutes

La cocotte s’avère être un dessert festif festif, surtout si vous la recouvrez de crème hypocalorique et que vous la décorez de vermicelles. N’ayez pas peur d’expérimenter, ajoutez différents fruits et baies, faites des plateaux de fruits.

Il est même difficile de croire qu’un dessert aussi délicieux soit inclus dans le régime alimentaire d’une bonne nutrition.

Bon appétit! Et une perte de poids saine

Et vous perdrez bientôt à la fois les médecins et les médicaments.

Eh bien, les amis, qu’est-ce qu’on attend? Une nouvelle « affaire de médecins » ?

Dans la société, l’image d’un médecin sans argent a longtemps mûri, qui, comme un pionnier, est toujours prêt à tout. « Vous avez prêté le serment d’Hippocrate ! Pourquoi gémis-tu maintenant ! Allez, pathétique docteur, servez-moi ! Et puis je vais chier, laver tous les os de la liste d’attente pour vous, je vais menacer le tribunal, le parquet et la commission d’enquête … “

Il est maintenant tellement à la mode et à la mode de critiquer les médecins.

Et puis il y a l’Etat qui s’efforce de suivre, aggravant la situation déjà déplorable des médecins – la profession la plus noble.

Non seulement le médecin, au lieu de travailler avec les patients, est de plus en plus obligé de s’engager dans toutes sortes de formalités administratives, mais maintenant les patients et l’État lui jettent un passe-temps aussi «agréable» que divers types de litiges et de procédures.

Le médecin subit une pression constante de 2 côtés à la fois : 1. la pression morale due au manque de respect et à la colère des patients 2. la menace constante de poursuites de la part de divers organes étatiques de contrôle et punitifs

À contrecœur, il pense de plus en plus au fait que son abnégation, manifestée dans le travail par vocation et par amour de l’art pour un salaire misérable, est sérieusement mise à l’épreuve.

D’accord, certains médecins se résignent à la pauvreté. Ils durent parce que la profession ne laisse pas le temps à la contestation.

Oui, et les grèves sont impossibles – qu’en est-il des patients qui seront laissés sans aide ?

Mais supporter le manque de respect total, la négligence, la persécution – c’est au-delà de toute patience.

Une personne de la profession la plus nécessaire et la plus responsable est placée dans des conditions où non seulement elle ne peut pas travailler efficacement, mais ne le veut plus, car elle ne veut pas être patiente et a même simplement peur.

Je parlerai du serment d’Hippocrate et de la richesse matérielle séparément dans d’autres articles.

Et là, on parle de satisfaction morale de la profession.

Qu’est-ce que les patients obtiennent par leur attitude envers les médecins? Il est difficile de dire quels motifs et quelles pensées animent la foule, qui a tendance à la persécution totale des médecins.

Recette pas à pas avec des graines de pavot

La garniture au fromage blanc associée à une pâte sablée friable rend les pâtisseries tendres qui fondent littéralement dans la bouche.

Ensemble d’épicerie requis :

  • pavot – 120 g;
  • oeuf frais;
  • sucre granulé – 200 g;
  • beurre fondu (72% de matières grasses) – 100 g;
  • farine de blé – 220 g;
  • levure chimique – 1 paquet.

Cuisson pas à pas :

  1. Le pavot est cuit à la vapeur avec de l’eau bouillante et laissé gonfler pendant une demi-heure.
  2. L’œuf est libéré dans un bol et broyé avec 50 g de sucre, après broyage, du beurre fondu est introduit dans le mélange.
  3. La farine est mélangée avec de la levure chimique et combinée avec le mélange d’œufs.
  4. La pâte est pétrie. Il doit être doux et ne pas coller aux mains.
  5. La forme de diamètre moyen est enduite de beurre.
  6. La pâte est transférée dans une forme graissée et répartie à la main le long du fond et des côtés.
  7. La forme avec la pâte est envoyée sur l’étagère réfrigérée pendant une demi-heure.
  8. En guise de garniture, le fromage cottage est mélangé avec des œufs et interrompu avec un mélangeur. L’amidon, la vanille et le reste du sucre sont versés dans le mélange. Tous les composants sont soigneusement interchangés.
  9. La garniture préparée est divisée en 2 parties, de taille inégale.
  10. Le pavot cuit à la vapeur intervient dans la plus petite partie.
  11. La forme avec la pâte est sortie du froid, la garniture au caillé est disposée au milieu et alterne avec des couches de caillé de pavot.
  12. Le gâteau collecté est envoyé au four, chauffé à une température de 170 degrés et cuit pendant 50 minutes.
  13. Après la cuisson, le gâteau est refroidi, retiré du moule et coupé en portions.

Au cacao

Les recettes diététiques à base de fromage cottage en apparence et en richesse de goût ne sont en aucun cas inférieures aux desserts à part entière.

Ingrédients de la tarte :

  • farine de blé premium – 300 g;
  • fromage cottage – 600 g;
  • quelques œufs;
  • poudre de cacao – 30 g;
  • un verre de sucre;
  • un sac de vanilline et de levure chimique pour pâte;
  • un paquet de beurre – 200 g;
  • sucre granulé – 180 g;
  • amidon de maïs – 1,5 c. l.

Recettes diététiques à base de fromage cottage: ingrédients pour faire une tarte.
Comment faire une tarte au cacao :

Casserole de fromage blanc diététique : plus saine que jamais ! TOP-12 des recettes de casserole de fromage cottage hypocalorique

Le fromage cottage est l’un des produits utiles pour la santé du corps. Il le sature de calcium, de phosphore et de minéraux, et dynamise également parfaitement pour toute la journée et satisfait la faim pendant un régime. Un régime correctement élaboré comprend nécessairement un produit laitier fermenté sous sa forme brute et après traitement thermique, sans que le produit ne perde ses propriétés. La casserole de fromage cottage diététique est un plat savoureux et sain, dont la préparation nécessite un minimum d’efforts et de temps.

Casserole de fromage cottage diététique – principes généraux de la cuisine

L’ingrédient principal est le fromage cottage. Si vous suivez un régime, il est préférable d’utiliser un produit à base de fromage cottage faible en gras.

Avant de préparer la pâte pour les casseroles, elle est d’abord frottée à travers un tamis ou écrasée avec un mélangeur / mélangeur.

Les œufs donneront à la masse de caillé une consistance collante et, une fois cuits au four, une croûte dorée. Mais vous pouvez vous passer du jaune de poulet.

Grâce à la vanille, la cocotte se révélera parfumée à la maison.

Pour le goût, vous pouvez ajouter du sucre ou son substitut.

Selon la recette choisie, de la semoule ou des céréales de riz, des raisins secs, des baies, des fruits, des carottes, de la crème sure et même des pâtes sont ajoutés à la casserole.

Au moment de servir, le plat peut être arrosé de miel, de sirop, de yaourt, de confiture ou de chocolat chaud.

Caractéristiques de la cuisson d’une casserole de fromage cottage

Pour obtenir une casserole de fromage cottage diététique et savoureuse pendant la cuisson, vous devez suivre certaines règles:

  • acheter l’ingrédient principal de la production industrielle, car la technologie de préparation d’un produit fait maison ne permet pas de fabriquer un produit hypocalorique:
  • ne pas utiliser de farine. Si la masse au fromage cottage s’est avérée rare, il suffit de mettre quelques cuillères à soupe de semoule;
  • à la place du sucre, utilisez des fruits secs ou du miel, mais il ne faut pas oublier que la teneur en calories de la cocotte de fromage blanc dépend également de cet ingrédient ;
  • pour une plus grande splendeur de la pâte, battez les œufs le plus longtemps possible. Vous pouvez faire un plat moins calorique en utilisant uniquement des protéines ;
  • utiliser une recette pour une casserole de fromage cottage diététique dans un four à gaz ou électrique sans ajouter d’huile, de graisse de confiserie;
  • pour décorer et donner des goûts différents, utilisez des fruits frais et secs, des légumes (carottes, potiron) et des épices.

Valeur énergétique du plat de fromage cottage cuit au four

Combien y a-t-il de calories dans une casserole de fromage cottage ? Tout dépend des ingrédients utilisés. Un produit laitier fermenté faible en gras et un minimum de sucre rendront le plat diététique et après avoir mangé 100 g, le corps ne recevra pas plus de 55 à 60 calories.
La casserole de fromage cottage hypocalorique est accompagnée uniquement de fruits et de légumes frais. Par exemple, la valeur énergétique du fromage cottage cuit au four avec des pommes sera d’environ 60 kcal pour 100 g, avec de la citrouille – 75 kcal. Mais les fruits secs n’aideront pas à se vanter d’une faible teneur en calories en raison de la teneur élevée en sucre, de sorte que la valeur énergétique d’un tel plat est d’au moins 90 kcal pour 100 g.

Casserole de fromage cottage dont la teneur en calories dépend de l’ajout de céréales, il est donc préférable de ne pas inclure de farine, de semoule et de flocons d’avoine pendant le régime.

Casserole de fromage cottage diète avec banane et yaourt

Pour changer, préparez un dessert au fromage cottage avec banane et yaourt. La poire ajoutera de la jutosité et de la saveur au plat.

Ingrédients:

• 300-400 grammes de fromage cottage ;

• Un œuf de table;

• Un pc. – banane, poire ou pomme ;

Méthode de cuisson :

La banane est pelée et passée au mélangeur. Ajoutez-y du fromage cottage faible en gras râpé, un verre de yaourt et un œuf cru. Tous les ingrédients sont bien fouettés avec un mélangeur. Pelez la poire, ôtez les pépins et coupez-la en petites lanières. Ajouter à la pâte et mélanger. La forme est légèrement graissée avec de l’huile et une masse de fromage cottage est répartie dessus avec une fine couche. Cuire environ une demi-heure. Bon appétit!

Cuisson d’une cocotte diététique selon Dukan au bain-marie

Dukan est un nutritionniste qui a élaboré une liste de 100 aliments naturels pouvant être consommés en toute quantité. La casserole de fromage cottage au bain-marie a été développée avec cette liste à l’esprit et se compose des ingrédients suivants :

  • fromage cottage 1-3% de matières grasses – 600 g;
  • oeufs – 3-4 pcs. (selon la taille);
  • amidon de maïs – 2 c. cuillères;
  • lait en poudre (écrémé) – 3 c. cuillères;
  • 10 g de sucre de substitution ;
  • vanilline pour le goût.

Pour moins d’ingrédients, prenez 2 fois moins. Alors, comment cuisiner une cocotte diététique ?
Tout d’abord, battez les blancs séparément jusqu’à ce qu’ils atteignent des pics stables. Dans un autre récipient, le produit laitier fermenté est mélangé avec des jaunes, des aliments secs et une masse protéique sont progressivement ajoutés.

La future casserole de fromage cottage diététique est disposée dans un bol multicuiseur et mise sur le programme «cuiseur vapeur» pendant 50 à 60 minutes.

Casserole de fromage blanc diététique sans œufs

La cocotte selon cette recette est préparée sans œufs. Garnir le plat fini de sirop d’érable ou de chocolat chaud faible en calories.

Ingrédients:

• Fromage cottage à grains fins ou en purée;

• 20 grammes de fécule de maïs ou de pouding sec ;

• Un thé. une cuillerée de jus de citron;

Méthode de cuisson :

Le fromage cottage est mélangé avec de l’amidon ou du pudding, du jus de citron vert ou de citron est ajouté. Mélanger pour qu’il ne reste aucun grumeau. Ajouter un édulcorant. La masse de caillé est transférée dans une forme haute en silicone. Mettez au micro-ondes pendant six à sept minutes à puissance maximale. Après cela, le dessert est mis au congélateur pendant 10 minutes. Après un léger durcissement, coupez en portions et versez dessus le sirop.

Cuisiner selon la recette classique

La casserole de fromage cottage traditionnelle à faible teneur en calories est préparée avec les ingrédients suivants :

  • fromage cottage sans gras – 500 g;
  • oeufs – 2 pièces;
  • semoule – 2 c. cuillères;
  • sable de sucre – 2 c. cuillères;
  • sucre vanilline – 1-2 g;
  • beurre – 1 c. une cuillère.

Il est possible de réduire la teneur en calories du plat en excluant la semoule et le beurre (utilisez du papier sulfurisé).

Pour préparer une casserole diététique, utilisez un robot culinaire ou un mélangeur. Vous pouvez aussi tout mélanger à la cuillère et battre les blancs au fouet. L’ingrédient principal, les œufs, la semoule sont versés dans le récipient et battus, en ajoutant progressivement du sucre cristallisé et de la vanille.

Le mélange de caillé résultant est placé sur une plaque à pâtisserie graissée et cuit jusqu’à ce qu’il soit doré.

Refroidir le moule, puis disposer la cocotte. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec du sucre en poudre.

Casserole sans farine – une recette pour une casserole de fromage cottage diététique au four

La casserole de fromage cottage diététique sans farine se compose des ingrédients suivants:

  • oeufs – 2 pièces;
  • fromage cottage – 1 paquet (250 g);
  • kéfir – 2 c. cuillères;
  • sucre – 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • raisins secs – 1-2 c. cuillères.

Pour préparer la masse de caillé, préparez 2 récipients. Dans l’un, battez les œufs, dans l’autre, mélangez le fromage cottage avec du kéfir.

Les produits se combinent et ajoutent du sucre, des raisins secs.

La masse préparée est disposée dans un plat allant au four préalablement graissé avec du beurre et envoyée au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 200 à 220 degrés.

Casserole pour le dîner

Les dîners ont toujours été un gros problème pour les personnes qui veulent mener une vie saine, perdre du poids et réduire la graisse corporelle. En fait, selon le proverbe, le dîner doit être donné à l’ennemi. Mais, cette cocotte peut être partagée avec un ami, car manger une telle cocotte le soir n’est que bon pour la santé et la silhouette.

Un paquet de fromage cottage 180 grammes (teneur en matières grasses jusqu’à 5%)

1 cuillère à soupe de fibres

J’utilise des fibres pour faire des crêpes diététiques qui doivent être cuites.

Préchauffez le four, mélangez bien tous les ingrédients, battez également la protéine et ajoutez-la soigneusement en dernier, puis les graines de sésame et dans le four préchauffé à 160 degrés. Nous avons utilisé des fibres au lieu de farine et de flocons d’avoine. Une chose très utile, qui peut parfois être remplacée par de la farine en pâtisserie. Il n’y aura pas de douceur dans la casserole, mais manger une casserole est toujours plus agréable que de simplement manger un paquet de fromage cottage.

Recette Régime de casserole de fromage cottage. Calories, composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique “Cocotte de fromage blanc diététique”.

Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux) pour 100 grammes de partie comestible.

Nutritif Quantité Norme** % de la norme dans 100 g % de la norme dans 100 kcal 100 % normal
calories 137 kcal 1684 calories 8,1 % 5,9 % 1229
Écureuils 19,2 ans 76 ans 25,3 % 18,5 % 396
Graisses 3 années 56 ans 5,4 % 3,9 % 1867
Les glucides 7,6 ans 219 3,5 % 2,6 % 2882
acides organiques 0,9 ans ~
Fibre alimentaire 0,3 ans 20 ans 1,5 % 1,1 % 6667
Eau 66,1 ans 2273 2,9 % 2,1 % 3439
Cendre 1.221 ~
vitamines
Vitamine A, RE 57,8 μg 900 mcg 6,4 % 4,7 % 1557
Rétinol 0,052 mg ~
bêta-carotène 0,022 mg 5mg 0,4 % 0,3 % 22727
Vitamine V1, thiamine 0,049 mg 1,5 mg 3,3 % 2,4 % 3061
Vitamine B2, riboflavine 0,28 mg 1,8 mg 15,6 % 11,4 % 643
Vitamine B4, choline 80,93 mg 500mg 16,2 % 11,8 % 618
Vitamine B5, pantothénique 0,465 mg 5mg 9,3 % 6,8 % 1075
Vitamine B6, pyridoxine 0,189 mg 2mg 9,5 % 6,9 % 1058
Vitamine B9, folate 26,517 μg 400 mcg 6,6 % 4,8 % 1508
Vitamine B12, cobalamine 1,077 μg 3 mcg 35,9 % 26,2 % 279
Vitamine C, ascorbique 0,61 mg 90mg 0,7 % 0,5 % 14754
Vitamine D, calciférol 0,412 μg 10 mcg 4,1 % 3% 2427
Vitamine E, alpha tocophérol, TE 0,217 mg 15mg 1,4 % 1% 6912
Vitamine H, biotine 10,1 μg 50 mcg 20,2 % 14,7 % 495
Vitamine K, phylloquinone 0,1 μg 120 mcg 0,1 % 0,1 % 120000 ans
Vitamine PP, NE 3,7923 mg 20mg 19% 13,9 % 527
Niacine 0,447 mg ~
Macronutriments
Kaliy, K 161,44 mg 2500mg 6,5 % 4,7 % 1549
Ca de calcium 108,42 mg 1000mg 10,8 % 7,9 % 922
Silicium, Si 6,564 mg 30mg 21,9 % 16% 457
Magnésium, Mg 24,18 mg 400mg 6% 4,4 % 1654
Sodium, Na 67,06 mg 1300mg 5,2 % 3,8 % 1939
Sera, S 200,32 mg 1000mg 20% 14,6 % 499
Phosphore, P 187,7 mg 800mg 23,5 % 17,2 % 426
Chlore, Cl 130,72 mg 2300mg 5,7 % 4,2 % 1759
oligo-éléments
Aluminium, Al 65,3 μg ~
Bor, B 33,1 μg ~
Vanade, V 4,31 μg ~
Fer, Fe 0,827 mg 18mg 4,6 % 3,4 % 2177
l’iode, je 9,04 μg 150 mcg 6% 4,4 % 1659
Cobalt, Co 4,625 μg 10 mcg 46,3 % 33,8 % 216
Lithium, Li 0,271 μg ~
Manganèse, Mn 0,0519 mg 2mg 2,6 % 1,9 % 3854
Cuivre, Cu 72,47 μg 1000 mcg 7,2 % 5,3 % 1380
Molybdène, Mo 7,881 μg 70 mcg 11,3 % 8,2 % 888
Nickel, Ni 0,791 μg ~
Plomb, Sn 10,97 μg ~
Rubidium, Rb 5,2 μg ~
Sélénium, Se 26,329 μg 55 mcg 47,9 % 35% 209
Strontium, Sr 14 mcg ~
Titane, Ti 0,36 μg ~
Fluor, F 36,89 μg 4000 mcg 0,9 % 0,7 % 10843
Chrome, Cr 2,49 μg 50 mcg 5% 3,6 % 2008
Zinc, Zn 0,5757 mg 12mg 4,8 % 3,5 % 2084
glucides digestibles
Amidon et dextrines 2.935 ~
Mono- et disaccharides (sucres) 4,6 ans max 100 ã
Galactose 0,038 ans ~
Lactose 1357 ~
Acides aminés essentiels 5 789 ans ~
Arginine* 0,789 ans ~
Valin 0,922 ans ~
Histidine* 0,499 ans ~
Isoleucine 0,893 ans ~
Leucine 1645 ~
Lysine 1285 ~
Méthionine 0,453 ans ~
Méthionine + Cystéine 0,598 ans ~
Thréonine 0,739 ans ~
Tryptophane 0,18 ans ~
Phénylalanine 0,854 ans ~
Phénylalanine+Tyrosine 1663 ~
Acides aminés non essentiels 7.741 ans ~
Alanine 0,489 ans ~
L’acide aspartique 1.017 ~
Glycine 0,296 ans ~
Acide glutamique 2.977 ~
Proline 1669 ~
Cool 0,827 ans ~
Tyrosine 0,809 ~
Cystéine 0,143 ans ~
Stérols (stérols)
Cholestérol 107,84 mg 300 mg maximum
Les acides gras saturés
Les acides gras saturés 1,1 ans max 18,7 ø
14:0 Myristique 0,008 ans ~
15:0 Pentadécanoïque 0,002 ans ~
16:0 Palmitique 0,412 ans ~
17:0 Margarine 0,006 ans ~
18:0 Stéarique 0,177 ans ~
20:0 Arachinoique 0,006 ans ~
Acides gras monoinsaturés 1029 16,8 g minimum 6,1 % 4,5 %
16:1 Palmitoléique 0,078 ans ~
17:1 Heptadécénoïque 0,002 ans ~
18:1 oléique (oméga-9) 0,822 ans ~
20:1 Gadoléique (oméga-9) 0,008 ans ~
Acides gras polyinsaturés 0,242 ans du 11.2 au 20.6 2,2 % 1,6 %
18:2 linoléique 0,221 ans ~
18:3 Linolénique 0,012 ans ~
20:4 Arachidon 0,02 ans ~
Acides gras oméga 6 0,4 ans de 4,7 à 16,8 ans 8,5 % 6,2 %

Valeur énergétique La casserole de fromage blanc diététique est de 137 kcal.

Source principale : créée dans l’application par l’utilisateur. Suite.

** Ce tableau présente les normes moyennes de vitamines et minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les normes en fonction de votre sexe, de votre âge et d’autres facteurs, utilisez l’application My Healthy Diet.

Les bienfaits d’une cocotte diététique

Si vous ou vos proches n’aimez pas le fromage blanc “propre”, la cocotte sera son alternative savoureuse et saine. Les plats diététiques au fromage blanc sont une excellente source de calcium nécessaire à l’organisme sous une forme facilement digestible. Ils conviennent comme petit-déjeuner, y compris à faible teneur en glucides. Un certain nombre de nutritionnistes et de nutritionnistes déconseillent de manger du fromage cottage pur le matin, et sous forme de plat du four, il est plus acceptable. De plus, ces aliments sont facilement transportables et vous pouvez les emporter au travail, étudier comme une «collation» saine.

Si vous suivez le régime Dukan, un régime céto ou si vous devez supprimer les glucides pour des raisons médicales, choisissez une recette qui utilise de la stévia au lieu du sucre. Il ne perd pas sa douceur et ses propriétés bénéfiques lors du traitement thermique, il se dissout facilement dans d’autres ingrédients et il n’est pas difficile de cuisiner avec. En raison de sa grande douceur, vous en avez besoin d’un peu – ce sera non seulement utile, mais aussi économique.

Il est important de savoir que cet édulcorant est sans glucides, ce qui signifie qu’il est sans danger pour les diabétiques. Il est très utile pour ces personnes de manger du fromage cottage et, selon les recommandations du médecin, vous devez en manger jusqu’à 200 g par jour. Cependant, la préparation de la casserole doit être accompagnée du calcul des glucides – pas plus de 25 unités de pain sont autorisées. En remplaçant le sucre par un édulcorant non glucidique, en refusant la semoule et la farine de blé, il sera facile de « rester dans » la norme.

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