Aubergine : 11 propriétés et bienfaits pour la santé

Avant d’expliquer les avantages du brinjal, permettez-moi d’expliquer brièvement les nutriments pour la santé du brinjal.

Les aubergines sont nutritives et contiennent une variété de vitamines, de minéraux et de fibres dont le corps a besoin pour être en bonne santé et fonctionner correctement.

Vitamine C : Maintient les cellules saines et maintient la santé des vaisseaux sanguins, des os et de la peau.

Vitamine B6 : aide à la fonction immunitaire et à la formation de l’hémoglobine.

Vitamine K : Une vitamine dont le corps a besoin pour la coagulation du sang et la cicatrisation des plaies.

Magnésium : soutient la fonction musculaire et nerveuse du corps.

Potassium : Aide les muscles qui contrôlent la fréquence cardiaque et le travail respiratoire.

Thiamine : Joue un rôle important dans la décomposition des glucides en énergie nécessaire à l’organisme.

Folate : Nécessaire dans la moelle osseuse pour fabriquer des globules rouges et blancs et pour fabriquer de l’ADN.

En plus de cela, le brinjal contient également de petites quantités de nutriments comme le cuivre, le manganèse, l’acide folique et la niacine.

1. Les aubergines sont bonnes pour la santé cardiaque.

Les bienfaits du brinjal pour la santé peuvent avoir un effet positif sur la santé cardiaque.

Les fibres, la vitamine B6, la vitamine C et le potassium sont de nombreux nutriments présents dans l’aubergine. Ces nutriments peuvent avoir un effet positif sur votre santé cardiovasculaire.

Par exemple, les fibres peuvent aider à réduire la quantité de cholestérol absorbée par votre corps. Un taux de cholestérol élevé peut provoquer une accumulation de graisse qui adhère à vos vaisseaux sanguins. Ces dépôts peuvent se développer et rendre difficile le passage du sang dans les artères.

Ceci, à son tour, peut augmenter votre tension artérielle, ce qui peut éventuellement entraîner de terribles maladies comme des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux.

La fibre de l’aubergine lie le cholestérol que le corps absorbe avec la bile dans le système digestif, permettant au corps de l’éliminer naturellement.

Le potassium de l’aubergine est essentiel au fonctionnement de l’organisme. Régule et renforce les contractions musculaires et cardiaques. Renforcer le cœur réduit considérablement les risques d’hypertension artérielle ou de crise cardiaque.

Un risque accru de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral est associé à des niveaux élevés d’une protéine appelée homocystéine dans le sang. Les vitamines B présentes dans l’aubergine aident à réduire les niveaux d’homocystéine.

2. L’aubergine est bonne pour prévenir l’anémie.

Un autre avantage pour la santé du brinjal est qu’il peut prévenir l’anémie ferriprive.

L’anémie ferriprive provoque divers symptômes, notamment la fatigue, le manque d’énergie, la peau pâle, les palpitations et l’essoufflement. La carence en fer est plus fréquente chez les femmes que chez les hommes.

Le fer joue un rôle important dans la production de globules rouges qui transportent l’oxygène vers le corps. Un manque de fer fait que moins de globules rouges transportent moins d’oxygène vers le corps. Cela provoque des symptômes tels que fatigue et essoufflement.

Les aubergines sont également riches en cuivre qui, avec le fer, joue un rôle important dans la production de globules rouges.

3. Les aubergines aident à améliorer la fonction cognitive.

L’un des autres avantages du brinjal est qu’il contribue à améliorer la santé de la fonction cognitive.

Les aubergines contiennent des niveaux élevés d’anthocyanes, la nasnine, qui rend la peau de ces légumes violette.

Les anthocyanes sont un type de flavonoïde, un composé aux propriétés antioxydantes. Nasnin aide à prévenir l’inflammation dans le tissu nerveux. La neuroinflammation est la cause de maladies telles que la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer.

Les anthocyanes favorisent le flux sanguin vers le cerveau. Un bon flux sanguin vers le cerveau soutient les fonctions cognitives, y compris la mémoire, l’apprentissage, la résolution de problèmes et la prise de décision.

Par conséquent, le maintien et l’amélioration de la mémoire et des fonctions cognitives pourraient aider à prévenir les maladies cérébrales liées à l’âge.

Des études ont montré que la nasnine d’aubergine peut aider à garder votre cerveau en bonne santé et en sécurité en décomposant les graisses dans le cerveau qui peuvent endommager les cellules.

Les aubergines sont également riches en phytonutriments comme l’acide chlorogénique et le potassium. L’acide chlorogénique est un autre antioxydant efficace pour abaisser la tension artérielle et contrôler la glycémie.

Le potassium est essentiel pour le corps et peut agir comme vasodilatateur. Au fur et à mesure que les vaisseaux sanguins se dilatent, le sang riche en oxygène atteint le cerveau, offrant des avantages pour la santé similaires à ceux des anthocyanes mentionnés ci-dessus.

4. Les aubergines vous aident à perdre du poids.

Les faibles niveaux de calories et de glucides de l’aubergine et ses grandes quantités de fibres et de protéines signifient également qu’elle est efficace pour perdre du poids.

L’aubergine contient également un minimum de graisse et de cholestérol, ce qui en fait un aliment très bénéfique pour ceux qui essaient de perdre du poids.

5. L’aubergine aide à la digestion.

L’un des autres avantages pour la santé du brinjal est sa capacité à faciliter la digestion.

En raison de sa richesse en fibres, l’aubergine agit comme un laxatif naturel qui améliore le fonctionnement du système digestif. Inclure l’aubergine dans votre alimentation vous aidera à avoir des selles régulières.

Cela signifie que manger du brinjal comme laxatif naturel peut aider les personnes souffrant de constipation.

De plus, les riches propriétés fibreuses du brinjal signifient qu’il peut prévenir le risque d’inflammation dans le système digestif. La fibre est un antioxydant puissant qui combat l’inflammation.

L’inflammation du système digestif provoque des symptômes tels que diarrhée, fatigue, fièvre, douleurs abdominales et perte de poids et est associée à la maladie de Crohn et à la colite ulcéreuse.

Cependant, alors que les aubergines en quantités modérées peuvent aider à prévenir le développement de l’inflammation, manger trop d’aubergines peut en fait favoriser l’inflammation.

En effet, les aubergines contiennent une enzyme appelée cholinestérase. Un excès de cholinestérase peut potentiellement provoquer une inflammation en bloquant d’autres substances anti-inflammatoires dans le corps.

6. Les aubergines aident le cancer.

Les plus grandes propriétés de l’aubergine pour la santé sont ses bienfaits contre le cancer. L’aubergine a des propriétés antioxydantes.

Les antioxydants ont notamment pour effet de protéger l’organisme des radicaux libres, des molécules qui peuvent endommager les cellules.

Un phénomène appelé stress oxydatif peut gravement altérer les membranes cellulaires et d’autres structures telles que les protéines, les lipides, les lipoprotéines et l’ADN. Le stress oxydatif peut survenir lorsque les cellules ne peuvent pas détruire de manière adéquate les radicaux libres en excès dans le corps.

Les radicaux libres ont été associés à des processus dégénératifs dans le corps, y compris le vieillissement, ainsi qu’à des maladies telles que le cancer, la démence, l’arthrite, les problèmes cardiovasculaires et la maladie de Parkinson.

Les aubergines sont également riches en manganèse. L’un des avantages du manganèse pour la santé est qu’il peut combattre les radicaux libres qui peuvent nuire à l’organisme. Le maintien de niveaux adéquats de cet antioxydant dans le corps peut protéger les cellules et prévenir ou retarder les maladies mentionnées ci-dessus.

7. L’aubergine aide à contrôler la glycémie.

Un avantage supplémentaire du brinjal est sa capacité à réguler la glycémie.

Les aubergines peuvent aider à maintenir une glycémie saine en raison de leur teneur élevée en fibres. Les fibres empêchent les pics de glycémie en ralentissant l’absorption et le taux de sucre dans le corps.

Les aubergines contiennent spécifiquement des composés végétaux naturels appelés polyphénols. Les polyphénols contiennent des antioxydants et peuvent réduire l’inflammation et améliorer la fonction cérébrale.

Les polyphénols stimulent également la sécrétion d’insuline, une hormone clé qui maintient la glycémie stable.

Les anthocyanes d’aubergine aident également à traiter le diabète. Les anthocyanes aident à prévenir la résistance à l’insuline chez les personnes atteintes de diabète.

8. Les aubergines sont bonnes pour la santé des yeux.

Une autre caractéristique de l’aubergine est qu’elle est riche en lutéine antioxydante. La lutéine est classée comme l’un des deux caroténoïdes, des pigments présents dans l’œil qui sont responsables de la protection de l’œil contre les dommages. La carence en lutéine provoque des maladies oculaires telles que la dégénérescence maculaire (DMLA) et les cataractes.

La DMLA a tendance à survenir chez les personnes âgées de 50 à 60 ans.

Les propriétés antioxydantes des aubergines riches ont des effets positifs pour retarder et réduire les effets de la DMLA.

Manger des aubergines peut également aider à réduire la pression intraoculaire. Une pression oculaire élevée peut provoquer une vision floue, des douleurs oculaires et une vision floue.

9. Les aubergines ont des propriétés pour la santé des os.

Les aubergines peuvent aider à améliorer la densité osseuse et à réduire le risque d’ostéoporose. Les aubergines contiennent des nutriments comme le calcium, le magnésium et le potassium, qui aident à augmenter la solidité des os.

10. L’aubergine aide avec les malformations congénitales.

L’aubergine contient de l’acide folique, qui est essentiel pour les femmes enceintes. Une alimentation riche en acide folique peut aider à prévenir les malformations congénitales. La carence en acide folique cause des problèmes à la fois à la mère et au fœtus.

11. L’aubergine a des avantages pour la santé de la peau.

L’aubergine est riche en vitamines, minéraux, anthocyanes et antioxydants. Des études ont montré que ces propriétés peuvent aider à améliorer le teint de la peau et à ralentir le vieillissement.

Nutriments pour 100g d’aubergine

• Calories : 24 Kcal
• Glucides totaux : 5,7 g
• Protéine : 1 g
• Matières grasses totales : 0,19 g
• Fibres alimentaires : 3,4 g
• Vitamine A : 27 UI
• Acide folique : 22 ug
• Vitamine B : 1,09 mg
• Vitamine C : 2,2 mg
• Vitamine E : 0,3 mg
• Vitamine K : 3,5 ug
• Calcium : 9,0 mg
• Cuivre : 0,082 mg
• Fer : 0,24 mg
• Magnésium : 14mg
• Manganèse : 0,25 mg
• Potassium : 230mg
• Sodium : 2,0 mg
• Zinc : 0,16 mg