Les bienfaits du chia : Pour la perte de poids, la prévention, la santé et plus encore !

Le chia a gagné en popularité pour être considéré comme un “super aliment” en raison de sa composition pleine de nutriments importants pour le bon fonctionnement du corps. Ainsi, ses bienfaits pour la santé sont divers, car la graine contient des oméga 3, des antioxydants et des protéines.

Pour cette raison, il n’a pas fallu longtemps pour que le chia devienne une présence constante dans les régimes, en particulier ceux visant à perdre du poids. Ainsi, plusieurs chercheurs se sont penchés sur ses propriétés et ont constaté que sa consommation est positive et prévient les problèmes de santé.

Tout au long de l’article, il sera possible de trouver certaines caractéristiques du chia et les avantages que la graine apporte à la santé. Si vous envisagez de l’inclure dans votre alimentation, lisez la suite pour en savoir plus à ce sujet.

En plus de favoriser la perte de poids, le chia offre une série d’avantages allant de la régulation du taux de cholestérol au renforcement du système immunitaire. Cela est dû à sa composition, qui en fait un super aliment en raison de la présence de composés phénoliques, d’acides gras et d’autres nutriments. En savoir plus à ce sujet ci-dessous.

Les nutriments présents dans le chia en font un super aliment par des experts. Par contre, il est possible de souligner que seulement 28 g de la graine ne contiennent que 79 kcal. Dans cette petite quantité, vous avez 3,8 g de protéines, 126 mg de calcium et 7 g de fibres.

Ces valeurs équivalent à 13% des besoins quotidiens moyens d’une personne adulte. De plus, il convient de mentionner la présence de phosphore, d’antioxydants, d’oméga 3, de zinc, de vitamine A et de plusieurs vitamines B (riboflavine, niacine et thiamine).

Le chia a une teneur élevée en acides gras polyinsaturés, qui comprend les familles des acides gras oméga 3 et oméga 6. Ainsi, il est capable d’agir sur l’augmentation de la concentration, la santé cardiovasculaire et les processus inflammatoires, puisque l’oméga 3 profite à tous ces problèmes.

En ce qui concerne les oméga 6, il convient de noter qu’ils peuvent être décrits comme une graisse saine qui aide à réduire le taux de mauvais cholestérol, en plus d’augmenter le taux de bon cholestérol. Par conséquent, il prévient des maladies telles que l’athérosclérose.

Un autre point positif du chia est la présence de glucides à faible indice glycémique. D’une manière générale, cela signifie qu’il aide le sang à recevoir moins de sucre dans le même laps de temps, de sorte que les pics d’insuline sont moins fréquents et que l’appétit est réduit.

Cela explique donc les raisons pour lesquelles le chia est tellement utilisé dans les régimes visant à la perte de poids. Il convient de mentionner que dans une portion de 100 g de chia, il y a environ 34,4 % de fibres alimentaires, ce qui contribue également à la satiété.

Les composés phénoliques sont de puissants antioxydants et sont également présents dans le chia. Ainsi, ils aident à lutter contre le vieillissement cellulaire, l’apparition de maladies dégénératives et aident le système cardiovasculaire car ils abaissent la tension artérielle et le cholestérol.

Les autres avantages des composés phénoliques sont leur action anti-allergique et anti-inflammatoire. Les principaux que l’on trouve dans le chia sont la quercétine, le kaemphénol, l’acide caféique et la myricétine. Ils sont considérés comme des composés primaires qui contribuent à la puissance du super aliment.

En plus de tous les composés mentionnés, le chia contient encore un certain nombre de nutriments bénéfiques. Ainsi, la présence de fibres est très importante pour aider à réguler l’intestin. Deux cuillères à soupe de ce super aliment contiennent 8,6 g de fibres et les besoins quotidiens pour les adultes sont de 25 g.

Il convient également de noter que des nutriments importants tels que le magnésium, le calcium, le fer, le zinc et les vitamines sont présents dans la composition du chia en quantités expressives. Les pourcentages basés sur les besoins quotidiens sont toujours supérieurs à 3.

Parmi les bienfaits du chia pour l’organisme, on peut citer le contrôle du diabète, le renforcement de l’immunité et la prévention du cancer. Cependant, les superaliments agissent sur plusieurs autres fronts assurant le maintien de la santé et du bien-être en général. En savoir plus à ce sujet ci-dessous.

Les antioxydants sont les principaux alliés de quiconque veut lutter contre le vieillissement prématuré et ils sont présents dans le chia. Par conséquent, ceux qui consomment régulièrement ce super aliment peuvent contenir l’action des radicaux libres, qui détruisent les membranes cellulaires.

L’information en question a été transmise par le biais d’une enquête promue par le Gerontology Research Center, aux États-Unis. Par conséquent, l’inclusion de chia dans l’alimentation peut faire paraître les gens plus jeunes plus longtemps.

En raison de la présence de fibres dans le chia, la nourriture augmente le temps de libération du glucose dans le corps. Cela fonctionne pour prévenir et contrôler le diabète, en particulier de type 2. Il est possible de dire que ce processus se produit parce que lorsque le chia entre en contact avec de l’eau, il forme un gel visqueux.

Ce gel, lorsqu’il est ingéré, crée une barrière physique capable de séparer les enzymes digestives des glucides. Par conséquent, sa conversion en sucre devient plus lente, ralentissant la digestion et maintenant une bonne glycémie. En conséquence, la glycémie devient plus contrôlée.

Le renforcement de l’immunité se produit parce que le chia contient des nutriments tels que le potassium, le phosphore et le manganèse. Ils agissent en améliorant le système immunitaire en inhibant la reproduction des cellules qui provoquent les processus inflammatoires.

De cette façon, les membranes cellulaires et les neurotransmetteurs sont préservés. De plus, le super aliment contient également de l’acide aspartique et de la glutamine, des composants qui sont directement liés à l’amélioration de l’immunité et renforcent les défenses de l’organisme, éliminant ainsi la possibilité d’infections, de rhumes et de grippes.

Comme il est une excellente source de calcium, un minéral essentiel à la santé des os, le chia contribue également à leur protection et à leur stabilité. C’est donc un allié qui garantit une plus grande rigidité et prévient les ruptures, en plus d’agir activement dans la lutte contre l’ostéoporose.

Par conséquent, comme la maladie susmentionnée est plus fréquente chez les personnes âgées, il est recommandé aux personnes âgées d’inclure également le chia dans leur alimentation pour obtenir ce bénéfice et éviter les fractures dont la récupération peut être assez douloureuse.

La consommation de chia est capable d’améliorer la santé intestinale dans son ensemble. Parmi les affections qu’il combat, il est possible de mettre en avant la constipation. Cela est dû à la présence de fibres, en particulier insolubles, qui, associées à l’eau, se transforment en gel.

Ainsi, ce changement contribue à l’augmentation du volume fécal, en plus d’encourager les selles péristaltiques. Par conséquent, la nourriture agit pour prévenir la constipation et provoque également une sensation de satiété due à la formation du gel.

Bien que les antioxydants soient les plus associés à la lutte contre le vieillissement cellulaire, ils sont également de grands alliés dans la prévention du cancer. L’aliment en question est capable d’aider à lutter contre la formation de tumeurs et doit être inclus dans le régime alimentaire des personnes prédisposées.

De plus, il est à noter que la présence abondante de fibres dans la composition du chia contribue à induire des selles. Par conséquent, il devient particulièrement puissant dans la lutte contre le cancer du côlon, un type très courant.

Le magnésium est un nutriment essentiel au bon fonctionnement du cerveau et aux fonctions cognitives en général, comme la mémoire. Ainsi, le chia aide également à maintenir la santé de cet organe important, car il contient beaucoup de magnésium dans sa composition.

Il convient également de mentionner qu’un autre élément qui contribue à la protection du cerveau est l’acide linoléique, qui est combiné à l’acide alpha-linolénique pour assurer la formation des membranes cellulaires et la transmission de l’influx nerveux au cerveau.

La perte de poids est l’un des premiers avantages associés à la consommation de chia. Elle peut être une grande alliée pour ceux qui suivent un régime de ce type, notamment axé sur la santé et accompagné d’exercices physiques. Cela est dû à la présence de fibres, de protéines et d’oméga 3.

Lorsqu’ils sont combinés, les nutriments en question contribuent à maintenir la sensation de satiété. Par conséquent, le chia rend les gens moins affamés. De plus, les fibres agissent pour améliorer l’absorption d’eau lorsqu’elles sont dans l’estomac en transformant le chia en gel.

Un autre avantage du chia est la prévention des maladies cardiovasculaires, avec les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. En effet, la graine contient de grandes quantités d’oméga 3 et d’oméga 6, en plus d’antioxydants et de protéines, capables de laisser le corps mieux protégé contre les maladies de cette nature.

En ce sens, il convient de mentionner que les oméga 3 aident à réguler la pression et, par conséquent, préviennent l’hypertension. Ainsi, une étude réalisée par l’Université fédérale de Paraíba souligne que l’alimentation réduit ce type de problème de santé chez certains groupes de personnes, comme les diabétiques.

En raison de la présence de protéines et de fibres, le chia est une excellente option post-entraînement. Les graines peuvent être incluses dans des boissons ou dans tout autre type de collation consommée après un exercice physique, augmentant la sensation de satiété grâce aux protéines.

En outre, un autre avantage post-entraînement du chia est le maintien de la masse musculaire et de l’apport d’énergie. La présence d’oméga 3 s’avère également être un point positif à cet égard, car il est capable d’améliorer les performances des athlètes.

La présence de vitamine A dans la composition du chia contribue à la beauté de la peau et des cheveux. Le nutriment en question agit comme un antioxydant et combat également les radicaux libres, conjurant les possibilités de vieillissement prématuré.

De plus, la vitamine en question réduit également l’acné et prévient le dessèchement de la peau. Il convient de mentionner que la présence de vitamine B12 est un allié important pour la peau, les ongles et les cheveux, augmentant encore les bienfaits du chia pour le maintien de la beauté.

L’huile de chia peut être utilisée pour assaisonner les salades ou même pour arroser les plats qui sont déjà dans l’assiette. Cependant, il est important de souligner qu’il ne doit pas être chauffé, car cela peut mettre fin à l’un de ses principaux avantages.

L’oméga 3, également présent dans l’huile de chia, est un composé qui subit assez facilement un processus d’oxydation lorsqu’il est exposé à la chaleur. Par conséquent, chauffer l’huile de chia peut détruire ses propriétés et ses bienfaits pour le cœur.

Il existe plusieurs façons de consommer le chia. La nourriture est assez polyvalente et peut facilement s’adapter à tout type de goût et de routine. Par conséquent, ci-dessous, certains de ces modes de consommation seront discutés plus en détail, permettant à plusieurs options de choisir pour ceux qui souhaitent profiter des avantages de ce super aliment. Voir ci-dessous.

Les graines de chia peuvent être consommées in natura sans problèmes majeurs, car elles ne modifient pas le goût des aliments. Ainsi, ils peuvent être inclus dans des yaourts ou même dans des salades de fruits sans aucune difficulté.

Pour ce type de consommation, il est recommandé d’utiliser une cuillère à soupe de graines, car cela suffit pour garantir une bonne quantité de nutriments et également garantir la sensation de satiété dès la formation du gel au contact des liquides de l’estomac.

Le chia est un excellent substitut de recettes et peut être présent dans les gâteaux et les pains. Dans ce cas, il existe deux possibilités d’utilisation : le gel ou sa forme broyée.

Dans le premier cas, le super aliment est souvent utilisé à la place des œufs, notamment dans les recettes vegan. Lorsqu’on parle de la forme broyée, le chia remplace une partie de la farine blanche dans la recette, réduisant la quantité de glucides présents dans la recette et ajoutant aux préparations plusieurs bienfaits pour la santé.

Il est également assez courant d’utiliser le chia dans les salades, généralement associé à d’autres graines comme le quinoa. Lorsqu’on opte pour cette forme d’utilisation, on choisit généralement la forme in natura de l’aliment et on en saupoudre une certaine quantité sur la préparation.

En général, il est recommandé d’utiliser une cuillère à soupe de chia, puisque cette quantité a déjà des taux nutritionnels intéressants pour répondre aux besoins quotidiens d’un adulte. Toujours dans le cas des salades, il est également possible d’utiliser l’huile de chia comme assaisonnement, en remplacement de l’huile d’olive.

Lorsqu’il est utilisé dans les jus et les smoothies, le chia est un excellent post-entraînement. En effet, le super aliment contribue à augmenter la teneur en fibres de ces préparations et également à faire baisser leur index glycémique. Ainsi, il aide beaucoup à augmenter la sensation de satiété.

Cette augmentation se produit également en raison de la formation du gel, qui se produit chaque fois que le chia entre en contact avec des liquides. Par conséquent, ce type d’utilisation convient particulièrement aux personnes qui ont décidé d’utiliser la graine dans les régimes amaigrissants.

Le gel de chia est un substitut fréquent dans les recettes, en particulier dans les préparations végétaliennes. Il est obtenu en mélangeant une cuillère à soupe de graines avec 60 ml d’eau. En 30 minutes environ, le gel se forme et idéalement il s’utilise dès qu’il est prêt. Le stockage peut altérer les propriétés nutritionnelles.

En plus d’utiliser le gel dans des recettes, il est également possible de le consommer pur. Bien que cela soit rare, il n’y a aucun moyen de dissuasion. Cependant, l’ajout de suppléments le rend plus agréable au goût et peut le rendre plus facile à manger.

Le chia est considéré par les scientifiques comme un super aliment agissant sur plusieurs fronts différents pour maintenir le bien-être et la santé. Avec une composition pleine de nutriments importants, la graine aide à améliorer l’intestin et à augmenter les fonctions cérébrales et cognitives.

Par conséquent, bien qu’il soit encore très associé aux régimes amaigrissants et assez efficace dans ceux-ci, le chia est un aliment qui devrait être consommé par toutes les personnes qui souhaitent améliorer leur alimentation et bénéficier de divers aspects du corps.

En raison de la polyvalence de la nourriture, elle peut être consommée de différentes manières et utilisée dans des recettes. De plus, son huile fonctionne comme une excellente vinaigrette pour les salades et conserve les avantages du super aliment. Choisissez la forme de consommation qui vous plaît le plus et profitez des avantages !