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Quelle est la dose sûre de caféine

L’usage de drogues cause des dommages irréparables à la santé et constitue un danger de mort !

La caféine est un alcaloïde qui a un effet stimulant sur le système nerveux en augmentant les niveaux d’adrénaline, de dopamine et de sérotonine. Contenu dans la concentration la plus élevée dans le café, les boissons énergisantes, le Coca-Cola, dans un plus petit volume – dans le thé et le cacao. Avec une utilisation modérée, il a un effet bénéfique sur le corps, mais lorsque la dose de sécurité est dépassée, il provoque des effets secondaires de la part des systèmes nerveux, cardiovasculaire et digestif. La dose quotidienne de caféine pour chaque personne est individuelle.

Contents

Ce qui détermine le tarif journalier

Le café est la boisson qui contient le plus de caféine. La boisson affecte les systèmes nerveux, cardiovasculaire, respiratoire et digestif. La caféine stimule la production de :

  • l’adrénaline, qui accélère les processus métaboliques, augmente l’activité respiratoire et cardiaque
  • la dopamine et la sérotonine, qui sont responsables du plaisir, des émotions agréables, de la réduction du stress

La quantité quotidienne de caféine pour chaque personne est différente, ce qui est dû aux facteurs suivants :

  • caractéristiques génétiques
  • santé générale
  • âge
  • grossesse, allaitement
  • niveau d’excitabilité du système nerveux
  • Heures du jour
  • suivre un régime
  • la présence de maladies du cœur, des vaisseaux sanguins, du tractus gastro-intestinal
  • état du foie

En présence de facteurs aggravants, le dépassement de la dose sécuritaire de caféine peut entraîner des complications. Ainsi, du côté du système nerveux, le psychostimulant provoque une surexcitation, aggrave les fonctions du système digestif et surcharge le muscle cardiaque.

Pour éviter les conséquences négatives de la consommation d’alcool, vous ne devez pas abuser des boissons contenant de la caféine. La quantité quotidienne de caféine dépend également de la façon dont les boissons sont préparées et consommées. Ainsi, le café au lait ou à la crème est moins nocif pour le corps. Leur ajout augmente non seulement le volume de la portion, mais réduit également la concentration de caféine dans une tasse de boisson. Les produits laitiers altèrent également l’absorption de la substance active dans la circulation systémique, ce qui réduit son effet négatif sur le corps.

La conséquence la plus terrible est la dégradation mentale irréversible.

La dépendance doit être reconnue le plus tôt possible et traitée.

dose sûre

La caféine a un effet stimulant, donc les gens boivent des boissons qui en contiennent pour se revigorer le matin et l’après-midi. La substance entre également dans la composition de médicaments pour le soulagement des spasmes, des maux de tête, y compris la migraine dans la nature, l’augmentation des performances mentales et physiques et l’élimination de la somnolence.

La caféine à petites doses est sans danger pour le corps et même utile, car elle réduit le risque de développer les maladies de Parkinson et d’Alzheimer, le diabète, les calculs biliaires, l’oncologie du tractus gastro-intestinal, la cirrhose du foie, les accidents vasculaires cérébraux et de nombreuses autres maladies graves.

A petites doses, il a un effet stimulant sur le système nerveux. Avec une utilisation prolongée, il peut provoquer une faible dépendance – le théisme. À fortes doses, il provoque l’épuisement et à des doses de 150 à 200 mg par kilogramme de poids corporel (80 à 100 tasses de café pendant une période limitée, en fonction de l’individu, des propriétés physiologiques du corps, 1 à 2 heures ) – décès.

Adultes

Selon des recherches menées par des scientifiques étrangers, une dose saine et sûre de caféine pour un adulte est de 70 à 100 mg, ce qui correspond à une tasse de café ou à 2 tasses de thé. En l’absence de maladies chroniques du tube digestif, du système cardiovasculaire et nerveux, il est permis de boire jusqu’à 400 mg de caféine dans la journée, ce qui correspond à 4 tasses de boisson forte. La caféine à des doses supérieures à 500 mg peut provoquer le développement d’effets indésirables qui, avec le temps, peuvent entraîner de graves complications.

Les adultes ayant des antécédents de maladies chroniques du cœur, des vaisseaux sanguins et de l’estomac doivent cesser de boire de grandes quantités de café. La norme quotidienne de caféine pour ce groupe de personnes est de 1 à 2 tasses, ce qui correspond à 70 à 200 mg.

enfants

Il y a beaucoup de controverse concernant les doses sûres d’un psychostimulant. Ainsi, les scientifiques américains affirment que l’alcaloïde dans l’enfance et l’adolescence est contre-indiqué, car il perturbe considérablement le fonctionnement du système nerveux et du muscle cardiaque, augmente le risque de maladies du tube digestif et du système respiratoire.

Un autre groupe de scientifiques d’Europe et du Canada affirme que la caféine n’est pas contre-indiquée pour les enfants et les adolescents. A cet âge, une posologie de 2,5 à 3 mg d’alcaloïde pour 1 kg de poids corporel par jour est acceptable. Conformément à ces critères, en fonction de l’âge, l’utilisation de:

  • enfants de 4 à 6 ans – 45 mg de caféine par jour
  • enfants de 7 à 9 ans – pas plus de 62,5 mg d’alcaloïde par jour
  • les enfants de plus de 10 ans et les adolescents ont droit à environ 85 mg de substance active par jour

Cette dose quotidienne de caféine est approximative, car les études sur la sécurité du psychostimulant chez les enfants et les adolescents n’ont pas été suffisamment menées.

Femmes enceintes et allaitantes

La caféine est une substance psychoactive qui traverse la barrière placentaire et peut donc provoquer la formation de malformations intra-utérines chez le fœtus. De plus, l’alcaloïde stimule l’excrétion de calcium du corps – un élément important dans le processus de formation du fœtus. Par conséquent, il est conseillé aux femmes qui planifient une grossesse et pendant l’accouchement d’abandonner complètement la caféine ou de limiter son utilisation à 200 mg par jour, ce qui correspond à pas plus de 2 tasses de boisson forte.

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La caféine pendant la gestation augmente le risque de nausées matinales et de brûlures d’estomac plus tard. L’alcaloïde provoque des nausées, de la constipation et augmente le risque de fausse couche.

La caféine est également un allergène, qui non seulement perturbe la formation des systèmes internes pendant le développement du fœtus et les premières années de la vie, mais provoque également des réactions allergiques. Par conséquent, il n’est pas recommandé aux femmes qui allaitent de boire du café pendant l’allaitement. S’il est impossible d’abandonner les boissons contenant de la caféine, vous devez réduire sa dose à 100 mg pendant la journée. Dans le même temps, le café doit être bu immédiatement après la tétée, ce qui vous permet de réduire le niveau d’alcaloïde dans le lait maternel pour la prochaine tétée.

Avec des maladies du système cardiovasculaire

La caféine 20 à 30 minutes après la consommation augmente la tension artérielle, modifie la fréquence cardiaque. Par conséquent, la consommation quotidienne de café et d’autres boissons contenant plus de 500 à 600 mg d’alcaloïdes augmente le risque de développer des maladies cardiovasculaires.

Chez les personnes atteintes de maladies du muscle cardiaque et du système vasculaire de forme chronique, l’utilisation de caféine à une dose de plus de 300 mg peut provoquer leur exacerbation. Pour ce groupe, la dose sécuritaire de caféine est de 100 mg. Ce volume, bu pendant la journée, ne nuira pas à la santé. Cependant, avant de boire du café, vous devriez consulter votre médecin.

conclusions

Une consommation modérée de caféine tout au long de la journée peut aider à prévenir les effets secondaires et les complications. L’apport quotidien recommandé en caféine est de 100 mg et la limite de sécurité est de 400 mg par jour. Réduire la dose quotidienne ou abandonner complètement la caféine est nécessaire pour les femmes pendant la gestation et l’allaitement, les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire, ainsi que les enfants et les adolescents.

Bibliographie:

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Combien de café par jour pouvez-vous boire sans nuire à la santé ?

Veuillez noter que toutes les informations publiées sur le site Web de Prowellness sont fournies à titre informatif uniquement et ne constituent pas un programme personnel, une recommandation directe d’action ou un avis médical. N’utilisez pas ces matériaux pour le diagnostic, le traitement ou toute procédure médicale. Consultez votre médecin avant d’utiliser une technique ou d’utiliser un produit. Ce site n’est pas un portail médical spécialisé et ne remplace pas l’avis professionnel d’un spécialiste. Le propriétaire du site n’est pas responsable envers toute partie qui a subi des dommages indirects ou directs à la suite d’une mauvaise utilisation des matériaux affichés sur cette ressource.

Nous vous disons comment boire correctement du café, combien de tasses par jour vous pouvez utiliser sans nuire à la santé, quel volume a une bonne tasse de café.

Café – grains parfumés revigorants, qui sont populaires auprès de beaucoup. Si vous l’utilisez correctement, conformément aux conseils des médecins, des propriétés bénéfiques pour la santé apparaîtront – la boisson revigorera, le métabolisme s’accélérera. En cas d’abus, il nuira au corps, perturbera le fonctionnement du système nerveux, récompensera l’insomnie.

Bonne tasse de café

Vous vous demandez combien de café boire par jour ? Regardez le volume. Dans la recherche et la publicité, les tasses sont souvent mesurées. Mais quel est le volume de cette tasse ? 100 et 350 ml sont des choses différentes.

En règle générale, nous parlons d’un récipient d’un volume de 100 ml. Si une personne boit un verre de café de 300 milligrammes par jour, elle en consomme 3 portions. Pour l’espresso, le volume est encore plus petit – 80 ml.

Combien de café boire par jour ?

Le taux quotidien de café dépend de la variété spécifique préférée par la personne. Le volume autorisé de la boisson dépend de la quantité de caféine qu’elle contient. Une dose unique d’une substance revigorante ne doit pas dépasser 200 mg et une dose quotidienne inoffensive ne doit pas dépasser 400 mg. Sur la base de ces chiffres, un nombre raisonnable de tasses d’espresso ou d’americano par jour est calculé.

produit de terre naturelle

La dose quotidienne de caféine, sans danger pour l’organisme, est contenue dans 8 tasses d’espresso ou 800 ml d’une boisson infusée dans un cezve.

Quant à la monodose, c’est :

  • 4 tasses d’espresso;
  • 400 ml de grains de café turc.

Soluble

La norme classique est contenue dans deux cuillères à café du produit en poudre. Peu importe la quantité d’eau dans la tasse – le taux de caféine est pris en compte.

La norme par jour d’une telle boisson est de 2-3 tasses. Mais les experts conseillent de ne pas utiliser de poudre de caféine instantanée, car il n’y a que 20% du produit naturel.

Attention! Il est préférable de ne pas utiliser du tout la version soluble, car sa production est un processus chimique. Certaines substances nocives ne sont pas complètement éliminées et pénètrent dans le corps humain.

Bienfaits sans caféine

Le traitement des céréales avec des niveaux minimaux de caféine est considéré comme plus sûr pour la santé. Ils contiennent 4 mg de substance de café.

Avec le mal, le bénéfice disparaît également. Cette version de la boisson ne tonifie pas, n’accélère pas le métabolisme. Les acides et les graisses qu’il contient peuvent avoir un effet négatif sur les vaisseaux sanguins, le cœur et le système digestif. Une journée sans danger pour la santé, vous ne pouvez pas boire plus de 0,8 litre.

Si vous buvez plus ?

Lorsque vous buvez une boisson à base de grains aromatiques revigorants en une quantité supérieure à 6 portions, des conséquences négatives pour le corps se produisent:

  • il y a de l’insomnie, de l’anxiété;
  • il y a des problèmes de digestion;
  • la charge sur le cœur augmente, en particulier chez les fumeurs.

Il est nécessaire de tonifier correctement le corps. Vous ne pouvez pas utiliser une boisson revigorante à jeun. Pour réduire la concentration de caféine, il est préférable d’ajouter du lait ou de la crème.

Comment bien boire le café pour qu’il en profite ?

Les conseils pour l’utilisation correcte d’un produit tonique sont les suivants :

  • vous devriez choisir l’Arabica, contenant une concentration plus faible de tonique ;
  • lorsque vous buvez du café à jeun, la dose doit être réduite;
  • pour les fumeurs, la posologie quotidienne est réduite ;
  • en présence de maladies chroniques, il vaut mieux discuter de la possibilité de boire du café avec un médecin.

Clause de non-responsabilité

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Risques du café pour la santé : problèmes cardiaques et autres troubles

Beaucoup de gens deviennent otages de leur habitude : pour commencer la journée de travail, ils ont besoin de boire une ou deux tasses de café. Sans eux, ils se sentent somnolents et léthargiques, il n’y a pas d’humeur pour le travail. Et ce n’est pas un hasard : la caféine est un psychostimulant, une substance qui a un effet activateur. Mais, si la caféine dans le corps est excessive, cela entraînera une suppression du système immunitaire, une surcharge cardiaque et affectera également négativement l’apparence, en particulier la peau du visage et du corps. Quel mal est l’abus systématique de café, quels systèmes et organes en souffrent le plus ?

Pourquoi boire trop de café est-il mauvais pour la santé ?

Les publicités qui font la promotion de certaines marques de boissons au café donnent une image romantique du consommateur de café. Ce sont des personnes prospères et heureuses qui apprécient une boisson parfumée le matin, l’après-midi et le soir. Cela encourage les gens à former des habitudes, des rituels associés à la consommation de café à la maison ou au travail. Cependant, peu nombreux, tendant la main à la cafetière pour une autre tasse, se demandent si la boisson est nocive pour la santé? Certains essaient d’arrêter de boire du café, mais les habitudes et la formation d’une dépendance à la boisson font des ravages. La personne devient irritable, somnolente, l’humeur se détériore. Et, ô surprise, une petite tasse d’espresso redonne tonus et vigueur. Comment résister à la tentation ? Naturellement, il est difficile de lutter contre cette habitude,

En moyenne, un litre de café classique contient environ 1000-1100 mg de caféine, et la dose maximale autorisée de cette substance par jour est d’environ 500 mg. Autrement dit, pour qu’il n’y ait pas de surdosage, il est permis de ne pas boire plus de 5 tasses de café par jour (à raison de 100 ml par portion). Au-dessus de cette dose, des symptômes d’intoxication peuvent apparaître.

Nocivité du café pour le système nerveux : dépression, émotivité

Beaucoup d’entre nous souffrent de stress constant et de stress mental grave, à cause desquels le système nerveux fonctionne de manière tendue. Tout le monde n’est pas capable de faire face de manière adéquate aux réalités de la vie, ce qui conduit à des maladies somatiques et à la dépression. Il semblerait qu’une boisson tonique et stimulante puisse aider à y faire face, mais ce n’est pas la bonne idée. La consommation quotidienne de café en grande quantité entraîne l’épuisement du système nerveux, la formation de stress chronique, la perturbation de la régulation de l’activité de tous les organes et l’aggravation des manifestations de la dépression. Cela est dû au fait que les impulsions excitatrices constantes causées par la caféine stimulent le système nerveux comme un «cheval conduit», cela nécessite un travail actif de tout le corps. De la dernière force, les cellules du corps essaient de fonctionner, mais il arrive une période où une panne peut survenir. Cela mène à la psychose

De plus, la consommation de grandes quantités de café entraîne des troubles du sommeil, de l’appétit et la formation d’irritabilité, de nervosité. Ces phénomènes contribuent à la progression de la dépression à tel point qu’une aide spécialisée et un traitement spécial sont nécessaires.

L’effet du café sur le cœur et les vaisseaux sanguins

Un excès de caféine dans la composition d’une boisson vivifiante a un effet tout aussi négatif sur le tonus cardiaque et vasculaire. La surexcitation du système nerveux entraîne une accélération du métabolisme, ce qui nécessite un apport accru d’oxygène et de nutrition aux tissus. La stimulation du cœur entraîne le développement de la tachycardie, une forte augmentation de la fréquence cardiaque. En conséquence, la charge sur le myocarde augmente. De plus, une irritation du centre vasomoteur du cerveau se produit, ce qui entraîne une augmentation de la pression due au spasme des petits vaisseaux dans les tissus et les organes. L’effet de la caféine d’une tasse de café n’est pas très long et un cœur en bonne santé peut faire face à une telle charge. Mais, si vous consommez constamment beaucoup de café, la stimulation devient excessive, ce qui entraîne un risque accru d’hypertension et de maladie coronarienne. Cela entraîne le risque d’une crise cardiaque.

L’effet du café sur le système immunitaire

En plus d’autres problèmes, l’impact négatif d’une consommation excessive de café sur l’immunité a également été révélé. Cela est dû immédiatement à plusieurs, affectant simultanément des changements négatifs dans le corps. Ayant un effet diurétique, la caféine stimule la perte de nombreux composants minéraux précieux dans l’urine, qui sont nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire. De plus, la stimulation des processus métaboliques entraîne une consommation accrue de vitamines, qui jouent également un rôle important dans la mise en œuvre des réponses immunitaires. Étant donné que le corps d’une personne vivant dans une métropole souffre souvent d’une carence vitaminique cachée, la prise de fortes doses de caféine ne fait qu’exacerber la situation.

De plus, le café affecte négativement le fonctionnement de la glande thyroïde, supprimant la synthèse de ses hormones, ce qui affecte également le système immunitaire. Ajoutons ici les problèmes de sommeil causés par l’excès de café, le stress, ainsi qu’une violation de l’appétit et, par conséquent, une modification de l’apport en protéines, qui est à la base de la construction d’anticorps protecteurs.

Café et problèmes de peau

L’excès de café peut avoir un effet néfaste non seulement sur les processus métaboliques internes, mais aussi sur l’apparence. La perte de liquide et de minéraux due à l’effet diurétique de la caféine entraîne une déshydratation et une sécheresse de la peau, l’apparition de ridules. De plus, la peau souffre beaucoup de l’impact négatif de la boisson sur le système endocrinien. Le déséquilibre des hormones surrénaliennes et thyroïdiennes entraîne une peau rugueuse, en particulier au niveau de la plante des pieds, des doigts et des coudes, une altération de la croissance des cheveux et des ongles cassants.

Naturellement, nous ne parlons pas d’une ou deux tasses de café par jour, bues pour la gaieté et le plaisir personnel. Les problèmes de santé menacent ceux qui souffrent de la mauvaise habitude de boire du café en grande quantité et souvent, en combinant la boisson avec le tabagisme, la consommation d’alcool et la suralimentation.

Combien de café pouvez-vous boire sans danger ?

On pense que la magie de la boisson réside dans son arôme, son goût unique et son effet revigorant. En fait, la valeur du café est donnée principalement par la caféine, ainsi que l’acide caféique et la vitamine PP.

La caféine réduit le besoin de sommeil, augmente la vigilance, la capacité mentale et la force musculaire. Les préparations à base de caféine sont utilisées dans la médecine sportive et militaire pour rendre une personne robuste, rapide et concentrée au bon moment.

Vous pouvez facilement tester l’efficacité de la caféine en effectuant un test de vitesse de réaction avant et après une tasse de café. Le résultat va vous surprendre !

L’acide caféique est bon pour le cerveau : il améliore la circulation sanguine, aide les cellules nerveuses à survivre au stress, à faire face au manque d’oxygène et aux effets néfastes des radicaux libres. Des études sont en cours pour inclure cette substance dans la composition des médicaments.

La vitamine PP abaisse le taux de cholestérol dans le sang, est utilisée dans le traitement des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques, de l’angine de poitrine.

Café et santé : 9 faits

  1. Le café augmente brièvement la tension artérielle. Cela peut aggraver le bien-être des personnes souffrant d’hypertension, mais cela facilite la vie des patients hypotendus. Après le café, les personnes souffrant d’hypotension ressentent plus que tout le monde un regain d’énergie vitale.
  2. Le café rétrécit légèrement les vaisseaux du cerveau, il peut donc être la « goutte d’eau » pour une personne atteinte d’athérosclérose et présentant un risque élevé d’accident vasculaire cérébral. Mais cela aide avec les migraines.
  3. Il peut provoquer des palpitations, des interruptions et des arythmies chez les personnes en parfaite santé et les personnes souffrant de maladies cardiaques.
  4. Améliore la sécrétion du suc gastrique et réduit le tonus du sphincter oesophagien. Cela peut provoquer des brûlures d’estomac dans la gastrite, le reflux gastro-oesophagien et dans les ulcères gastro-duodénaux, conduire à une exacerbation. Cependant, chez les personnes ayant un estomac sain, le café facilite la digestion, surtout après avoir trop mangé.
  5. Le café a un effet diurétique rapide mais bref qui se fait sentir dès 20 à 30 minutes après une tasse.
  6. Il accélère le péristaltisme intestinal, il a donc un effet laxatif. Pour certains, c’est bon, pour d’autres, par exemple, les personnes atteintes de maladies inflammatoires de l’intestin, c’est nocif.
  7. Le café a un effet cholérétique, ne permet pas à la bile de stagner et de s’épaissir. Mais cela peut nuire à ceux qui transportent de petites pierres dans la vésicule biliaire.
  8. Peut exacerber les symptômes de dépression et d’anxiété chez les personnes ayant un psychisme faible, mais améliore l’humeur de la plupart des gens.
  9. Parfois, cela entraîne des tremblements dans les mains, augmente la nervosité et l’irritabilité.

Combien de temps dure le café ?

La caféine est très rapidement absorbée dans le sang, de sorte que l’effet d’une tasse de café se développe après 15 à 20 minutes. La force et la durée d’action de chacun de nous sont différentes : elles dépendent de l’activité de l’enzyme qui détruit la caféine, et changent tout au long de la vie.

Les métaboliseurs rapides après une tasse de café sont à leur pic d’activité autour de 2 heures. Après 5 heures, l’effet disparaît. Ces personnes représentent environ 40% de la population de notre pays. Fumer accélère l’élimination de la caféine de 2 à 2,5 fois.

Les métaboliseurs lents traitent une portion de caféine beaucoup plus longtemps, jusqu’à 20 heures. Ralentir le travail des enzymes : grossesse, prise de contraceptifs oraux, maladie hépatique chronique et vieillesse.

Combien de café pouvez-vous boire par jour ?

On pense qu’une seule dose revigorante de caféine est de 50 à 200 mg, une dose quotidienne sûre est de 300 à 400 mg. Cependant, c’est la moyenne de l’hôpital.

Quelqu’un se sent mal d’une tasse d’Americano, et l’autre boit un double expresso et seulement après cela, “se réveille” enfin et se sent comme une personne raisonnable. Tout dépend de la vitesse d’élimination de la caféine. Il a été prouvé, par exemple, que 3 tasses de métaboliseurs rapides améliorent le bien-être, tandis que les métaboliseurs lents perturbent la fonction cardiaque et augmentent le risque de crise cardiaque de 64 % [1].

Heureusement, la caféine ne s’accumule pas dans l’organisme, n’a pas d’effet toxique latent, sa dose «correcte» peut donc être rapidement trouvée par essais et erreurs.

Interruptions cardiaques, bouffées de chaleur, tremblements des mains, selles dérangées, anxiété et nervosité sont les signes d’un surdosage. La prochaine fois, diluez la boisson et buvez la moitié. C’est toujours mauvais – abandonner le café. Si vous vous sentez bien, cela n’a aucun sens de réduire la portion et de passer aux boissons décaféinées.

Après avoir déterminé la dose qui revigore déjà, mais ne gâche toujours pas votre bien-être, vous pouvez profiter du café toute votre vie et ne pas vous soucier de votre santé. Le plus difficile est de comprendre combien de caféine il y a dans la tasse que vous allez boire maintenant ?

Combien y a-t-il de caféine dans le café ?

Il n’est pas connu exactement. Les grains de café peuvent contenir de 0,6 à 3 % de caféine, selon la variété, les conditions de culture, la transformation et le stockage. Et beaucoup dépend de la façon dont vous avez infusé la boisson : plus l’eau est chaude et plus le processus est long, plus la solution de caféine sera concentrée.

Approximativement on peut dire que :

  • Le café le plus fort – expresso – environ 130 mg de caféine dans 30 ml de boisson. Traditionnellement, 7 à 8 grammes de grains moulus (une cuillère à café) sont utilisés pour sa préparation.
  • Le plus populaire – le cappuccino – contient les mêmes 130 mg de caféine, qui sont dilués avec du lait à 240 ml.
  • Lors de l’infusion dans un Turc, les grains de café donneront 2 à 3 fois moins de caféine que dans une machine à café. À partir d’une cuillère à café de grains moulus, 40 à 70 mg de caféine tomberont dans une tasse.
  • Lorsqu’elle est brassée avec une cafetière à piston, une cuillère à café donnera 20 à 25 mg de caféine, selon la mouture.
  • Le café instantané préparé conformément à GOST doit contenir au moins 2,3% de caféine dans la matière sèche. C’est-à-dire qu’en dissolvant 2 cuillères à café de granulés de café (4-5 grammes), vous obtiendrez au moins 80-120 mg de caféine. C’est presque expresso par la force.

Qu’est-ce que le café décaféiné ?

Le café décaféiné est constitué de grains qui ont été chimiquement débarrassés d’une partie importante de la caféine. En termes simples, ils ont déjà été brassés, la caféine a été retirée de l’extrait résultant, puis ils ont essayé de restituer l’odeur et d’autres composants aux grains, séchés et emballés dans des sacs. Il n’y a pas que des céréales, mais aussi du café instantané sans caféine.

À la suite du traitement, des traces de caféine restent dans le café – pas plus de 1 à 3% de la quantité d’origine. Une telle boisson peut être bue par ceux qui ne le peuvent pas, mais qui le veulent vraiment.

Qui ne peut pas prendre de café ?

Il n’y a pas de contre-indications strictes. De plus, le café est utilisé dans la nutrition clinique et fait partie du menu des sanatoriums et même des régimes alimentaires des hôpitaux depuis l’époque soviétique. Cependant, il existe des restrictions.

Il est nécessaire de doser soigneusement ou d’exclure complètement la boisson de la consommation :

  • Pour les personnes atteintes d’un trouble somatoforme, il s’agit d’une dystonie végétovasculaire au sens du mot familier à une personne russe.
  • Personnes âgées atteintes de maladies chroniques des vaisseaux sanguins, du cœur, du foie, du diabète sucré.
  • Patients souffrant de goutte. En eux, le café peut provoquer une attaque.
  • Les personnes ayant tendance à la diarrhée.
  • Avec gastrite à forte acidité, avec brûlures d’estomac, ulcère peptique, lithiase biliaire.
  • Mères enceintes et allaitantes.
  • Enfants de moins de 6 à 8 ans – ils métabolisent la caféine très lentement et y sont très sensibles.

Et si c’était avec du lait ?

L’ajout de lait augmente la teneur en calories et la valeur nutritionnelle de la boisson, mais ne fait rien pour atténuer les effets secondaires de la caféine. Bien qu’il existe de nombreux mythes sur Internet à ce sujet.

Si vous tolérez bien le lait, l’ajouter à votre boisson n’est qu’une question de goût.

Combien y a-t-il de calories dans le café ?

Le café en grains et le café noir instantané contiennent de faibles quantités de protéines, de graisses et de glucides digestibles. 200 ml de boisson peuvent apporter jusqu’à 5 calories. Par conséquent, le café est considéré comme un produit aromatisant : nous éprouvons du plaisir à boire, mais nous n’obtenons pas d’énergie.

En même temps, le café affecte le métabolisme : il augmente légèrement la glycémie, réduisant ainsi l’appétit. Pour certains, une tasse de boisson aromatique permet de s’étirer du petit-déjeuner au déjeuner sans grignoter. Mais vous ne pouvez pas boire de café avant de faire un test sanguin pour le sucre, cela peut fausser les résultats.

  • 1 cuillère à café de sucre ajoute 20 à 30 calories à la boisson.
  • 2 cuillères à soupe de crème fouettée – 80-100 calories.
  • 100 ml de lait normalisé – environ 60 calories.

La dépendance au café est-elle vraie ?

Il y a une dépendance à la caféine. C’est à ce moment que la vie perd son sens sans caféine et que vous ne pouvez pas en limiter l’utilisation. Si la substance ne pénètre pas dans l’organisme, vous ressentez des symptômes de sevrage – sevrage. Occasionnellement, de tels cas sont enregistrés par des médecins, mais il s’agit de l’utilisation de très fortes doses de caféine dans le cadre de compléments alimentaires, de médicaments, de boissons énergisantes, etc.

Cependant, le café peut devenir addictif. Pour ressentir l’effet revigorant, il faut passer à des boissons plus fortes ou augmenter le nombre de portions.

On sait que chez les personnes qui boivent beaucoup et souvent du café, l’activité des enzymes augmente, de sorte que la caféine se décompose plus rapidement. Si plus tôt un verre du matin suffisait pour ne pas s’endormir jusqu’au déjeuner, et maintenant vous devez boire du café deux fois – c’est exactement le cas.

De plus, on suppose que chez les accros au café, le corps crée progressivement de nouveaux récepteurs, au lieu de ceux qui se combinent avec la caféine. La dose habituelle ne suffit plus à tous les bloquer, il faut donc infuser tasse après tasse.

Heureusement, l’habitude du café se perd rapidement si les boissons contenant de la caféine, notamment : le thé, le cacao et le cola, sont exclues de l’alimentation pendant une semaine ou deux.

Résumé de NaPopravku

1. La caféine dans le café a un effet psychostimulant notable. Il peut être utilisé comme drogue lors d’un travail mental ou physique difficile.

2. Le café ne fait que masquer la fatigue, mais ne la supprime pas. Ne buvez pas de café au détriment du sommeil, cela entraîne l’épuisement des réserves de l’organisme et nuit à la santé.

3. Toutes les tentatives pour lier la dépendance au café à des maladies graves ont échoué. Chez une personne en bonne santé, le café ne causera pas d’hypertension, de maladie coronarienne, d’accident vasculaire cérébral et de cancer. Cependant, avec d’autres raisons, le café peut être l’un des facteurs de risque d’exacerbation ou de début de la maladie. Chez les personnes épuisées et fatiguées, le café peut provoquer une dépression nerveuse.

4. Plus vous traitez la caféine lentement, plus le risque d’effets indésirables, même d’une petite portion de café, est élevé. Le plus souvent, ce sont : des palpitations, des interruptions, une pression accrue, des maux de tête, une sensation d’anxiété interne, des tremblements dans les mains. L’apparition de tels symptômes est un signe que vous devez réduire la dose ou refuser complètement la boisson.

5. Le risque le plus élevé d’effets secondaires du café concerne les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes âgées.

6. Si vous êtes en bonne santé et que vous ne ressentez aucun symptôme négatif après le café, vous pouvez le boire sans restriction, guidé uniquement par votre bien-être. La seule chose que vous risquez est le développement d’une dépendance. Pour éviter que cela ne se produise, réservez quelques jours sans café par semaine, comme les week-ends.

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Combien de tasses de café pouvez-vous boire par jour et est-ce bon pour l’énergie ? Nous discutons de ces questions et d’autres avec un expert

Pour de nombreux Biélorusses, commencer une journée de travail avec une tasse de café aromatique est déjà devenu une sorte de rituel, sans lequel il est difficile d’imaginer sa matinée habituelle. En même temps, le café est loin d’être la boisson la plus anodine : s’il est consommé de façon excessive, il peut causer certains problèmes de santé. À quelle fréquence pouvez-vous boire du café par jour et lequel est le plus sain – avec ou sans lait ? Nous en avons parlé et pas seulement avec une nutritionniste, candidate en sciences médicales Nadezhda Ryabova.

Combien de tasses de café pouvez-vous boire en une journée ?

Tout dépend de la composition du café (la concentration de caféine, d’acide chlorogénique et d’autres substances, dont il y en a plus de 1000 dans le café), de la santé humaine et de la présence de maladies. Comme l’explique Nadezhda Ryabova, il sera difficile pour quelqu’un de maîtriser deux tasses, et quelqu’un en boira cinq et ira se coucher paisiblement.

– Si nous parlons d’une personne en bonne santé ordinaire et du taux approximatif de consommation de caféine, qui, veuillez noter, n’est pas seulement dans le café, mais aussi dans le thé, les boissons énergisantes, alors il ne devrait pas dépasser 400 milligrammes par jour. C’est comparable à cinq tasses d’espresso, explique l’interlocuteur. – Si la norme est dépassée, cela entraîne une surexcitation du système nerveux, à partir de laquelle une personne devient irritable, de l’anxiété, de la tachycardie apparaissent et le système cardiovasculaire est gravement sollicité. L’insomnie peut également être le résultat d’une consommation excessive de caféine. De plus, avec l’abus, le travail de la vésicule biliaire, du foie, de l’estomac, des intestins peut s’aggraver, le développement de maladies et même des réactions allergiques augmentent. Pourquoi? Même les grains de café sont traités avec l’ajout de divers additifs alimentaires qui préservent son apparence,

Et, encore une fois, chaque personne a sa propre sensibilité aux conservateurs qui y sont ajoutés et à la concentration de caféine. Naturellement, on ne peut pas dire que c’est à partir du café que vous pouvez tomber malade avec ce qui précède, mais son abus augmente ce risque. Avouons-le, cela vaut la peine de dire qu’il n’y a rien d’utile dans le café. Ce n’est qu’une boisson que vous appréciez, et il est conseillé d’en limiter l’utilisation.

Peut-on boire du café avec du sucre ?

Nadezhda Ryabova estime qu’il s’agit de calories supplémentaires sous forme de glucides simples et qu’il est préférable de boire une boisson sans sucre. De plus, le sucre modifie le goût du café, le masque – les gourmets comprendront.

Il y a suffisamment de sucre ajouté dans tout produit vendu en magasin. Qu’on le veuille ou non, il y en a déjà un excès dans nos vies, et il est extrêmement difficile de consommer moins que la norme recommandée par l’OMS par jour, dit l’expert. – Mais si vous pouvez respecter cette norme, vous êtes une personne en bonne santé, peu encline à l’embonpoint, alors buvez du café avec du sucre. Dans ce cas, peu importe où vous obtenez le sucre du café ou des biscuits. L’essentiel est de ne pas en faire trop avec les sucres.

Et qu’est-ce que fumer sous le café?

Souvent, dans les bars, vous pouvez voir des filles siroter une cigarette sous un expresso ou un americano. Nadezhda Ryabova dit qu’il n’y a rien de bon dans une telle combinaison de caféine et de nicotine. Pour cette raison, au contraire, il y a une charge importante, principalement sur le cœur et les vaisseaux sanguins.

– De plus, cette habitude affecte l’état de la peau : elle vieillit plus vite. Chez les femmes qui fument beaucoup et boivent suffisamment de café, l’état de la peau est bien pire. Les esthéticiennes travaillant avec la peau vous en parleront tout de suite.

Que dire du café au lait ?

Lorsque du lait ou de la crème est ajouté au café, cette boisson contient plus de calcium.

“Il n’y a certainement rien de terrible dans un tel café”, explique l’interlocuteur. «Mais dire que c’est plus sain que le café ordinaire est également relatif. Dans tous les cas, il est recommandé de laver le café et les boissons au café avec au moins deux fois le volume d’eau potable pour éviter la perte de liquide dans le corps et réduire les effets de la caféine.

Cappuccino, expresso, américain. Sur quelles boissons pouvez-vous vous appuyer et sur quoi devez-vous faire preuve de prudence ?

Selon Nadezhda Ryabova, ce n’est absolument pas important. Vous pouvez boire ce que vous voulez, s’il n’y a pas de contre-indications.

– La seule chose que tu dois comprendre : tu bois du café, pas de l’eau. Il a une certaine teneur en calories, contient diverses substances qui, d’une manière ou d’une autre, affectent votre corps. Je suis toujours pour une approche individuelle !

Combien de tasses de café pouvez-vous boire en une seule visite au café ?

Si vous êtes une personne en bonne santé, rien ne vous arrivera à partir de deux tasses de café, mais, comme le conseille Nadezhda Ryabova, idéalement, vous devriez vous limiter à une et ne pas trop en faire.

Combien d’heures avant le coucher n’est-il pas souhaitable de boire du café?

Notre expert déconseille de boire du café après quatre heures de l’après-midi. Après avoir bu la boisson le soir, il peut y avoir de l’insomnie, même si, encore une fois, tout est individuel.

Est-ce que ça vaut le coup de boire du café pour se remonter le moral ?

Il arrive souvent que nous buvions du café pour nous remonter le moral et continuer une longue journée de travail. Mais, selon le nutritionniste, c’est catégoriquement faux.

– Il doit y avoir des pauses dans le travail, un régime de travail, du repos, et pour se mettre en forme, il existe un arsenal d’excellents exercices physiques, dont des techniques de respiration. Il est donc préférable d’écouter votre corps et d’essayer de comprendre ce dont il a besoin maintenant. Et si vous deviez travailler plus que prévu, vous devriez utiliser des méthodes naturelles naturelles, et non des produits qui réduisent vos réserves et forcent le corps. En faisant de l’exercice, vous augmenterez vos ressources, améliorerez la circulation sanguine, et avec du café vous travaillerez comme une batterie à plat sans vous sentir fatigué. En conséquence, vos réserves seront à zéro. Le boire à cette fin est hautement indésirable.

Qui a besoin de couper le café de son alimentation ?

Assez, bien sûr, et ceux qui doivent renoncer au café. Parmi eux figurent ceux qui souffrent de maladies du système digestif, des systèmes nerveux et cardiovasculaire, du diabète sucré, de l’hypotension artérielle, du stress chronique, des crises de panique, des troubles anxieux. Les femmes enceintes peuvent boire du café dans une mesure limitée.

La norme quotidienne de café par personne – combien de tasses pouvez-vous boire chaque jour ?

Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde avec de nombreux avantages prouvés pour la santé. Il réduit le risque de développer des maladies des systèmes cardiovasculaire, endocrinien et nerveux et augmente également l’espérance de vie.

Cependant, toutes ces propriétés positives ne sont observées que lors de la prise des doses recommandées de la boisson (pas plus de 3-4 tasses par jour). Si cet indicateur est dépassé, des effets indésirables peuvent survenir. Il existe également des restrictions pour certains groupes d’âge et pour les femmes enceintes.

taux journalier

Selon des scientifiques canadiens, l’apport quotidien en caféine pour les femmes et les hommes adultes est de 400 mg, ce qui correspond à peu près à 3-4 tasses d’une boisson revigorante. Avec ce volume, il n’y a pas d’effets indésirables des systèmes nerveux central et cardiovasculaire.

Les scientifiques notent également que dans les “groupes à risque” (enfants de moins de 16 ans et femmes enceintes), le taux de caféine ne doit pas dépasser 300 mg par jour, et idéalement – pas plus de 200 mg.

Cependant, selon les résultats d’études statistiques, la société moderne consomme beaucoup plus de caféine que recommandé et, dans la plupart des cas, ne subit pas d’effets secondaires.

Il est important de rappeler qu’en plus du café, la caféine est également riche en :

  • thé;
  • boissons énergétiques;
  • boissons gazeuses sucrées (telles que Coca Cola);
  • Chocolat;
  • médicaments (Vazobral, Benalgin, etc.).

Il est important de noter que le dosage de la caféine est individuel pour chaque personne. Cela dépend de nombreux facteurs (caractéristiques génétiques, état de la muqueuse du tractus gastro-intestinal, activité fonctionnelle du foie, etc.).

Par exemple, selon des scientifiques américains, un polymorphisme génétiquement déterminé de l’enzyme cytochrome P-450 est associé à un risque élevé d’infarctus du myocarde lors de la consommation de café.

L’apport journalier recommandé en caféine est de 400 mg. Cela signifie qu’une personne en bonne santé peut boire environ 3 à 4 tasses de café par jour sans danger pour le corps. Il faut également tenir compte des produits habituels contenant de la caféine. Lors de la prise d’un verre, il est important de prendre en compte la sensibilité individuelle du corps.

Teneur en caféine des boissons

En moyenne, le café naturel moulu contient 70 à 140 mg de caféine pour 1 tasse (41 à 82 mg pour 100 ml).

Selon les scientifiques, dans le café instantané (à la fois lyophilisé et en poudre), la quantité de caféine est inférieure de 30 à 40 % et varie de 30 à 90 mg pour 1 tasse (17,6 à 53 mg pour 100 ml).

La concentration de caféine dépend du type de grains de café (par exemple, dans “Robusta” 2 fois plus que dans “Arabica”), la durée de torréfaction et diverses caractéristiques technologiques de production.

Le tableau montre la teneur en caféine des boissons au café et autres produits les plus populaires.

Boisson Caféine par portion Caféine par boisson de 100 ml
Expresso 59 mg (30 ml) 196mg
américain 68 mg (70 ml) 97mg
Cappuccino 68 mg (180 ml) 38mg
Thé noir 80-100 mg (200 ml) 40-50 mg
Thé vert 40-60 mg (200 ml) 20-30 mg
du Coca 55 mg (500 ml) 11mg
Pepsi Cola 30 mg (500 ml) 6mg
Boissons énergétiques 100-175 mg (500 ml) 20-35 mg

Ainsi, différents types de café et de boissons au café contiennent différentes quantités de caféine. Son contenu est influencé par de nombreux facteurs : de la variété des grains à la durée du « brassage ».

Symptômes à court terme de surdosage

Lors de la prise de quantités excessives de café (ainsi que dans le contexte d’une hypersensibilité individuelle du corps), on observe le développement de divers effets secondaires. Parmi les plus courants, citons :

  1. Anxiété, méfiance accrue.
  2. Irritabilité, attitude négative face à ce qui se passe autour.
  3. Vertiges et photopsie (mouches, points devant les yeux).
  4. Troubles du système digestif. Le groupe comprend: brûlures d’estomac, douleurs dans la région épigastrique et dans l’hypochondre droit.
  5. Sensation de palpitations et d’interruptions dans le travail du cœur.
  6. Essoufflement, sensation d’essoufflement.
  7. Douleur et inconfort dans les muscles squelettiques (plus souvent dans le mollet).

Les symptômes à court terme sont principalement associés à des atteintes du tube digestif (effet direct), ainsi que des systèmes cardiovasculaire et nerveux central (ces groupes d’organes sont les plus sensibles à la caféine).

Avec le développement des effets ci-dessus, il est urgent d’arrêter l’utilisation de tout aliment riche en caféine et de fournir les premiers soins (si les symptômes sont graves, vous devez appeler une équipe d’ambulance):

  1. Effectuer un simple lavage gastrique (si moins de 30 minutes se sont écoulées depuis le moment de l’utilisation). Pour ce faire, buvez 1 à 1,5 litre d’eau (bouillie) et appuyez avec deux doigts sur la racine de la langue, provoquant ainsi un réflexe nauséeux.
  2. Prenez des entérosorbènes. Convient : Enterosgel, Smecta ou charbon actif ordinaire (1 comprimé pour 10 kg de poids corporel).
  3. Au cours des 10 prochaines heures, assurez-vous que beaucoup de liquides (au moins 500 ml de liquide par heure).

De fortes doses de caféine peuvent provoquer le développement de symptômes d’empoisonnement. Il est nécessaire de contrôler la consommation de tout produit contenant cette substance et, en cas d’effets indésirables, d’agir avec compétence.

Que se passe-t-il si vous buvez du café tous les jours ?

Presque tous les effets négatifs du café sont observés immédiatement après sa consommation (avec un surdosage ou une sensibilité individuelle accrue).

Avec une utilisation prolongée, une dépendance peut se développer (de plus en plus de doses sont nécessaires pour augmenter les performances mentales ou physiques) ou une dépendance à la caféine (un syndrome d’abstinence est observé avec une annulation brutale).

Cependant, si vous buvez du café tous les jours avec modération (selon les recommandations), seuls des effets bénéfiques sont constatés :

  1. Augmentation générale de l’espérance de vie. Des études montrent que la consommation systématique de café (à partir de 3 tasses par jour) est associée à une faible incidence des maladies cardiovasculaires et oncologiques et entraîne une diminution de la mortalité toutes causes confondues de 16 %.
  2. Prévention du diabète de type II. Des scientifiques américains ont prouvé que la prise d’une seule tasse de boisson par jour réduisait de 7% la probabilité de cette pathologie.
  3. effet hépatoprotecteur. Entre autres choses, le café est bon pour le foie. La réception de 4 tasses ou plus par jour réduit de 84 % le risque de développer une cirrhose du foie causée par une hépatite virale ou alcoolique. L’effet est scientifiquement prouvé. Le café réduit également le risque de cancer du foie de 44 %.
  4. Prévention des pathologies dégénératives du cerveau. Les effets bénéfiques du café sur le cerveau sont depuis longtemps prouvés. L’utilisation systématique de 3 à 5 verres d’une boisson par jour prévient les maladies de Pick, Parkinson, Alzheimer.
  5. Améliorer le fond mental. La caféine améliore l’humeur, réduit la gravité de l’anxiété et de la dépression. Les populations qui boivent du café ont moins de suicides.

Ainsi, à long terme, le café est extrêmement bénéfique pour le corps humain. Lorsqu’il est utilisé aux doses recommandées, il est capable d’augmenter l’espérance de vie et de prévenir un certain nombre de maladies des systèmes nerveux central, cardiovasculaire, endocrinien et digestif.

Est-ce possible pour les femmes enceintes ?

La caféine est capable de pénétrer la barrière fœto-placentaire et d’affecter le fœtus, ce qui peut entraîner le développement de nombreux troubles.

La caféine affecte également le tonus et la contractilité de l’utérus, dont la pathologie peut être fatale pour la suite de la grossesse.

Il a été prouvé que le café est associé à un risque élevé de :

  • la naissance d’un fœtus mort (recherche);
  • fausse couche (recherche);
  • naissance prématurée (recherche);
  • hypoxie fœtale intra-utérine (recherche);
  • retard de croissance fœtale (recherche);

Les scientifiques recommandent d’abandonner complètement l’utilisation du café pendant la grossesse et l’allaitement (la caféine pénètre également dans le lait maternel) et, si cela est impossible, de limiter sa consommation à 1-2 tasses (100-200 mg de caféine pure) par jour.

La caféine a un effet négatif sur l’état des organes du système reproducteur pendant la grossesse, ainsi que sur le développement du fœtus. Pendant le portage de l’enfant à naître, la consommation de la boisson doit être limitée (jusqu’à 100-200 mg par jour), et il vaut mieux l’abandonner complètement.

Conclusion

Ainsi, si les recommandations sont respectées (maximum 4 tasses par jour), le café est une boisson totalement sûre dans la plupart des cas. Il devrait être limité aux femmes enceintes et aux personnes de moins de 18 ans afin de se protéger au maximum.

En cas de surdosage, ainsi que dans le contexte d’une hypersensibilité individuelle du corps, le développement d’effets indésirables est possible. Avec une utilisation à long terme, dans la plupart des cas, seuls des effets positifs sont observés: une diminution de l’incidence des maladies les plus courantes et une augmentation de l’espérance de vie en général.

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