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Régime alimentaire pour la dermatite atopique. Comment faire face efficacement à la maladie

La malnutrition est l’une des principales causes qui provoquent l’apparition d’éruptions cutanées atopiques. Certaines personnes ont une intolérance à certains aliments, des allergies alimentaires se produisent, ce qui déclenche une réaction allergique et l’apparition d’une dermatite.

Dans diverses études, il a été constaté que chez la plupart des patients diagnostiqués avec une dermatite atopique, le régime alimentaire atténue les symptômes de la maladie et permet de contrôler l’évolution de la maladie. Cela est dû au fait que les aliments pouvant provoquer une réaction allergique sont exclus de l’alimentation. Dans le même temps, la nourriture elle-même devient plus modérée, saine et variée.

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Principes de nutrition dans la dermatite atopique de l’adulte

Si vous ou votre proche développez périodiquement une dermatite atopique, le régime alimentaire est la première chose à laquelle vous devez faire attention. Plusieurs règles de base doivent être suivies lors de la compilation du menu du patient:

Respect du régime de consommation d’alcool. Le patient doit boire au moins 1,5 litre d’eau tout au long de la journée, ce volume ne comprend pas les thés, soupes et autres produits liquides. En raison de l’apport de liquide dans le corps, les processus métaboliques sont activés, les toxines sont libérées des cellules et des tissus, ce qui provoque parfois des réactions allergiques non spécifiques. En moyenne, les hommes ont besoin de boire environ 2,0 à 2,5 litres d’eau par jour. Pour les femmes, ce volume est réduit à 1,5 litre (la quantité est calculée sur la base du fait que 30 ml de liquide sont nécessaires pour chaque kilogramme de poids corporel).

Alimentation fractionnée. Le poids d’une portion doit être d’environ 200 grammes, le nombre total de repas par jour doit être de 5 à 6 fois. La nutrition fractionnée dans la dermatite atopique chez les adultes et les enfants contribue à un apport uniforme de nutriments et de vitamines dans le corps. Cela ne crée pas de charge accrue sur le tube digestif et élimine les nutriments en excès, qui peuvent souvent provoquer des allergies.

Inclusion obligatoire dans le régime alimentaire de protéines. Le régime alimentaire de la dermatite atopique chez l’adulte implique une alimentation équilibrée, vous ne devez donc pas renoncer à la viande et aux produits laitiers. La seule exception est l’intolérance aux protéines de lait de vache dans une telle situation, les produits laitiers et à base de lait caillé doivent être remplacés par des produits d’origine végétale (lait de soja, fromage, etc.). Et les variétés de viande à fort potentiel allergène doivent être remplacées par des viandes maigres.

Inclusion dans le régime alimentaire des graisses. Un régime pour la dermatite atopique chez les enfants doit certainement contenir des graisses végétales et animales saines. Les acides gras polyinsaturés oméga-3, oméga-6 et oméga-9 sont particulièrement précieux pour l’organisme. Les principales sources de ces substances sont les poissons de mer gras, mais en cas de dermatite atopique, il faut privilégier le hareng, ainsi que les huiles végétales : tournesol, olive, coton, lin, sésame.

Il est conseillé d’élaborer à l’avance un menu hebdomadaire pour la dermatite atopique. Il sera donc possible de prévoir un régime et de diversifier l’alimentation en incluant un maximum de plats différents. Ceci est particulièrement important lorsqu’il s’agit d’enfants et d’adolescents, car ils n’aiment pas manger la même nourriture jour après jour.

Aliments “interdits” pour la dermatite atopique

Les patients présentant des récidives fréquentes d’éruptions cutanées doivent composer soigneusement leur menu et inclure uniquement des aliments sains qui ne provoquent pas d’exacerbation de la dermatite. Potentiellement dangereux, capables de provoquer une détérioration de l’état, comprennent plusieurs groupes de produits. Ainsi, un régime hypoallergénique pour la dermatite atopique exclut l’utilisation de:

  • certains types de baies et de fruits (fraises, citrons, grenades, groseilles, canneberges);
  • légumes et fines herbes individuels (aubergines, tomates, radis, radis interdits);
  • la plupart des types de noix (l’utilisation d’arachides, d’amandes, de noisettes et autres est interdite).

Lors de l’élaboration d’un menu pour la dermatite atopique, les patients ont souvent tendance à ne manger que des produits naturels. Le sucre relève également de l’interdiction générale ; à la place, du miel naturel est ajouté aux plats pour les rendre plus sucrés. C’est une erreur, car absolument tous les produits apicoles sont les allergènes les plus puissants. Même une personne en bonne santé doit les utiliser avec prudence, avec modération.

Aliments “autorisés” pour la dermatite atopique

Si vous regardez la liste des produits indésirables pour les patients atteints de dermatite atopique, cela peut être choquant. En fait, tout n’est pas si mauvais, et vous ne devriez pas vous en inquiéter, car il y a toujours la possibilité de trouver des alternatives alimentaires plus saines, mais non moins agréables.

Les habitudes de toute personne peuvent être corrigées, et les habitudes alimentaires ne font pas exception. Par conséquent, il est nécessaire de supporter les deux ou trois premières semaines, puis le corps s’adapte à un nouveau régime et vous commencerez à vous sentir plus alerte, énergique et en bonne santé.

Si vous regardez la liste des régimes pour la dermatite atopique, alors dans la plupart d’entre eux, les patients sont autorisés à utiliser :

  • viandes maigres (veau ou boeuf, lapin, dinde ou poulet);
  • poisson (vous devez privilégier les espèces à viande blanche, par exemple les races de hareng, la quantité de saumon doit être limitée);
  • presque tous les types de légumes (les composants particulièrement précieux du régime alimentaire pour la dermatite atopique sont le chou blanc, les concombres, les courgettes et les pommes de terre);
  • certains fruits et baies (bananes, pommes vertes);
  • produits laitiers fermentés (on parle de kéfir, de fromage cottage et de yaourt);

Il est recommandé de limiter le nombre d’assaisonnements pour l’éruption atopique. Il est permis d’ajouter un peu de sel, de poivre noir ou rouge. Comme vinaigrette pour les salades, une huile végétale avec une petite quantité de sauce soja convient.

RÉGIME AVEC DERMATITE ATOPIQUE

Il existe également certaines recommandations sur la façon de préparer et de manger des plats pour la dermatite atopique :

  • La façon la plus appropriée de préparer les aliments est de les faire bouillir, cuire au four, cuire à la vapeur, griller ou mijoter. Dans ce cas, toutes les substances utiles dans les ingrédients d’origine sont préservées, la charge sur le système digestif est réduite, ce qui ne peut pas être atteint lors de la friture.
  • Presque tous les types de céréales sont autorisés. Particulièrement souvent, l’orge, le sarrasin, la farine d’avoine et la bouillie de graines de lin sont inclus dans le régime hypoallergénique pour la dermatite atopique chez les enfants. Il est préférable de les faire cuire à l’eau, car le lait peut provoquer une réaction allergique. Pour améliorer le goût du plat fini, il est permis d’y ajouter des baies et des fruits de la liste des produits autorisés. Mais les noix, les fruits secs ou le beurre ne doivent pas être mis.
  • Les nouveaux aliments doivent être introduits avec précaution dans le régime alimentaire. Pour prévenir le développement d’une réaction allergique et prévenir l’apparition d’une éruption cutanée, il est recommandé d’introduire avec précaution les nouveaux aliments dans l’alimentation, en les ajoutant en petites quantités. S’il n’y a pas de réaction négative, vous pouvez augmenter encore la quantité de consommation (mais rappelez-vous toujours le principe de modération et ne mangez pas trop).
  • Utilisez plus de légumes. Les légumes doivent être pris comme base du menu dans les régimes hypoallergéniques pour la dermatite atopique chez l’adulte. Ils peuvent servir de plat indépendant et conviennent bien comme plat d’accompagnement. Ils peuvent être ajoutés aux salades, ragoûts, casseroles, manger à la fois crus et bouillis, cuits. Ils sont polyvalents, nutritifs, riches en vitamines et en fibres pour favoriser la santé intestinale.

RÉGIME AVEC DERMATITE ATOPIQUE

Dermatite atopique de l’enfant : caractéristiques nutritionnelles

Étant donné que dans la plupart des cas, une éruption cutanée atopique survient chez les nouveau-nés et les enfants de moins de deux ans, il est nécessaire de s’attarder séparément sur la nutrition à cet âge.

En règle générale, les bébés dépendent fortement de la façon dont leur mère mange. Par conséquent, si une réaction cutanée survient chez un enfant, une femme doit faire attention à son alimentation et l’ajuster. Si cela n’est pas possible, il vaut la peine de choisir une préparation pour nourrissons sûre. Il est préférable d’opter pour des formulations à base de protéines hydrolysées.

Dans la dermatite atopique chronique de l’enfant, les aliments complémentaires doivent être introduits avec beaucoup de prudence :

  • l’âge optimal pour les premiers aliments complémentaires est de 4 à 6 mois ;
  • vous devez ajouter de nouveaux produits au régime uniquement pendant la période de rémission de la maladie, lorsque vous pouvez suivre la réaction cutanée;
  • les premiers aliments complémentaires doivent être monocomposants (c’est-à-dire constitués d’un seul type de produit);
  • chaque nouveau produit est introduit progressivement dans l’alimentation de l’enfant, 1 à 2 semaines sont accordées pour s’y adapter, d’autres nouveaux produits ne sont pas introduits dans l’alimentation pendant cette période;
  • un nouveau produit est introduit pour la première fois dans l’alimentation de l’enfant en une quantité ne dépassant pas 5 ml (g), de préférence le matin, afin de pouvoir évaluer sa tolérance au cours de la journée (apparition ou intensification de la peau éruptions cutanées, modification des selles) ;
  • en l’absence de réaction allergique, le volume du nouveau produit est augmenté quotidiennement de 10 à 30 g jusqu’à ce que le volume spécifique à l’âge du plat soit atteint dans les 5 à 7 jours;
  • le plus souvent, le premier aliment est une purée monocomposant de légumes clairs : courgette, courge, chou-fleur, blanc, chou de Bruxelles, brocoli
  • avec un faible poids corporel, la bouillie sans gluten sans produits laitiers (sarrasin, maïs, riz) peut être le premier aliment complémentaire, puis les légumes sont introduits;
  • le premier fruit est une purée de pomme ou de poire de couleur claire;
  • l’utilisation d’aliments complémentaires contenant du lait, du sucre, des conservateurs, des colorants et arômes alimentaires, du sel, du gluten est exclue.

Le menu pour les enfants de plus d’un an est plus compliqué. Mais ici aussi, l’utilisation d’aliments à allergénicité accrue doit être exclue, la cuisson doit être douce, les colorants et les conservateurs doivent être évités, il est important de surveiller la réaction de l’enfant à un nouveau produit.

Le régime alimentaire de la dermatite atopique chez les adolescents ne diffère pas des principes de la nutrition des adultes. Mais ici, des difficultés peuvent survenir, car les adolescents ont tendance à communiquer avec leurs pairs et à prendre exemple sur eux. Il est important non seulement d’interdire à l’enfant de manger ce qu’il veut, il faut lui expliquer de manière raisonnée pourquoi il ne doit pas utiliser tel ou tel produit. Lorsqu’un adolescent refuse consciemment les sucreries, la restauration rapide, les sodas, qui peuvent aggraver la dermatite atopique, il lui est plus facile de contrôler son alimentation et de prévenir les pannes. C’est un point extrêmement important qui affecte la manifestation psychosomatique de la maladie.

Voir aussi :   Grossesse semaine par semaine

Comment maintenir l’équilibre des protéines, des graisses et des glucides ?

Le régime alimentaire de la dermatite atopique chronique est choisi de manière à ce que le menu du patient maintienne un équilibre entre la consommation de protéines, de graisses et de glucides. Lorsque le volume de l’un de ces éléments diminue, alors il y a une carence dans le corps, cela affecte le fonctionnement de tous les organes et systèmes internes. Un tel «déséquilibre» peut entraîner une exacerbation des maladies chroniques, notamment l’apparition d’une éruption cutanée.

Pour assurer l’approvisionnement en substances nécessaires, le menu devrait inclure:

  • Protéines en quantité d’au moins 30% du volume total des aliments entrants. La protéine (ou protéine) est le principal élément constitutif des tissus corporels. Dans la dermatite atopique, elle est surtout nécessaire car elle aide à réparer les peaux abîmées. Les principales sources de protéines sont la viande de veau, de lapin et de dinde, le poisson et les produits à base de lait caillé.
  • Glucides en quantité d’au moins 50% de l’apport alimentaire quotidien. Les glucides deviennent la principale source d’énergie, ils aident à maintenir le corps en bonne forme. En outre, de nombreux fruits et légumes riches en glucides contiennent les fibres nécessaires, qui assurent le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal. Vous pouvez obtenir une grande quantité de glucides à partir de légumes, de fruits et de céréales.
  • Graisses en quantité d’au moins 20% de la quantité totale de nourriture consommée par jour. Grâce aux graisses, de nombreux processus vitaux de l’organisme sont soutenus ; ce sont des éléments importants dans la production d’hormones et la construction des membranes cellulaires. Grâce aux graisses, la santé de la peau est maintenue, elle devient ferme et élastique, sa barrière protectrice naturelle est maintenue. Selon les conditions de santé individuelles, les médecins insistent souvent pour augmenter l’apport en graisses en réduisant la quantité de glucides. C’est un compromis tout à fait acceptable.

Si, en raison d’une intolérance alimentaire, le patient ne parvient pas à obtenir un apport protéique suffisant, il est alors recommandé dans ce cas d’inclure des suppléments protéiques hypoallergéniques spéciaux dans le plan nutritionnel.

Recettes de plats simples et abordables pour la dermatite atopique

Les avantages du régime recommandé pour les patients atteints de dermatite sont que leur menu est assez simple, tous les plats sont faciles et rapides à préparer. De plus, en réduisant leur teneur en calories, une perte de poids peut être obtenue.

Nous vous recommandons des plats très satisfaisants, mais en même temps sains.

  • Ragoût de dinde et courgettes. Pour la cuisson, vous aurez besoin de 500 grammes de courgettes (vous pouvez utiliser de la courge, du chou-fleur ou du brocoli), 500 grammes de filet de dinde et une tige de poireau. Coupez tous les ingrédients en gros cubes, mettez-les dans une casserole, versez un peu d’eau et laissez mijoter à feu doux. 10 minutes avant la préparation, versez une cuillère à soupe d’huile végétale, salez légèrement et ajoutez une cuillère à soupe de crème sure. C’est un plat copieux en soi, ainsi qu’un bon ajout à tous les plats d’accompagnement de sarrasin, pommes de terre, riz.
  • Veau aux pommes. Le plat est préparé très simplement à partir d’un ensemble minimum de produits. Vous aurez besoin de 500 grammes de filet de veau, 2-3 pommes vertes et une tige de poireau. Couper tous les ingrédients en petits morceaux (veau – cubes, pommes – tranches, poireaux – rondelles), mettre dans un bol résistant au feu, saler et poivrer légèrement, verser quelques cuillères à soupe d’huile végétale et 100 ml d’eau. Cuire au four à 180 degrés jusqu’à cuisson complète.
  • Smoothie aux fruits et baies. Lorsque les sucreries manquent en raison de restrictions alimentaires, les smoothies aideront dans cette situation. Il est préparé à partir d’un verre de kéfir avec l’ajout de toutes les baies et fruits autorisés (par exemple, avec une banane ou une groseille blanche). Il suffit de broyer tous les ingrédients dans un mélangeur – et un délicieux smoothie est prêt.

Comme vous pouvez le constater, un régime alimentaire bien choisi pour la dermatite atopique contribue à augmenter l’efficacité du traitement, à contrôler la maladie et à réduire la gravité de ses symptômes. La carte reste variée et délicieuse.

Aliments hautement allergisants

Les allergies alimentaires les plus courantes incluent :

  • Oeufs de poule, viande de poulet, lait de vache, champignons, agrumes (oranges, mandarines, pamplemousses), ananas, kakis, melons, fraises, framboises, fraises des bois, cassis, miel, chocolat et sucreries, fruits à coque (surtout cacahuètes), poisson , fruits de mer , caviar de poisson, aliments fumés, saucisses, conserves, fruits secs, boissons gazeuses sucrées, café, cacao, aliments contenant un grand nombre d’additifs chimiques (conservateurs, colorants, arômes, stabilisants), blé, seigle

Lors de l’élaboration d’un régime hypoallergénique et d’élimination pour la dermatite atopique chez les adultes et les enfants, ils doivent être évités sans faute, en particulier dans le cas des mères allaitantes.

Produits à risque allergique moyen

Les aliments tels que :

  • Oeufs de caille, abricots, pêches, grenades, diverses baies (y compris groseilles rouges et canneberges), tomates, carottes, betteraves, légumineuses, y compris soja, épices, maïs, sarrasin, pommes de terre, pois, porc, dinde, pommes rouges, brocoli, avoine , orge

Lors de la compilation d’un menu pour la dermatite atopique, ils peuvent être inclus dans le régime alimentaire en petites quantités, en surveillant attentivement l’état de la peau après chaque repas. En cas de détérioration, il est nécessaire de noter dans le journal alimentaire quels aliments ont provoqué la réaction afin de les exclure à l’avenir.

Produits peu allergisants

Provoquant rarement des allergies, c’est-à-dire les plus sûres, comprennent:

  • Fromages, courgettes, courges, navets, rutabagas, citrouilles à croûte claire, poires et pommes jaunes et vertes (aigres-douces), bananes, groseilles blanches, groseilles, pruneaux, prunes, pastèque, laitue, concombres, viande de cheval, agneau, viande de lapin, produits laitiers, riz

Ce sont ces produits qui doivent devenir la base de l’alimentation des adultes et des enfants atteints de dermatite atopique, notamment périorale.

Produits alcalins (70–80 %)

Les produits formant des alcalins sont appelés produits qui aident à maintenir le pH de l’environnement interne du corps à un niveau légèrement alcalin, proche de la neutralité, empêchant un déplacement de l’acidité vers un environnement acide. C’est l’acidification des tissus qui soutient le processus inflammatoire chronique dans le corps, y compris sur la peau, selon certains scientifiques, de sorte que l’inclusion d’aliments alcalinisants dans l’alimentation est nécessaire pour la dermatite atopique. Les aliments alcalins les plus forts comprennent :

  • Citrons, céleri, laitue, herbes, concombres, radis, betteraves, carottes, avocats, chou

Les aliments opposés, c’est-à-dire ceux qui provoquent l’acidification des tissus et peuvent favoriser l’inflammation chronique, comprennent la viande, en particulier les produits gras gras, les produits laitiers à base de lait de vache, les fromages, les pâtisseries, les sucreries, le chocolat, le café, le thé noir, les produits alcoolisés.

Produits alcalins (20-30%)

En général, il faut dire que presque tous les fruits, légumes, herbes, épices, tisane alcaline, jus de légumes, lait entier, lactosérum, flocons d’avoine, haricots frais, pommes de terre avec pelure, baies, dattes, figues sèches, amandes, raisins secs , les pruneaux, les jus naturels sont classés comme produits alcalinisants.

Le respect de ces recommandations simples, ainsi que l’utilisation de médicaments topiques efficaces pour la dermatite atopique, réduiront la fréquence et la gravité des exacerbations et amélioreront l’état général des patients.

Dans les processus aigus et chroniques, avec des lésions avec sécheresse et desquamation, il hydrate en outre la peau. Convient pour une utilisation sur le visage et d’autres parties du corps

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Traitement de la dermatite atopique et de ses symptômes

La dermatite atopique est une maladie cutanée inflammatoire chronique qui se développe chez les personnes ayant une prédisposition génétique aux allergies et se caractérise par des éruptions cutanées, des démangeaisons sévères et une hypersensibilité aux allergènes.

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Emollients pour la dermatite atopique chez l’adulte

La dermatite dans laquelle une personne a une peau particulièrement sensible, sèche ou très sèche est connue sous le nom de dermatite atopique. Les synonymes de dermatite atopique sont eczéma atopique, eczéma constitutionnel, névrodermite.

Régime alimentaire pour la dermatite

Régime alimentaire pour la dermatite

Parmi les maladies cutanées inflammatoires, les dermatites occupent une place importante dont les formes les plus courantes sont les dermatites atopiques et séborrhéiques . Malgré les différences d’étiologie et de pathogenèse de ces formes de dermatite, l’élément le plus important dans le traitement de ces maladies est un régime hypoallergénique.

Régime hypoallergénique pour la dermatite atopique

Le principal facteur de développement de la dermatite atopique (DA) est une prédisposition héréditaire aux allergies, qui s’accompagne d’une production accrue d’ immunoglobulines totales E (IgE), d’une hypersensibilité généralisée et d’une réaction spécifique de l’organisme aux allergènes. La prédisposition héréditaire est réalisée à travers un système de divers facteurs causaux (déclencheurs) et de facteurs environnementaux. La dermatite atopiqueDans la grande majorité des cas, elle est causée par des allergènes alimentaires. Les allergènes responsables les plus importants chez les adultes sont les protéines du lait de vache, les œufs de poule, le poisson et les fruits de mer, les céréales, les protéines de soja, les légumes et les fruits rouge-orange et les noix. C’est dans le contexte de l’allergie alimentaire, facteur d’amorçage de la sensibilisation, que se forme l’hypersensibilité de l’organisme aux autres allergènes par le mécanisme des réactions croisées.

Pour les enfants, une charge antigénique élevée sur le fœtus au cours de l’évolution pathologique de la grossesse , avec dénutrition maternelle pendant l’allaitement, introduction précoce d’aliments complémentaires ou passage à l’alimentation artificielle avec introduction d’aliments ne correspondant pas à l’âge de l’enfant, comme ainsi que la pathologie du tractus gastro-intestinal et la dysbactériose intestinale, ce qui provoque une absorption accrue de divers antigènes .

La nutrition diététique d’un patient atteint de dermatite atopique est compilée selon le principe d’élimination – l’exclusion du régime alimentaire des aliments et des plats:

  • contenant des allergènes causalement significatifs et croisés ;
  • avec une activité sensibilisante élevée;
  • y compris les additifs alimentaires artificiels ( antioxydants , colorants, conservateurs, arômes) ;
  • favorisant la libération d’histamine (chocolat, café, jus d’orange, lait de vache, son de blé) ;
  • contenant une grande quantité d’amines biogènes (porteurs d’histamine) – tomates, fraises, cacao, légumineuses, noisettes, thon, fromages, viandes fumées, épinards, filets de hareng.

Le régime d’élimination est choisi individuellement pour chaque patient, en tenant compte de ses allergènes alimentaires “personnels” et de la liste des “aliments potentiellement allergènes”, ainsi que du stade de la maladie.

Dans la période aiguë, la base du régime alimentaire est constituée de produits à faible activité allergène: bœuf maigre, viande de poulet bouillie, citrouille (couleurs claires), courge, courgette, abats (foie, reins, langue), navets, légumes verts du jardin, pommes vertes , concombre , produits laitiers, fromage cottage faible en gras, flocons d’avoine, bouillie de riz et d’orge, prunes, groseilles, groseilles blanches, pastèque, huiles d’olive et de tournesol, poires, fruits secs, beurre. Dans le même temps, les allergènes alimentaires individuels (le cas échéant connus) sont exclus.

Voir aussi:   Gouttes Fenistil

Lorsque vous cuisinez pendant cette période, vous devez suivre un certain nombre de règles :

  • l’activité allergique des produits est considérablement réduite par le traitement thermique, il est donc nécessaire de minimiser la consommation de légumes et de fruits crus;
  • les pommes de terre doivent être conservées dans de l’eau froide pendant plusieurs heures avant d’être consommées pour réduire la teneur en amidon ;
  • la bouillie doit être bouillie dans la troisième eau – après ébullition, l’eau doit être égouttée et versée à nouveau, répéter deux fois;
  • lors de la préparation de bouillons, de purées de légumes et de soupes, la première eau après ébullition doit également être égouttée.

Si le produit allergène n’est pas connu, alors un régime de rotation est recommandé pour l’identifier , dont l’essence est de diviser l’aliment en plusieurs groupes (viande, légume, produits laitiers, céréales, fruits). Le principe de base de ce régime est l’inclusion dans l’alimentation quotidienne pendant quatre jours d’un seul produit de chaque groupe (1 type de viande, 1 type de céréales, 1 type de légume/fruit, 1 type de produits lactiques, 1 type de céréales). La répétition de tout produit n’est autorisée qu’à partir du 5ème jour. Ainsi, vous suivez la réaction aux produits. Si un produit de l’ensemble d’épicerie a éveillé vos soupçons, essayez de l’introduire à nouveau dans l’alimentation d’un autre ensemble. Avec une réaction répétée, il doit être exclu de votre alimentation. Pour l’analyse, il est recommandé de tenir un journal alimentaire.

La durée d’un régime strict pour un patient adulte devrait être d’environ 3 semaines et pour les enfants – 10 jours. Le fait de la disparition persistante des symptômes de la maladie peut servir de ligne directrice. De plus, le régime alimentaire se développe en raison de produits ayant une activité allergène moyenne.

Tout d’abord, du pain blanc, du porc bouilli et du poisson blanc maigre, des oignons frais, des légumes et des fruits verts / jaunes sont introduits, et en l’absence de réaction négative, des fruits / légumes orange et rouges sont introduits, ainsi que des jus fraîchement pressés, des compotes et purée de fruits. Ainsi, le régime alimentaire de base d’un patient atteint de dermatite atopique est formé. Les aliments à haut potentiel allergique (œufs, lait, fruits de mer, poisson, agrumes, melon, chocolat, caviar de poisson, tomates, miel, fruits à coque, fraises), mais importants en termes de teneur en micronutriments et de valeur énergétique, peuvent être essayés introduites progressivement, une à la fois et en commençant par de petites quantités. Et déjà, selon la réaction du corps à leur égard, décidez de la possibilité de leur inclusion dans le régime alimentaire de base. Une certaine idée de l’activité allergène potentielle des produits donne le tableau suivant.

Potentiel d’activité allergène des produits Des produits
Haut degré d’activité allergène Lait de vache, œuf de poule, crustacés, chocolat, fromage, poisson, café, noix, moutarde, blé, fraises, fraises, framboises, betteraves, raisins, kakis, melons, cacao, caviar rouge, tomates, grenades, céleri, cassis, carottes, ananas, mûres, épices, sauces, agrumes, miel, champignons, aliments en conserve et marinés, viandes fumées, boissons gazeuses et alcoolisées.
Degré moyen d’activité allergisant Dinde, porc, lapin, pommes de terre, riz, pois, abricots, pêches, canneberges, maïs, poivrons verts, sarrasin, bananes.
Faible degré d’activité allergène Boeuf (variétés faibles en gras), agneau, viande de poulet bouillie, citrouille (couleurs claires), navets, courgettes, courge, produits laitiers, pommes vertes et jaunes, groseilles à maquereau, prunes, groseilles blanches, légumes verts du jardin, beurre, concombre vert, pastèque , abats (foie, langue, rognons), amandes, orge, riz, flocons d’avoine, poires olives et huile de tournesol, fruits secs.

Le régime alimentaire d’un patient atteint de dermatite atopique doit limiter les aliments contenant des glucides facilement digestibles : confiserie, miel, sucre, confiture, sucreries. Il est recommandé de remplacer complètement le sucre par du xylitol , de la saccharine et de l’aspartame . Le régime alimentaire doit inclure des aliments riches en calcium (produits laitiers fermentés, fromage cottage), qui ont un effet anti-allergique prononcé et limiter les aliments riches en acide oxalique , qui perturbe l’absorption du calcium. Les bouillons forts, les plats épicés et fumés, les sauces et les assaisonnements sont exclus. Le sel et tous les aliments salés sont soumis à des restrictions.

Avec la dermatite allergique , dont le déclencheur du développement n’est pas des facteurs alimentaires, mais un contact direct avec l’allergène (lors d’un contact cutané avec celui-ci), il est extrêmement important, tout d’abord, d’exclure le facteur causal et le moment de son exposition . La sensibilisation de contact du corps survient chez les adultes et les enfants, même dans les premiers mois de la vie. La raison en est le plus souvent les ingrédients chimiques et les colorants des produits en plastique, les jouets qui provoquent une éruption cutanée et des rougeurs sur les mains et le visage, la composition des vêtements.

La difficulté d’identifier le facteur allergène de contact réside dans le fait qu’il est très difficile de retracer le lien avec l’action déclenchante de tout réactif chimique, car la séquelle est souvent retardée. C’est-à-dire que le contact avec l’allergène a déjà été éliminé et que les manifestations cliniques de la dermatite se développent en 24 à 48 heures.

Dans tous les cas, un régime général hypoallergénique est indiqué pour les dermatites de contact allergiques atypiques. La même nutrition anti-allergique est nécessaire pour la dermatite buccale et le traitement de la dermatite de Dühring . Cependant, la nutrition diététique pour la dermatite de Dühring prévoit en outre l’exclusion complète du régime alimentaire des aliments contenant du gluten (gluten), qui est une protéine de type complexe faisant partie des céréales (blé, seigle, orge). Le régime alimentaire pour la dermatite buccale, en plus des exigences générales d’un régime hypoallergénique, prévoit l’exclusion des aliments chauds, épicés et épicés et des aliments contenant des fibres alimentaires grossières afin de réduire l’irritation de la peau affectée autour de la cavité buccale.

La dermatite séborrhéique est causée par une augmentation de la sécrétion et une modification de la composition du sébum, accompagnée d’une hyperactivation de la microflore fongique du genre Malassezia et d’une inflammation de la peau. Avec la dermatite séborrhéique sur le visage, la tête, le dos, des zones de peau épaisse et grasse brillante et des pellicules apparaissent sur la tête avec des zones d’ érythème sur la peau, qui s’accompagnent de légères démangeaisons. La nutrition pour la séborrhée doit être physiologiquement complète avec une restriction dans le menu du pain blanc, des graisses animales, des glucides raffinés, du sel, des assaisonnements chauds et des épices, des aliments contenant beaucoup de cholestérol . La base de l’alimentation doit être constituée de produits laitiers, de poisson faible en gras, de viande bouillie, de pain noir et d’aliments riches en fibres (céréales, légumes / fruits).

Les indications

Dermatite allergique d’ étiologies diverses.

Produits approuvés

Les premiers plats sont préparés sur un bouillon de légumes faible sans friture avec l’ajout de légumes verts du jardin. Le régime alimentaire comprend de la viande de dinde, de poulet ou de lapin bouillie (sans peau) ou en ragoût, faible en gras. En accompagnement, il est permis d’utiliser des pommes de terre préalablement trempées dans de l’eau, bouillies dans de l’eau sous forme de purée de pommes de terre ou en morceaux séparés.

Parmi les céréales de l’alimentation, le sarrasin, le blé et la farine d’avoine peuvent être présents. Du groupe et des produits laitiers – produits à base de lait aigre faible en gras, yaourt sans additifs, fromage cottage frais faible en gras. Il est permis d’inclure du pain de son / de grains entiers, des biscuits secs, des pâtes de blé dur dans l’alimentation.

Parmi les matières grasses, les huiles végétales (tournesol ou olive) doivent être présentes. Des légumes – concombre, oignon, salades feuillues, courgettes cuites / bouillies, chou bouilli ou cuit.

Comment bien prendre soin d’une peau atteinte de dermatite atopique : choses à faire et à ne pas faire

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Les personnes diagnostiquées avec une dermatite atopique ont une peau spéciale. Elle est sensible à presque tout: des vêtements aux procédures d’eau et aux cosmétiques. Il est possible de minimiser l’influence de facteurs externes uniquement avec des soins appropriés. Cela permet d’agir de manière proactive, c’est-à-dire de ne pas attendre que les éruptions cutanées réapparaissent sur les défauts cutanés, mais de tout faire pour les prévenir. Cette approche est efficace pour prolonger la rémission. À cet égard, nous parlons de la dermatite atopique et des caractéristiques du traitement et des soins de la peau pour cette maladie.

Traitement et soins de la peau pour la dermatite

Règles de base et principes de soins

L’objectif des soins pour une telle maladie est de protéger la peau des facteurs négatifs et ainsi de réduire le risque d’exacerbations. Pour ce faire, vous devez faire face aux démangeaisons, à la sécheresse, à la desquamation et aux rougeurs. Pour les prévenir ou les minimiser, il faut savoir prendre soin d’une peau atteinte de dermatite atopique :

  • Effectuez les procédures d’eau pas plus de 2 fois par jour. La peau ne doit pas être trop souvent exposée à l’eau. Lors du lavage, vous n’avez pas besoin d’utiliser de débarbouillettes, qui irritent grandement les téguments. L’eau doit être chaude – environ 32-35 ° C. Après une douche, la peau n’est pas frottée, mais essuyée avec une serviette, et après séchage, elle est traitée avec une crème hydratante.
  • N’utilisez pas de cosmétiques contenant de l’alcool. L’alcool assèche la peau, ce qui ne doit en aucun cas être autorisé avec l’atopie. Il en va de même pour les parfums, les conservateurs, les colorants. Il est préférable de choisir des cosmétiques naturels qui ne provoquent ni irritation ni inflammation.
  • Choisissez les bons vêtements. Comme il est constamment en contact avec la peau, il peut gravement affecter l’évolution de la maladie. Afin de ne pas irriter la peau, il est préférable de porter des vêtements en tissus doux comme le coton. Cela vaut la peine d’abandonner le polyester, la laine, le nylon. De plus, les vêtements ne doivent pas être serrés et serrés. De meilleurs vêtements amples qui ne provoquent pas de débat et de pelage.
  • Manipulez correctement les vêtements. Il est préférable de laver avec des détergents liquides et, lors du choix d’un mode de machine à laver, activez la fonction de rinçage supplémentaire.

Comment prendre soin d'une peau atteinte de dermatite atopique

Il est également important de surveiller le niveau d’humidité dans la maison. Il devrait être au niveau de 60 %. Par temps chaud, vous devez utiliser la climatisation. Pour réduire le risque de récidive, il ne faut pas abuser du sport, c’est-à-dire faire de l’exercice trop intensément. La sueur irrite la peau et si vous ne vous douchez pas et n’utilisez pas de crème hydratante immédiatement après une séance d’entraînement, cela peut déclencher une poussée.

Le traitement de la dermatite atopique comprend :

  • élimination des démangeaisons,
  • nettoyage,
  • hydratant,
  • Protection UV.

Soulagement des démangeaisons

Afin de ne pas rayer la peau et de ne pas l’exposer à un risque accru d’infection secondaire, il est important de ne pas laisser augmenter les démangeaisons. Pour ce faire, vous pouvez toujours garder à portée de main tout agent antiprurigineux externe ou eau thermale.

Voir aussi :   antihistaminiques

nettoyage

La prochaine étape des soins est le nettoyage. Ici, vous avez besoin de produits qui agissent en douceur, ne provoquent pas de tiraillement et de sécheresse. Habituellement, ils sont indiqués qu’ils sont destinés aux peaux atopiques. Il s’agit notamment d’eaux thermales, de divers toniques, de lotions et de peelings doux. Le plus souvent, vous devez essayer plusieurs moyens différents, car chacun d’entre eux ne conviendra pas à tout le monde. Les soins de la peau spécifiques pour la dermatite atopique sont sélectionnés en tenant compte des sentiments subjectifs.

Hydratant

Une hydratation de qualité est une étape clé des soins de la peau. La peau atopique a besoin d’un super hydratant pour l’aider à rester hydratée et à prévenir le dessèchement. Un remède similaire doit être utilisé à la fois pendant l’exacerbation et pendant la rémission, immédiatement après l’étape de purification.

Même lorsque la peau paraît presque parfaite, il est important de l’hydrater au besoin, mais au moins 2 fois par jour sans rechute, et plus souvent si les symptômes s’aggravent. De plus, il est préférable de choisir des produits à action prolongée, afin que la peau soit protégée plus longtemps et qu’elle doive être traitée moins souvent.

Peau des mains avec dermatite atopique

Protection UV

Il est nécessaire d’exclure l’influence des facteurs irritants, auxquels la peau atopique est particulièrement sensible. Il s’agit de la lumière directe du soleil. À cause d’eux, la photodermatose peut se développer. Pour vous protéger des rayons du soleil, vous devez utiliser des produits spéciaux avec un FPS d’au moins 30+, ainsi que porter des vêtements légers qui couvrent la peau, ne pas rester au soleil trop longtemps et à des heures où il est particulièrement actif.

Caractéristiques et règles de garde pour les enfants

Le plan de soins pour la dermatite atopique chez l’enfant est quasiment le même que les recommandations élaborées pour l’adulte. La seule différence est qu’il faut prendre encore plus soin de la peau. C’est le choix de produits de lavage et de soin spéciaux pour enfants qui sont conçus pour la peau délicate du corps.

Soins de la peau pour la dermatite atopique chez les enfants

De plus, dans le cadre des soins, il est nécessaire de minimiser l’impact de tous les facteurs négatifs : surveiller les vêtements, la qualité du tissu et des coutures, changer les couches encore plus souvent, laver uniquement avec des détergents hypoallergéniques. Après contact avec l’eau, la peau de l’enfant doit être apaisée par l’application d’une crème hydratante spécialement conçue pour les enfants atopiques.

Des soins appropriés, combinés à une alimentation et à un mode de vie sain, aideront à éviter la récurrence de la maladie. Si une exacerbation persiste, vous devez immédiatement consulter un médecin. Nous offrons une consultation avec un dermatologue expérimenté à la clinique PsorMak. Ici, vous serez aidé non seulement à faire face à l’exacerbation, mais également à choisir les bons soins. Prenez rendez-vous par téléphone ou dans le formulaire du site.

Régime alimentaire pour la dermatite

Razheva Valentina

Razheva Valentina

Dernière mise à jour : 21/02/2021

Les maladies de la peau nécessitent une correction nutritionnelle appropriée. En fonction de la nature de la maladie, de ses symptômes et de sa gravité, le médecin sélectionne le régime alimentaire optimal et la quantité de nourriture consommée. Les dermatites atopiques, de contact, séborrhéiques et toxico-allergiques ne font pas exception. Si vous ou vos proches avez été diagnostiqués avec l’un des types de cette maladie, il est simplement nécessaire de suivre un régime pour la dermatite.

Régime pour la dermatite atopique : quelle est son importance ?

La peau d’un enfant ou d’un adulte atteint de toute forme de dermatite souffre de sécheresse excessive, de démangeaisons, de crevasses, de desquamation, de rougeurs, de petites éruptions cutanées remplies d’exsudat. Si vous peignez les zones endommagées de la peau, des symptômes supplémentaires s’ajoutent aux symptômes indiqués: des bactéries pénètrent dans les égratignures, ce qui entraîne l’apparition de plaies et de suppuration.

Pour augmenter les intervalles de rémission, il est nécessaire de suivre toutes les recommandations du médecin traitant. Celles-ci incluent la prise de médicaments prescrits, la réalisation de procédures locales visant à améliorer les fonctions protectrices de la peau et à rétablir son équilibre hydrolipidique, ainsi que le strict respect d’un régime alimentaire. La nutrition pour la dermatite a ses propres caractéristiques, que toutes les personnes sujettes aux maladies de la peau devraient connaître.

La cause de l’exacerbation de la maladie ne dépend pas toujours de la consommation d’aliments interdits. Cependant, ils deviennent trop souvent des déclencheurs qui provoquent une réaction indésirable, de sorte que le patient ne doit pas négliger le régime alimentaire pour la dermatite cutanée. Ses objectifs sont les suivants :

  • Réduction ou exclusion complète du menu des produits allergènes.
  • Élimination des substances nocives du corps.
  • Apport complet de l’organisme en vitamines, microéléments, protéines, lipides et glucides nécessaires pour rétablir l’équilibre protecteur de la peau et améliorer son épithélialisation.

Si le régime alimentaire des patients atteints de dermatite n’apporte pas de résultats positifs et que les périodes de rémission sont réduites, la cause des exacerbations peut ne pas être causée par la nutrition, mais par d’autres facteurs. Pour les trouver, vous avez besoin d’un examen complet.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez l’adulte: menu

La nutrition des dermatites atopiques, allergiques et autres doit être basée sur le rejet des aliments potentiellement dangereux. Vous devrez exclure l’utilisation d’aliments épicés, épicés, fumés, salés, frits, de bonbons, de pâtisseries, de fruits de mer, de fruits exotiques, de chips, d’alcool, d’agrumes, ainsi que de légumes, de fruits et de baies aux couleurs vives.

Il faut privilégier les viandes maigres, les céréales, les légumes et fruits de saison de couleurs vertes et blanches, les fruits secs.

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez l'adulte, menu

En ce qui concerne la méthode de cuisson, il est préférable de cuire à la vapeur, de cuire au four ou de faire bouillir les aliments.

Nutrition et régime hypoallergénique pour la dermatite séborrhéique du visage

La dermatite séborrhéique est fréquente principalement chez les hommes, les adolescents (principalement les garçons) et les nourrissons. Les croûtes séborrhéiques et les éruptions cutanées se produisent là où il y a un grand nombre de glandes sébacées – principalement sur le visage et le cuir chevelu. Par conséquent, un régime alimentaire pour la dermatite séborrhéique sur la tête et d’autres zones ouvertes du corps est un élément important du traitement. Elle doit être basée sur le rejet des produits potentiellement dangereux ci-dessus.

Régime hypoallergénique pour les femmes enceintes et allaitantes atteintes de dermatite atopique

Pendant l’allaitement, un certain nombre de restrictions alimentaires doivent être respectées. Dans ce cas, le risque de développer une dermatite atopique chez un enfant est beaucoup plus faible. Si les parents ont été diagnostiqués avec des réactions allergiques, de l’asthme bronchique ou de la rhinite atopique, un régime pour la dermatite chez l’adulte (de préférence même au stade de la préparation à la conception) est tout simplement nécessaire.

Une femme enceinte ou allaitante doit éviter les mêmes aliments qui sont interdits à tous les adultes souffrant d’une réaction atypique (voir ci-dessus).

Régime alimentaire pour la dermatite atopique chez les enfants

La nutrition des enfants atteints de dermatite atopique doit être à la fois équilibrée et économe. Les produits doivent être sélectionnés en fonction de l’âge de l’enfant et en tenant compte des caractéristiques de son développement.

Les bébés allaités de moins de 6 mois doivent avoir suffisamment de lait maternel. Refuser l’allaitement, en expliquant un tel acte par l’allergénicité imaginaire du lait maternel, est une décision fondamentalement erronée. C’est elle qui forme en grande partie le système immunitaire du bébé, il est donc conseillé d’allaiter le bébé jusqu’à l’âge de six mois.

En tant que premier aliment complémentaire pour les enfants souffrant de dermatite, il est nécessaire de choisir des aliments sûrs. Les principales exigences mises en avant pour les aliments de complément sont sa valeur nutritionnelle suffisante et son hypoallergénicité. Pour que le corps du bébé puisse s’adapter facilement aux nouveaux aliments, il est recommandé de ne pas introduire plus d’un nouveau produit dans les 7 à 10 jours. Les aliments complémentaires sont introduits entre 4 et 6 mois. Le premier produit des aliments complémentaires peut être des légumes ou des céréales (sur eau ou un mélange). Ensuite, les purées de viande et de fruits sont introduites.

La nutrition pour la dermatite atopique chez les enfants de plus d’un an rappelle à bien des égards le régime alimentaire d’un adulte. Vous trouverez ci-dessous un tableau récapitulatif du régime alimentaire de la dermatite chez les enfants, indiquant clairement quels aliments sont autorisés et lesquels sont strictement interdits.

  • Confiserie
  • Chocolat
  • pâtisseries sucrées
  • sucre rafiné
  • Fromages gras et épicés
  • Yaourts et desserts lactés avec sucres ajoutés, colorants et fruits
  • Sauces épicées (ketchup, mayonnaise, tartare)
  • Salo
  • Margarine
  • Acheter des saucisses
  • Viandes fumées
  • Viande et poisson en conserve
  • Miel et autres produits apicoles
  • Fruits et légumes rouges
  • Agrumes
  • fruits exotiques
  • Boissons gazeuses
  • Café fort et thé
  • Kvas
  • pain blanc
  • La semoule
  • Bâtonnets et flocons de maïs
  • Lait entier de vache
  • Le beurre
  • Viandes grasses (porc, agneau, oie)
  • Oignon
  • concombres
  • l’argousier
  • canneberges
  • Champignons
  • Pâtes
  • Céréales à faible allergénicité (riz, sarrasin, maïs)
  • pain de seigle
  • Produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses (à condition qu’il n’y ait pas d’allergie aux protéines de lait de vache)
  • Huile d’olive
  • Viande de lapin, dinde, viande de cheval, agneau.
  • Variétés blanches et vertes de chou
  • Pommes de terre pré-trempées
  • Courgette
  • Variétés de pommes blanches et vertes

Il est recommandé d’exclure complètement le sel et le sucre lors des exacerbations de la maladie. Ils doivent être introduits progressivement, à petites doses. Il est préférable de refuser l’utilisation d’épices lors de la préparation des aliments pour enfants.

Tenir un journal alimentaire est utile pour déterminer quel aliment provoque une exacerbation de la maladie chez un enfant. Notez-y l’heure à laquelle vous mangez, son poids ou son volume, la méthode de préparation et la réaction du bébé à la nourriture. Si le bébé est allaité avec l’ajout d’aliments complémentaires, la mère doit également tenir un journal similaire : elle doit y noter son propre régime alimentaire.

Régime rotatoire pour la dermatite atopique

Pour déterminer quel produit provoque une réaction indésirable, vous pouvez recourir à un régime de rotation pour la dermatite chez les enfants et les adultes. Son principe se résume comme suit: tous les produits sont divisés en groupes (viande, produits laitiers, légumes, fruits, céréales), après quoi un représentant de chaque groupe doit apparaître sur la table pas plus d’une fois tous les quatre jours (le menu est approximatif , cela peut varier) :

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